打卡：从三流主播到顶尖食神 720.赢下

( ) 李潇得到了老板的称赞，周围的服务员见状，也是微微一愣，他们家的杀猪饭，味道十分独特，用的都是猪身上的东西。

但是自家聘请的师傅确实有一手，不同的部位能够做出不同的味道，十分有特色。

来这里吃的游客很多，其中不乏一些爱好美食的客人，但是他们对美食的点评就是好吃，一些味觉刁钻的人能够吃出一些味道，但是做法却是很难吃出来的。

一种食材，让两个人来做，做法的步骤和做出来的味道都是不一样的。

一旁的赵明听到老板亲口承认李潇说的做法是对的，脸上的得意之色瞬间凝固，尴尬的情绪直接从心间涌了上来。

其余人闻言，纷纷一脸崇拜地看向李潇，这可是连做法都能吃出来的男人啊。

这人的肚子里得有多博学啊？

陈莹看着李潇，眼神之中异闪连连，沉声道：“第一局对拼，李潇赢。”

直播间pk房中。

李潇直播间的水友们见自己主播赢了，纷纷刷起了火箭和嘉年华，弹幕迅速霸占了整个屏幕，就连主播自己的脸都看不见了。

反而是赵明的直播间一阵死寂，先前叫阵的粉丝也躲了起来，不敢出来发声。

毕竟这王大主播的实力摆在这里，自家的主播虽然吃出了一点味道，但是对于细究的味道和做法根本一无所知，这不是味觉灵敏就能知道的，这需要大量的知识做底蕴的。

赵明的粉丝们对李潇有了新的看法，这个主播是真的有料啊。

第一局失利，其余人纷纷向李潇投来羡慕的眼光，尤其是陈莹，先前的眼光就一直停留在其李潇的身上，根本没有挪开过。

这令赵明十分愤怒，他喜欢陈莹的事，其他人都知道，但此刻却当着自己的面含情脉脉看着其他男人，心中怎能不气氛？

赵明坐了下来，完全不顾自己正在直播，冷哼一声说道：“王兄侥幸赢了一局，应当祝贺，说不定这猪肝你在别的地方吃过类似的，所以才能将做法给完全讲出来，这也算是机缘巧合吧。”

此话一出，饭桌上的气氛瞬间凝固了起来，一些人用愤怒的眼光看着赵明，想让其注重一下场合。

可赵明此刻却被怒火冲昏了头脑，顾不上那么多，沉声说道：“好了，我们赶紧进入第二局吧，我们的对拼现在才刚刚开始呢。”

原本在忙碌的老板见两个网红主播在自家店直播，瞬间来了兴致，将手头的活放下，候在一旁伺候着。

毕竟这是免费给自家招牌打广告的好时机！

第二轮开始，陈莹和王甜甜商量了一下，打算取猪身上的肉，于是端了一盘蒸猪大腿肉放在中间。

李潇和赵明各自夹取了一块，后者直接将肉送进了嘴里，品尝了起来。

而李潇确是夹起一块肉，并没有立马吃下，而是放在鼻子前闻了闻，一股浓郁的肉香味和豆香味扑鼻而来，直接钻进了鼻腔当中，顺着气道直接到了胃部，有一种荡气回肠的感觉。

“怎么会有一种腊肉的感觉？”李潇微微一愣，“这桥头杀猪饭不都用的新鲜猪肉吗，？怎么会有腊肉的味道？”

要知道，这腊肉和新鲜猪肉是两个概念，做出来的味道也是不一样的。

腊肉会更香醇，蒸制的越久，香味就会越浓，而且肉质也会十分软烂，所以腊肉的口感好比新鲜的猪肉软糯不少。

而新鲜的猪肉看起来新鲜，但是蒸制之后会有一种土腥味，只有那么一丁点，但是对于喜爱吃猪肉的人来说，这种土腥味是能接受的。

不过眼下这盘猪大腿肉闻着却有一股腊肉的味道，着实令他吃惊。

味道虽然闻起来像，但是从外观上来看，跟腊肉还是有些差别的，至少腊肉的颜色不是这样的。

李潇带着疑惑，浅尝了一口，轻轻咬下一块肉，顿时一股浓郁的肉香就钻入了自己的口腔当中，瞬间炸裂开来。

肉里面的汁水很足，而且底味十足，有淡淡的烟熏味，不过并不浓烈，就是这一点烟熏味，直接让肉中的一些土腥味荡然无存，甚至还有一些留香。

烟熏过的肉有一种特殊的香味，这种香味跟腌制的腊肉差不多。

李潇心中已是有些了然。

另一边，赵明尝了两块肉之后，放下手中的筷子，对着直播间说道。

“兄弟们，我刚刚吃的这块肉是猪大腿肉，这猪大腿肉用的是陈年的腊肉，吃起来有一种烟熏的感觉，应该是腌制过后，用烟熏过的，味道很想。”

“这道菜的做法也很是简单，就是简单的将肉切块，然后里面放上一些香料，放入锅中蒸制，这样一来，就能将这猪大腿的味道完全的激发出来，不仅如此，这肉里面的汁水也十分多，这简直就是腊肉中的极品。”

周围的人听到赵明的分析之后，一个个脸色拉了下来，尤其是这家的老板，脸色直接黑了起来。

他的店打的招牌就是用的都是新鲜的猪肉，无论你吃到什么味道，这都是用新鲜的猪肉制作的，根本不会用陈年的腊肉。

这道菜外表看起来跟腊肉很像，但根本不是腊肉，就是新鲜的猪肉。

直播间的水友们听到赵明的分析，一个个欢呼起来，纷纷加油打气。

“看到没有，我们的主播才是最**的，就是一个简单的蒸腊肉都能说额这么有学问，这个做法很简单，根本轻松拿下好不好？”

“就是，等会轮到王主播分析的时候，恐怕回答跟我们家主播是一模一样，这样一来，那就是我们赵主播赢咯。”

......

李潇的粉丝们却不乐意了，纷纷站出来为自家主播发言。

“你们别高兴的太早，这可是贵州毕节的特色，你以为就是单纯的蒸腊肉？你也太小看这家店了吧。”

“呵呵，你们赵主播的水平也就这个啊？我看你家主播还是回家洗洗睡吧，好好的当一个吃播，别出来品鉴美食了，这玩意他吃不明白。”

直播间的一些水友们又开始带起了节奏，直接引爆了观看人数，一下子就破了三千万，直接破了两大平台的历史记录。

同时，赵明也因此涨粉了数百万，从原先的一两百万到现在的五六百万人，呈直线上升，惹得其他人羡慕不已。

可是赵明的内心已经被怒火所占据，对直播间的一切都默然不关心，只想在这饭桌上打败李潇。

赵明冷哼了一声，看了李潇一眼，说道：“现在该你品鉴了，希望你的品鉴词跟我的有所不一样，这就是一道简单的菜，你根本说不出花来。”

李潇确是嘿嘿一笑，从盘子里夹起一块肉，外观蜡黄软弱，能清楚得看见肉的纹理，一看就炖的十分软烂。

“这盘肉是猪大腿部位的肉，这一部分的肉大部分都会拿来做腌制和火腿，是上好的部位，这个部位的肉的口感也是十分好的。”

“这盘肉从外观上看确实跟腊肉没有区别，甚至能够闻到一股浓烈的熏味，吃起来口感也跟腊肉差不多，但其实这是新鲜的猪肉。”

“新鲜的猪肉？”赵明眉头挤在了一块，“不可能，这肉的纹理如此清晰，而且味道十分浓烈，这就是腊肉，不可能是新鲜的猪肉。”

李潇解释道：“做这道菜的师傅估计是想让食客吃到猪大腿最好吃的味道，因为只有熏制的猪大腿肉才是最好吃的，所以才在这上面动了一些手脚。”

“初次闻的时候，会有一股浓烈的熏味，这是腊肉独有的味道。但是腌制过腊肉的就知道，这上了年份的腊肉，虽然其中还有熏味，但并不会那么冲，反而是一种绵香。”

“这是时间给腊肉带来的味道，如果是新鲜的猪肉，在短时间内用烟熏制，让其味道和颜色跟腊肉相差不一，然后在从底味上动手脚，这样吃起来的口感就跟腊肉差不多。”

“而且你忘记了，这家的初衷就是每一道菜都用的是新鲜猪肉，只是在做法上有一些改变。”

赵明有些坐不住了，站了起来，连忙看向一旁的老板，只见老板嘿嘿一笑，说道：“其实这个小兄弟说的没错，这用的确实是新鲜猪肉，因为这是我们店的宗旨，所以无论你吃出什么味道，我们用的都是新鲜猪肉，这是永远不会变的。”

显而易见，光是从这一点上来看，赵明就已经输了，毕竟连新鲜猪肉都没有吃出来，这实力确实有些堪忧。

一旁的陈莹见状，连忙说道：“第二局，李潇赢。”

这才比拼了两轮，赵明完全惨败，无论是从那一方面，做吃播还是比李潇弱了一个档次。

直播间的水友们见李潇赢了比赛，一个个开心无比，瞬间在直播间里助力刷起了火箭，纷纷呐喊助威，直接在气势上碾压赵明。

赵明气的心都要炸了，直接退出了pk间，当他无意间瞥了一眼自己粉丝量的时候，整个人瞬间石化了。

他原先的粉丝只有一两百万，算是吃播里的巨头，其余的吃播只能望尘莫及，根本追不上来。

可现在涨粉竟然涨到了五六百万，甚至数字还有上升的趋势。

难道自己要出圈了？

赵明想都不敢想，就在这时，手机收到了一条短信，是某鱼老板发来的。

点开信息一看，上面说的是让赵明赶紧签新的合同，同时给予的流量曝光也会比之前增加，就连薪资待遇也比之前好上百倍。

自己一下子就翻身做主人了。

赵明想到这里，整个人都热血沸腾了，自己在吃播界打拼了多年，没想到今天在贵州毕节竟然出圈了，那回去之后就是全国闻名的大主播了。

想到这里，赵明内心就一阵激动。突然，他猛地想到了什么，自己能够涨粉，完全靠的就是跟李潇pk，反看后者，对赢了pk 并没有什么感触，反而是自顾自的吃饭给粉丝介绍菜系。

想到这，他内心就莫名一阵心虚，不敢抬眼看李潇。

身旁的一个朋友不禁凑了过来，瞥了一眼赵明的粉丝数，猩红的数字五百万映入她的眼帘，直接令她大叫了起来。

“赵明，你竟然涨了这么多粉丝，你直接出圈了啊。”

此女的喊叫吸引了其他人的注意，纷纷朝赵明投来羡慕嫉妒恨的眼光，他们都知道，赵明能有今天，完全就是沾了李潇的光。

如果没有这场pk，估计他也涨粉不了这么多，反倒李潇脸色自如地坐在位置上，给水友们讲解菜系。

“兄弟们，这盘菜叫脆皮五花肉，是干烤的，将里面的油脂给烤干，所以外表看起来很是酥脆，咬一口就能听到嘎吱嘎吱的声音，而且底味十足，味道确实不错。”

李潇随后夹了一块猪肺，左右闻了一下，皱了皱眉头，似乎这食材中散发出一种奇怪的味道，十分地不好闻。

不过奈于水友的督促，李潇还是轻轻咬了一口，这一咬发现这猪肺并不难吃，反而很好吃，口感“咯吱咯吱”的，很是爽口。

“兄弟们，这家的猪肺做的很好啊，虽然只是简单的配料，但是他烹饪的手法很到位，寻常的猪肺都是软塌塌的，一咬就化的那种，但是这个口感跟爆炒猪肺的口感是一样的，很是爽口，我想应该是在火候上面。”

“这里的师傅先是用开水将猪肺烫熟，然后将里面的血水给排出来，这个时候在放入烤炉中，烤到焦黄，拿出来之后，切盼然后淋上料汁。”

“这个烤的火候很重要，跟爆炒猪肺一样的原理，需要用大火将其内质给煮透，这样的猪肺口感才会很好，并不会软塌塌，然后淋上秘制料汁，这猪肺的味道就全部散发出来。”

“一开始我闻到一股很难闻的味道，现在想来应该是烤炉烤焦的味道，将猪肺切片的时候，把烤焦的部位去除了，但是焦味还在，虽然有一点瑕疵，但是很好吃！”

7017k