打卡：从三流主播到顶尖食神 687.鸡肉烂饭

( ) 用勺子舀起来一勺饭。

李潇把这一勺饭放入了口中。

“唔，这个鸡肉烂饭味道非常的不错。”

“大家如果来到这里的话我建议大家一定要尝尝这个饭。”

“首先这个饭入口非常的软糯，和其他的稀饭相比起来用料比较扎实。”

“其次就是在这个稀饭里面，我还能够清晰的感受到鸡肉的口感。”

“这个鸡肉使用的应该是在山上三样的土鸡，鸡肉的味道非常的香。”

“这我在山上散养的土鸡才能做出这样的味道。”

“而且这个鸡肉烂饭制作出来之后，这个肌肉虽然在稀饭里面存在感很强，但是吃起来却一点也不柴, 和整个稀饭完美的融为一体。”

“还有里面小茴香，还有缅甸芫荽的味道也是十分的明显的。”

“大家可以想象一下这个鸡肉烂饭的味道。”

“这个盐放的十分的适合，起来不咸也不淡，味道刚刚好。”

“哇，这个鸡肉烂饭听说最适合的吃法是加上辣椒调料一起吃。”

“每一份鸡肉拌饭都有专门的辣椒调料，就放在他的旁边。”

李潇一边说着, 一边用勺子舀了一勺放在旁边的红彤彤的辣椒调料。

这个辣椒调料是专门用来和鸡肉烂饭一起吃的。

大概是因为有的人不喜欢吃辣椒，有的人能吃辣，有的人不能吃辣, 所以这个辣椒就单独放在了旁边。

李潇根据自己要吃的辣椒数量，稍微放上了一些。

加上了辣椒之后的鸡肉烂饭和刚刚完全不同。

如果说刚刚的鸡肉烂饭吃起来非常的味道醇厚，鲜美的话。

那么加了辣椒的鸡肉拌饭，吃起来就是香辣可口的，是一种非常热情的感觉。

辣椒的辛辣伴随着米饭还有香料的味道在口腔中绽放。

最先感受到的当然就是辣椒的辛辣。

辣椒素在口腔当中灼烧，形成了轻微的痛觉。

这个味道非常的刺激，但是又和鸡肉烂饭的味道相得益彰。

两者搭配起来简直就是天作之合。

也不知道佤族的先祖们是在什么情况之下学会了这道菜的做法的？

鸡肉烂饭和特制的火烧辣椒简直就是太搭配了。

李潇可以吃出来这个辣椒，里面有火烧辣椒的香味。

辣椒只有被火烧过之后才会带上焦糊的气味，这个味道比平常的辣椒要香得多。

鸡肉烂饭当中的辣椒就是使用了烧过的辣椒，所以吃起来焦香四溢。

李潇一口接一口的往嘴里扒着饭。

弹幕上粉丝们被馋的直流口水。

“哇，果然今天也是看主播吃饭的一天。”

“今天也是看着主播吃的这么香，我却也不能吃到的一天。”

“看主播吃饭简直就是一种享受啊，主播吃饭吃的也太香了吧。”

“嗯，我觉得如果是我的话，这个饭我估计下不去口。”

“天呐，这个饭看起来怎么糊糊的，都糊成一团了, 感觉就是一个糊糊。”

“前面的你是不是有毛病呀？你们家的稀饭煮出来难道不是这样的吗？”

“就算我们家的稀饭煮出来也是这样的，但是我就是不能接受，把茴香切的这么碎放在里面。”

“果然现在的网友一个个的这么能抬杠，你怎么不去参加抬杠比赛呢你？”

“不是吧，这也能说稀饭不就是这样的吗？”

“哇，这个稀饭看起来就好好吃的样子，我已经好几天没有吃稀饭了，等会儿我就要去煮一锅稀饭。”

“我小的时候就经常吃稀饭，我爷爷奶奶经常给我煮稀饭吃。”

“我小的时候，我妈也经常给我煮稀饭吃，尤其是我小的时候换牙，那几天我没牙了，我们家就经常煮稀饭。”

“我们家经常给爷爷奶奶煮稀饭吃，因为爷爷奶奶年纪大了，牙口不好。”

“你们家煮的是什么稀饭呀？我们家通常煮的都是豌豆，然后再放一些肉沫。”

“我小的时候特别喜欢吃那个青蚕豆稀饭，青蚕豆剥掉外面的皮，然后就可以煮稀饭了。”

“天呐, 青蚕豆稀饭。简直就是我童年的最爱好吗？”

“哈哈哈，我也是，我小的时候特别喜欢吃那个，但是我特别讨厌剥豆子。”

“原来不止我一个人讨厌剥豆子呀，那我就放心了。”

“我小的时候也吃这个，我觉得真的超好吃。”

“我在大理巍山的时候，还吃过一个青豆小糕，就是用青蚕豆蒸的小糕。”

“你这么一说，我忽然想起来之前经常在大街上看到老爷爷，老奶奶在卖那种白糖糕，我感觉就特别好吃，青蚕豆的也好吃。”

“满满的都是回忆啊，我之前去读书的时候，早餐就特别喜欢吃青豆小糕，每次去读书之前一定要先吃一块小糕，我才去学校。”

“我们现在不是在说稀饭吗？”

“当代网友总是会聊天，聊着聊着突然跑题。”

“原来不止我一个人这样觉得。”

“我也好想吃稀饭呀，我今天回家就煮稀饭吃。”

“主播，主播赶紧给我们说说这个稀饭是怎么制作出来的，我也要做。”

“稀饭嘛，就是饭加水，然后再加上自己喜欢的食材，应该就可以了吧。”

“我觉得前面的说的对，稀饭都是这么做的，我煮饭的时候经常把水放多了，然后我就说我在煮稀饭。”

“我们那边经常做的是红薯稀饭，甜甜的，特别好吃。”

“我们家日常都是吃红薯稀饭，而且红薯要挑那种特别面的，我就特别喜欢吃，而且要切的很大块。”

“我和你不一样，我要切小块，因为切了小块，不容易噎嗓子。”

“吃稀饭一定要配一点咸菜呀，咸菜真的很下稀饭的。”

“或者炒一个菜也行，哈哈哈。”

“鸡肉稀饭，这个做法我回家研究一下，等会儿我下班就去买食材去。”

“小茴香，鸡肉还有什么来着，刚刚主播说还有缅甸芫荽？”

“得了吧，你们想做出同款的美食，也不看看你们家里有没有养土鸡，现在的市场上那么多饲料喂出来的鸡，土鸡哪有这么好买啊？”

“你规定的**肉稀饭必须用土鸡吗？”

“可是你没有看到吗？主播吃的时候就说这个鸡一定是土鸡呀。”

“其实我觉得用饲料鸡应该也差不多吧，不过就是味道差了一点而已，反正制作方法是**不离十的。”

“味道应该也差不了太多，我觉得。”

“不过就是一个肌肉稀饭而已，做法肯定很简单的，有什么好吵的。”

“最近主播教制作的的食物办法都很简单呀。”

“最近主播的口头禅就是做法也很简单，但是对于我这种手残党，还有炸厨房的人来说，我觉得真的一点也不简单。”

“我永远记不住这三五，三五一点也不简单，就好像我永远都学不会这做饭，做饭一点也不简单。”

“你一说这个话，我又想起了当年那个小女孩儿，背乘法表的时候。”

“哈哈哈，对的，没错，我也是忽然想起了这个小女孩。”

“原来不止我一个人看到过那个小女孩的视频吗？哈哈哈。”

李潇埋头干饭，时不时的抬头看一眼弹幕，见到有人好奇这个鸡肉拌饭的做法，李潇便仔细的分辨了一下嘴巴里的味道。

随后他便分析出了这道菜的做法。

将嘴巴里的饭给扒干净了，李潇这才抬起头和粉丝们说起了做法。

“这个鸡肉烂饭嘛，其实做法很简单很简单的。”

“大家只要跟着我做就可以了。”

“接下来我给大家说做法，有需要的粉丝们可以找一个小本子记一下。”

“好的，我要开始说了，你们准备好了吗？”

在弹幕上发了一堆准备好了的之后，李潇清了清嗓子，开始碎碎念起来。

“首先照旧还是和大家说一下准备食材的问题吧。”

“制作这个鸡肉烂饭的，你需要准备的食材并不多。”

“鸡肉烂饭首先要准备的当然就是鸡肉。”

“我建议大家首先准备一只鸡，一整只的那种。”

“然后呢我们准备好了鸡之后，就可以准备一下配菜了。”

“大家在准备一些米，用来煮稀饭，当然是要用到米的呀。”

“接下来呢准备一些茴香，薄荷，缅甸芫荽。”

“然后准备一些调味料，接下来我们就可以来制作这个鸡肉烂饭了。”

“其实最正宗的鸡肉拌饭从杀鸡的时候开始，这个鸡毛是不用拔的。”

思索了一番，李潇斟酌着说道。

“这个法可能有那么点难以接受啊，不过这毕竟是别人的民族习俗。”

“杀好的鸡之后，鸡毛不用拔，直接把鸡放在火灶里面，用火来烧着鸡身上的鸡毛，把鸡毛全部烧光。”

“听说这样烧好之后的鸡肉本身就会携带一些焦香的味道，会给这个鸡肉烂饭增添更多的风味。”

“当然了，这只是地方做法，大家制作的话也不用那么严格，可以直接使用杀好的拔过毛的鸡肉。”

“然后呢，把鸡烧好了之后，在开膛破肚，处理一下内脏，然后把鸡的表面清洗干净。”

“这里一定要清洗的非常干净，然后才能够进入接下来的步骤。”

“接下来的步骤就很简单了。”

“接下来呢我们直接把这个清洗完毕的鸡放进锅里面煮制成鸡汤。”

“煮鸡汤的时候要注意在锅里面放一些姜片，还有草果，八角。”

“接下来我们只需要加大火把这个鸡在锅里煮半个小时左右就可以了。”

“半个小时之后把锅里的鸡捞出来，然后放在一边，放凉。”

“然后我们拿来准备好的大米，把大米淘洗干净之后放到鸡汤里面，像煮饭那样煮就可以了。”

“接下来煮饭的时候，我们就可以开始处理鸡肉了。”

“这个鸡肉处理起来当然也是非常的简单的，我们只需要把这个鸡肉撕成碎碎的碎片，然后就可以放在一边备用了。”

“等到我们的稀饭煮好之后，打开盖子，接下来就可以把鸡肉放进稀饭里面，然后继续盖上盖子，让鸡肉的香味和米的香味相互融合一下。”

“在煮的的过程中，我们来准备一些配菜。”

“这里的配菜最重要的是要放茴香，还有芫荽，这里的芫荽有两种，一种是普通的香菜，还有一种是缅甸芫荽，大家可以两种都加。”

“当然也有的人制作的时候会放薄荷，大多数都是不放的，这个放不放，主要看自己。”

“接下来我们来准备一些辣椒，辣椒的制作就像之前和大家说过的一样，烧一些辣椒。”

“烧好的辣椒，放进舂桶里面舂碎，然后加一些盐就可以了。”

“不同的人家会有不同的做法，大家也可以参考一下之前说过的牛扒烀的辣椒的做法。”

“其中最重要的是一定要放糊辣椒，因为只有放了糊辣椒才会有那种焦香的味道。”

“好了，做法就是这样了，大家学会了吗？是不是很简单呢？”

李潇说罢对着屏幕前的众人笑了一下，随后又继续低下了头，开始干饭。

不管什么都磨灭不了他干饭的心。

这么大的一桌子菜，不认真干饭怎么行呢？

弹幕上粉丝们纷纷发出了自己的感受。

“我就说吧，稀饭果然都很简单的，原来真的很简单。”

“我之前真的太喜欢做稀饭了，因为稀饭实在是太简单了，只需要一个电饭锅，然后放自己喜欢的配料，放水放米就可以了。”

“这种菜简直就是手残党必备啊。”

“做这种菜，难道不是有手就行吗？”

“外卖商家，你听清楚了没有？鸡肉烂饭安排一下。”

“外卖商家说他已经收到了，现在已经在抓紧买菜制作了，今天下午你就可以点外卖了。”

“现在的外卖圈子也实在是太卷了吧，都开始跟着直播内容出菜单了是吗？”

“没办法，谁让咱们主播现在这么火呢。”

“这个鸡肉烂饭虽然看起来不怎么样，但是应该很好吃吧。”

“都做了这么多期了，云南真是个美食巨多的地方。”

“哈哈哈，谢谢夸奖了。”