买活 647 我们中出了一个叛徒！

( ) “都紧着排好队啊！人人都有,急什么！再插队拥挤，今日午点没了，到操场上跑圈去！”

午饭时分,食堂中热气蒸腾，蒸笼里冒着白烟，大桶中的汤水也不甘示弱地往外散发着带了香味的蒸汽,还有一屋子新兵训练了一早上的汗气，人味、菜味氤氲交错，组成了热热闹闹的烟火红尘味儿,便是屋内的兵丁们也不甘示弱,涌入食堂之后，即便大师傅再三呵斥，也还是不禁分散了开来,往打饭窗口涌去,还是教官见势不好,连忙跳上凳子，厉声申饬了几句,众人方才想起了规矩,连忙按照班级、小组重新排成行列，规规矩矩地分了两列，按顺序开始打饭不提。

“这不就好了？宫中可不曾亏了你们,你们也要守规矩才是！”

负责分饭的老师傅，见此方才安下心来，也是倚老卖老,一边舀汤一边数落兵丁们几句，把他们说得都垂头了，方才往木碗里满满打了一碗热汤,又加了一勺辣椒酱，碗里是一大碗带了肉味的清汤，还有两大块萝卜，姜片有没有则不一定——肉肯定是没有的，只是用骨头熬汤，取个肉味罢了，那些骨头熬了汤之后，都捞起来，砸碎了喂狗：军营里养了许多狗，这是刘克静的要求，用处很大，入夜后放出来，不但能巡防军营，防止有人来食堂偷东西，还能防止营中的军士偷跑出去。

也不能说狗吃的比人好，因买来的骨头都是把肉剔干净的，能吃的便只有里头的骨髓了，用来喂狗并不算是过分，除了这碗汤之外，还有两个鸡蛋，这也是要发的，随后是一人一大碗拌咸菜：这会儿是秋初，市面上蔬菜还是大量供应，且极便宜，便用菠菜、黄瓜、芹菜、萝卜等，能买上什么用什么，洗净后用盐略腌一两个时辰，再淋油盐酱醋，拌好了便可。因为学买营这里军需款项足，居然还淋了香油，哪怕是素菜，也足够让这些兵士们称赞不已，认为军营的饮食，完全赛得过家中了。

除了清汤喝完后，还能去补打（只是没有萝卜）之外，鸡蛋、咸菜都是不能再加的，至于主食，吃的是杂面窝窝头，也不是因为旁的，就是因为好做，和窝窝头比，馒头要发酵两次，还要整形，而且还不如窝窝头好熟，更费柴火，蒸起来火候也难把握，从如今食堂的实际情况出发，即便不缺银子，也还是更爱做窝窝头。

更何况，粮饷也不是真就用不完了——做菜舍得放香油和做白面馒头那是两回事，做菜的香油是有限的，咸菜吃完了不能加，但馒头这样的主食，按照买活军的规矩，只要不浪费，都是随兵士们吃饱，学买营这里既然要学买，便也是一样的规矩，那么这里的花费比起来就完全不可同日而语了，因此，虽然咸菜有香油，但主食还得是杂面窝窝头，这两件事得分开来看待。

“放开来吃饱，这话说来是简单，真要做起来，才知道有多少抛费。”

在食堂一隅，刘克静打下首陪着田任丘用午饭，他们的午饭和兵士们的也没有什么差别，田任丘一手捏着窝窝头，往空洞里填着咸黄瓜，一边听后勤负责人，特进士孟宽介绍道，“都是十来岁一十岁的大小伙儿，咱们京城附近的地贫，农户过不上什么好日子，打小就没吃饱过的在所多有，咱们这样的伙食，对他们来说已是极好的菜肴了，刚进来那几日，还不敢放量，就怕被退回去，待到心安下来，胆子大了，好家伙，这样大小的窝窝头，一顿都是十个打底，就这还是收着吃的，说是还未十分饱哩！”

这窝窝头一个并不小，有成年男丁的拳头大，中老年人胃纳弱，一顿能吃一个已是十足饱了，兵丁们却是一顿十来个等闲的，这要都供的馒头，哪怕是杂面，也供不起啊——能发酵起来的麦粉，自来就说不上多便宜，虽然在南面，精白面粉因新式压辊机的发明，而廉价了起来，但买活军是不肯往北面卖蒸汽机和这种只能由蒸汽机带动的压辊机的，因此北面的面粉价跌得没南面那么厉害。

倒是做窝窝头的杂面，因玉米、红薯、土豆的种植技术正在飞快普及，成本价几年间就降得很低了，和面粉已经拉开了档次，因此，敞开供应窝窝头，在经济上不算是很大的负累，否则，光这批新兵的饮食费用就足以把学买营拖垮，更不必说将来往外扩大规模了——若只是新兵营，那田任丘府上略微抿一点子花销，都足够他们吃上精面馒头了，但学买营只是一粒种子而已，其目的就是为了给天下军营探索出一条确实可行的学买路子，若真这么做，也就失去意义了。

即便只是杂面窝窝头，能让兵丁们长年累月的放量吃饱，仍是了不得的壮举，田任丘听了，也有些欣慰，在心底估量了一番这猫腻的规模：凡是食堂，就没有不出猫腻的，实在是好揩油的地方太多了，最常见的就是厨子自己的吃喝——饿死谁也饿不死厨子，就是这个道理。

除此之外，‘不限量供应’，也就意味着贪污的可能，田任丘不清楚买地后勤如何，但他是知道的，最重要也最贵的鸡子儿，是按人头来算来分，这里出入的空间就少了，最多便是在咸菜采购上吃回扣，以及杂面窝窝头的供应上有些出入，这油水一个月下来最多也就是十几两银子——不算是多的！完全可接受！

因此，他对孟宽等特进士，还是相当满意的，只分一枚枚的鸡子儿，别看这是小节，恰是他们清廉又会做官的表现，如此就不容易被拿住账目上的缺漏，否则军需上若出问题，特科派可就丢脸了。可见这特进士虽然于老式科举上提不起来，譬如这孟宽，原也不过是个老童生，但却着实并不意味着其人便不是什么能吏了。

“味道不错！”

他便笑着夸赞了几句，算是给孟宽一点儿甜头，将来出门办事腰杆也挺得直些，又点刘克静的名，问道，“克静，你是去过买地的，也曾和黄千户往来，托他的面子，去买军的军营里‘考察’过，依你所见，单就食堂来论，咱们双方还差了多少？”

不等刘克静回话，又道，“扎实说，不要虚言，差距必然还是存在的，断无三两个月便追上的道理，要直视己过，才有赶上的可能。”

刘克静面上顿时浮现出对田任丘的钦佩来——这样发自肺腑的赞叹，比什么马屁都让人束缚，田任丘也不免微微一笑，明白刘克静等人此时的想法：为上的挑下属，做下属的，自然也希望能遇到伯乐，如他这般通情达理，敢于重用新人，挑起担子的上官，只怕刘克静等人也是觉得难遇。

“大人果然心胸宽阔，眼光长远！”

果然，虽然田任丘再三声明，自己不喜奉承，但刘克静还是情不自禁地颂扬了他一番，把田任丘说得嘴角上翘，矜持地把手往下按了几按，方才细数起双方的差距，“第一个还是兵丁的纪律，属下出使买地期间，见过的食堂、饭铺不少，若说插队、乱排的也有，但那都是私家饭铺，凡是公家食堂，均是排队就食，无有丝毫例外的，便是主官，最多也就是派勤务员来排队打饭，自己不亲自排队而已，若说插队，那是绝没有的事情。”

“这是公家食堂，往往还热闹几分，若是军队的食堂，更进一步，排队时也只是低声交谈，绝不大说大笑，更没有隔远了高声谈笑，甚至是互相挑衅，上火斗殴的事情，大家都是按班级分组坐好，吃了自行收拾餐具，桌面不留丝毫厨余，听介绍，有时还自己洗饭盒，也是珍惜异常，活儿做得很好，绝不会粗手粗脚，因此生出损耗来。”

听着刘克静的介绍，别说田任丘了，就是他那一众亲卫，面色都忍不住凝重起来，许多人不由自主地放下了原本蹬在凳子上的脚，坐直了身子，显出了些许局促来：刘克静的描述中，所透露的买地军队的纪律性，简直让人难以想象，可以这么说，休说是现在的敏军了，便是敏军的全盛时期，只怕也没有这样的行止都在严厉规矩内的队伍！

“这是人的不同，在吃食上，我军身在北方，物产到底是不如在南方丰富些，主食的种类比之要少，买军食堂一顿一般能供两个汤——一个带荤腥的骨头汤，再一个沥米饭出的米汤，我们这里大米精贵，却是没有。”

骨头汤这个主意，还是刘克静出的，本就是学的买地，这米汤北方不能供，倒也的确是因为大米不便宜，北面这里，除了个别产稻谷的地方之外，大面上饮食还是以麦、稷（高粱）、黍（黄米）、粟（小米）、糜子（不粘的黄米）为主，现在又多了土豆、玉米、红薯三种，这是跟了买活军的叫法，按北方人的习惯，迟早都会给起出单字来。

在北方，谷子指的多是麦以外的其余作物，而不是稻米，稻米是相当晚近且偏于南方的作物了，只是因为太好吃，这才迅速地取代了黄米、小米等等，成为了‘米’这个字的代表，别的作物反而要各以定语黄、小去修饰了。而在这些本地的作物中，很显然麦的地位是最高的，相对也就最贵，北地人家的主食还是以这些五谷为主，理所应当，新兵营的主食也是如此，田任丘沉吟道，“或可再加一味杂粮粥，煮得稀些，多加小米，也能养胃，看起来也更好看。”

“大人说得是！”

这都是小事，刘克静和孟宽自不会拂了田任丘的意，当下都是满口答应，刘克静又道，“如此不妨再买些糖回来，买地的米汤都是调了白糖在里头的，溜边儿最是好滋味，饭后来一碗，不大不小也算是个甜点心了。”

田任丘知道京城的糖价，和买地相差不算太大，这几年都是被打下来了，尤其是现在买地拿下了南洋，自不会缺糖，当下也是点头笑道，“看来你是早已想着了，只是不好出口，也不必如此谨慎，有什么事你可直接和孟宽说去，这不算跋扈。”

按买地的规矩，士兵对伙食有意见，是要通过上官去告知后勤的，刘克静若是直接找孟宽，两下是有些不好看，且似乎也有自专的嫌疑，因此，即便是添一道菜的小事，他也是谨慎地等到田任丘来视察时才提出，直到田任丘为他松绑，再三推辞不过，方才应下。又道，“如此，我们主食供应，品类也和买地是差不多了，都有两味：谷子一味，麦子一味。只不过买地供的是杂粮饭和杂面馒头，我们才刚开始，便退一步，杂粮粥和窝窝头罢了。”

这是把杂粮粥算了两遍了，也是为了朝廷颜面，田任丘没纠正他，但再接下来，就不好比了：买地的军士，每顿也是要见‘动物蛋白质’的，但不拘泥于煮鸡蛋、卤蛋等等，他们那里鸡便宜，时不常的能有红烧鸡腿、卤鸡杂这些荤菜出现。

而且，除了‘动物蛋白质’定量之外，素菜是不定量的，想吃多少都有，咸菜都是一缸缸的做，只要不浪费，吃多少都成，还有，若是出征，听说那就连辣椒酱也是大量发下去，不似学买营这里，还是因为田任丘来视察，中午才给汤里加了一勺，买地那里，辣椒酱已不稀奇，行军时时不常还会有大油点心、酱料什么的发放。学买营这里，咸菜也要定量，这就看出差距来了。

“这……确实是不好学。”

提到此事，田任丘也是有点儿犯难：这倒不是钱或盐的问题了，盐对一般百姓是贵价东西，对官家却也只是还好而已。主要牵扯到了南北物产的不同，南方，尤其是买活军所在的南方，一年四季都是郁郁葱葱，满目绿色，如此要随时供应素菜，敞开供咸菜也就是随手的事儿。但北方一过了九月，菜蔬便贵起来，入冬之后，反而比肉还要更贵，因此这一点是学买营无论如何都学不来的。

遇到这样的困难，只怕连谢六姐亲身到此，都是没办法解决的，只能暂时搁置不想，若说要偶尔供肉，也得看特科系的后效，至少现在来讲，在京城要给军营日常供肉，耗费还是太大，田任丘吃了这一顿饭，对于学买营的进展，心下也是了然：虽然开了个好头，但还有远路要走。

他贵人事忙，勉强又多待了一个时辰，袖手看那帮兵士午休半个时辰后，组织在一起挖地窖，见众人虽然秩序上还有所欠缺，不比买军那样出类拔萃，但倘若以敏军的眼光来看，一个个干活卖力，很快便能合作、组织起来，而且脑子都是灵活，不是那等抽着鞭子也抽不明白的缺心眼人，已算是半个精兵了，当下也是满意，又勉励了刘克静几句，便回宫复命去了。

他这一走，学买营上上下下，都是松了一口气，士兵们还好，反正也是干活，倒没什么差别，孟宽等后勤人，还有刘克静下属，却都是拍着心口，一副惊魂未定的样子，都道，“总算送走了这个活阎王！”

可见这厂卫平时凶名多盛了，其实田任丘上位之后，并未兴什么大狱，反而颇为办了一些实事，于京城的民生有不小的改观，刘克静不免笑道，“田大人也是受了前任的连累，还没做什么事，就已是凶名在外了，哪怕就是那一位……”

九千岁才刚跋扈起来没有多久，就因为买活军崛起，阉党、西林要握手言和，而投闲置散，要说害官，真没害多少，只是拿民间富户开刀他是有份的，不过，阉人忌讳多，下野的权奸大家都是讳莫如深，并不多提，怕晦气，刘克静说到这里，也是自己收住了，“是咱家多嘴了……”

他又自失地一笑，道，“也没什么不能提的，那一位眼看着或许也要复起了……”

这可是大新闻！这话一出口，周围那十余吏目都是惊讶，眼巴巴看着刘克静，想听他往下细说缘由——明摆着的，刘克静平日里都在兵营里练兵，和外间少有往来，这必定是今日田大人过来视察时，对他透露的信息。不过刘克静自知失言，捂住嘴便不在往下说了，反而挥手让众人快快退下，“快都忙你们的去吧！外头的事情少打听，咱们学买营是皇帝亲兵，只按皇爷吩咐办事，外头纷纷扰扰，和咱们又有何关系？”

他这话也有道理，众人怎敢逼问上官？忙都行礼退下，刘克静趁乱和一个小吏对了个眼色，又对他微微点了点头，便咳嗽着负手回去办公不提。

那小吏这里，先是不动声色，待回了后勤署之后，方才请示孟宽道，“百户，我等办事，不是求一个快字吗？今日田大人既然说了要添一味米汤，小人想着，若是中午提起，晚上便备得了，不也显得我等殷勤？”

孟宽一听，此言正中下怀，忙取出账目来看道，“杂粮库里都是有的，便是砂糖，只有几斤了，还需要往库里要去，你便拿了我的条子，去一十四衙门走一遭儿。”

说着，便要写条子，那小吏站着不动，笑道，“好大人，这糖也罢了，一十四衙门必定是备了的，只是煮粥要垒灶，还要大釜，这东西内库怕也无备，不知何处找去呢，这一拖便又是十数日了，不妨挪出些钱来，现买一个是正经。”

这话也是道理，孟宽听了，便索性吩咐他道，“你是个能干的，如此，不妨多走几家，第一是买釜，第一，要问问市面上的糖价如何，一十四衙门往内库支糖，定是上等买糖，折价若贵于市面，写在札子里须不好看。你且先去内库要来几十斤，到市面上打探过了，回来报于我，我们这里再细做打算。”

这都是做官吏的人会当家的表现，小吏自无不应，当下领了对牌、令牌、条子，收拾片刻，带了个同僚，两人一起，先去一十四衙门办了事，那小吏便对同僚道，“看着天色，只怕南市不久要收歇，你在这里等他们拨糖来，我把马留给你，我出去雇头驴上南市，买了釜叫一架车送回营里，倒不耽误了晚饭。”

如此分派，十分恰可，那人也不疑有他，便是点头应了，这小吏便出宫门，雇驴直奔南市，做寻访状，找了几家店铺，这才走入一家买货铺子，似乎是无意般，附在伙计身边，耳语了几句，便自去做自己的事不提。

这买货铺子的伙计，也是不慌不忙，等到关铺之后，哼着歌去附近的小酒馆吃了两碗酒，一摇一摆回家去了——真正是这小酒馆的伙计，本来就住在买地使团附近的，捎带手把情报给带到了使团内部，情报专员谢恩情这里接到了一张字条，他拆开看了，又翻出一张表来做了翻译，点了点头，挥笔记下了译文：“半壁江山托管说，主使应当是皇帝，极可能启用九千岁鼓吹。”

同时，他还在这个译文下头打了个记号：这是一日之内，第三个消息来源汇报了同样的信息。

这也说明，这条信息可信度极高，谢恩情判断，这条消息需要立刻汇报给团长知道，由团长决定是否动用对讲机，直接传递给鸡笼岛总部，让六姐知晓……：，，