四合院：采购员从打猎开始致富 第451章 许大茂请客1

许大茂一大早就从床上蹦了起来，心里像是揣着一只活蹦乱跳的小兔子，兴奋得难以言表。他满脑子都是今天即将举行的同事聚会，想象着大家欢聚一堂、共享美食的温馨场景。为了这次聚会，他决定邀请平日里关系最为要好的两位同事——刘平安的姑父张勇，以及那位总能用幽默风趣的话语为大家带来欢笑的阎解成，来家里共进一顿丰盛的晚餐。

父母恰好在这个时候回了老家，这无疑是给了许大茂一个绝佳的机会，让他可以大展身手，尽情展现自己的厨艺。前一天，他特意起了个大早，兴冲冲地赶往菜市场。在那里，他精挑细选每一种食材，不惜花费时间和金钱，只为确保这顿聚餐能够尽善尽美，让朋友们吃得开心、吃得满足。

回到家后，许大茂便开始忙碌起来，准备迎接客人们的到来。门铃在恰当的时候响起，张勇和阎解成带着满脸的笑容陆续走进门来。三人一碰面，就像久别重逢的老友一般，立刻投入到忙碌而愉快的烹饪准备中。厨房里，锅碗瓢盆交响乐随即奏响，热闹非凡，仿佛是在为这场聚会奏响欢快的序曲。

第一道菜是清蒸鲈鱼，许大茂拿起锋利的刀，熟练地刮去鱼鳞，手法利落而娴熟。他一边剖开鱼腹，一边和张勇聊起了天：“这鱼可是我今天一早去市场挑的，活蹦乱跳的，新鲜得很！你们今天可有口福了！”

张勇笑着回应道：“看来你今天是下血本了啊，这鱼确实不错，肉质细嫩，蒸出来肯定鲜美无比。”他接过许大茂处理好的鱼，在一旁开始调制酱汁。葱姜蒜被切成细末，加入生抽、老抽、料酒和少许糖，搅拌均匀后淋在鱼上。最后，他将鱼放入蒸锅中，大火蒸制。不一会儿，厨房里便弥漫起一股鲜美的香气，让人垂涎欲滴，仿佛已经能够品尝到那鲜嫩的鱼肉和浓郁的酱汁。

第二道，阎解成主动请缨做他的拿手好菜——红烧肉。他拿起一块五花肉，刀工娴熟地切成均匀的块状，一边切一边说：“这红烧肉啊，可得选肥瘦相间的五花肉，吃起来才香呢！你们今天可有福了，我这道红烧肉可是祖传的秘方哦！”

说完，他将肉块放入冷水中焯水去腥，随后在锅中加油，放入糖炒至融化变色。糖色炒得恰到好处，金黄诱人。他下入肉块翻炒至上色，再加入八角、桂皮、姜片继续炒香。最后，他倒入足量的水，小火慢炖。阎解成一边炖肉，一边和许大茂、张勇聊着科室里的趣事，厨房里充满了欢声笑语，仿佛已经能够感受到那红烧肉的美味和大家的快乐。

第三道，张勇展示了他的家乡特色菜——辣子鸡。他将鸡肉切块，用料酒、盐腌制片刻，然后下锅快炒至变色。张勇一边翻炒，一边得意地说：“这辣子鸡可是我从小吃到大的，味道绝对正宗！你们今天可要好好尝尝，看看我们家乡的美食有多么诱人！”

他再加入大量的干辣椒和花椒，火候掌握得恰到好处。鸡肉在锅中翻滚着，逐渐变得外焦里嫩，麻辣鲜香。厨房里弥漫着一股浓郁的辣香，让人忍不住直咽口水，仿佛已经能够品尝到那香辣可口的鸡肉和独特的麻辣味道。

接着是清炒时蔬的环节，许大茂从橱柜的深处拿出一把精心挑选的新鲜菠菜，那绿油油的叶子在灯光的照耀下更显生机盎然。他轻手轻脚地摘去每一片老叶，仿佛对待的是一件件珍贵的艺术品，一边忙碌着，一边对身旁的张勇和阎解成说道：“这菠菜可是我特意挑选的，你们看，叶子多嫩，根也小，炒出来口感绝对一流。”

说完，他将处理好的菠菜轻轻放入已经沸腾的水中，简单焯水后迅速捞出，沥干水分。接着，他在热锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入蒜末，瞬间，厨房里弥漫起了一股诱人的蒜香。他迅速将菠菜倒入锅中，快速翻炒几下，便立刻出锅，保留了菠菜的清脆口感和嫩绿的色泽。阎解成忍不住凑近闻了闻，赞叹道：“嗯，这菠菜炒得真好，颜色翠绿欲滴，看着就让人食欲大增。”

第五道菜，阎解成提议做一个蒜蓉西兰花。他拿起一颗西兰花，手法熟练地将其分成一朵朵小巧的花朵，然后放入沸水中焯水，捞出后备用。接着，他用蒜蓉和蚝油精心调制成汁，均匀地浇在西兰花上，再放入蒸锅中蒸制几分钟。不一会儿，西兰花就吸收了蒜蓉的香气，变得色香味俱佳，别有一番风味。张勇尝了一口，点头称赞道：“这西兰花做得真不错，蒜蓉的味道和西兰花的清香完美融合，口感也十分爽脆。”

第六道菜，张勇展现了他的海鲜烹饪技艺，他准备了蒜蓉粉丝蒸扇贝。他将扇贝一个个清洗干净后，铺上提前泡软的粉丝，再撒上蒜蓉和辣椒碎，淋上少许生抽提鲜。放入蒸锅中蒸制几分钟后，扇贝的鲜味与蒜蓉的香气完美融合，让人垂涎三尺。许大茂看着眼前的扇贝，笑着对张勇说道：“张勇，你这海鲜做得真是一绝，每次都能给人带来惊喜。”

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