买活 170 郝君书绝赞美味辣椒酱（上）

( ) “这不是客气！”

且不说沈曼君夫妇,是如何度过了这一个不眠之夜，翌日一大清早，在吴家不远处,一样是老城区的木板房小院中,张宗子也正很有些开心地安顿着自己带来的厚礼,“真要多谢郝伯母，若非伯母指点,我哪里有面见六姐的造化呢？这采风使的职位，也落不到我头上啊！”

他带来的几色礼物，倒是很实惠的,分别是秋衣裤五身，毛衣裤五身,浴巾五条，都是家常使费之物,说贵也不比怀表一样售价特昂,大小合体，算是给近友的贴心好礼。这一份礼便是十几二十两银子,张宗子还非得要郝家人收下不可，“此后我也就是自己赚钱养家的人了！这采风使一个月能得四两银子的月俸，而且上班时间也很自由——”

他拍了拍胸脯,便流露出很自豪的样子来,夸口道，“下个月我便只花销我的月俸，再不需要家里的支持了！”

郝家人听了他的话,不免相视而笑,李小妹出门去买早饭,郝太太对张宗子说道,“我不过是揣测着，这事儿登上报纸鼓吹，或许对六姐有利，被刊登的机会也较高，真正被录用，还是因为张少爷你才气横溢的缘故，这采风使的位置啊，合盖由你来坐呢！”

她这话也不是恭维，郝家几人都看了张宗子的文章，不论是创作速度还是创作质量，常人压根都无法想象，而郝家人也的确还有‘外头’的老观念，虽然他们也认得字了，但还不算是文化人，对于文化人的月薪高于他们这一点，郝家人是很能接受的，并不会感到妒忌，甚至还觉得这样的倍差略微低了一些——张宗子身为‘邸报’的采风使，一日只赚一百多文，不过是连扫盲班都没有毕业，最低级的工人的六倍而已，感觉确实还是低了一些，还不如做商户买卖来得赚钱呢！

不过，自古以来，为官府做事，福利当然也是也都是有的，张宗子得了一套独门独院的水泥宿舍，虽然院子不大，但他一个人住也是够了。他来便是为了和郝大陆一家人谈买卖——他愿意以低价将自己现在住的这套院子租给郝家人住。当然，张宗子原本开始是不打算要钱的，但他现在逐渐知道世情，明白过分的热情会让朋友不安，因此郝家人坚辞之后，便改为以和他们现在住的这院子齐平的价格，租给郝家人。

房租不变，却能极大地改善居住条件，郝太太没有矫情很久，便接受了张宗子的好意，并对还有些不安的郝大陆道，“我儿，物以类聚、人以群分，张少爷和你如此莫逆，他已一飞冲天，我儿日后定不是池中物，今日的人情，来日总有报偿的时候。”

郝大陆也是豪杰人物，一听这话，便坦然受之，张宗子见了，更加欢喜，此时李小妹挎着篮子也回来了。篮子里放了一大碗豆腐脑，又有八张芝麻大烧饼，众人便正好一道坐下用早饭，彼此间亲热更胜从前，倒真有了几分世交的味道。

郝大陆拿了小碗来，用铁做的薄铁匙子往外铲豆腐脑，笑对张宗子道，“前日偏了宗子哥哥的美餐，今日暂以这豆腐脑还席了，这可是我们家的独门招牌，离了这里难能吃到呢。”

张宗子一早起来，的确还没来得及吃饭，此时早已饿了，搓手笑道，“不都是买的吗？什么独门秘诀？烧饼是甜的咸的？豆腐脑我吃咸的呢，可惜家里没有碎油脆，榨菜有吗？”

李小妹取了一个小陶罐来，闻言抿嘴笑着说了几句川话，郝六哥翻译道，“既然会吃咸的，那就正好尝尝我们的好辣味。”

说着，便从陶罐里舀了两勺红彤彤、黑乎乎的酱，拌进豆腐脑中，李小妹也从篮子里取出了店家送的一小碟油脆、榨菜末，并葱花都有，也是十分的齐全，张宗子抽抽鼻子，吸了几口，笑道，“怎么辣辣的呀！”

说着，便将豆腐脑搅和了一下，试着端起碗来喝了一口——郝家初来乍到，家里餐具都是才置办齐的，如调羹这样的细巧物件暂还没买呢。“哇！好辣！”

辣这个字，起源是很古早的，五代便有，倒不是因为辣椒而来。茱萸、山葵等物，都是辣的，辣椒这个名字，仔细地说，还是借用了‘辣’这个古字……这是张宗子在自己的《云县辣椒考》上所写的内容，不过这篇文章他还没有写完，因为张宗子想把自己吃到的所有辣味食品都记录上去，到目前为止还没完成这个伟业。

此时此刻，他是没心情去想这些了，张宗子辣得五官都挤在了一起，刹那间那股气仿佛连天灵盖都冲开了，极度的刺激又带来一种飘飘然的爽快感，他嘶地长

吸了一口气，又往外喷火般全喷了出去，忙抓起芝麻烧饼咬了一口，只觉得那微咸微温，酥脆的口感似乎也被辣味激活，格外香甜美味，那上头起的油酥，在嘴里把余下的辣味都裹了去，仿佛平时所品尝的都更好吃了几倍。

“哇——过瘾！”

从怀中掏出手帕，连忙揩去了被辣出来的鼻涕，张宗子由衷地喊道，“过瘾啊！六哥，这个——这个硬是要dei！”不知为何，他竟是被辣出了缠着郝六哥学的几句川音了。

安叔和郝大陆的侄子童儿，都被逗得乐不可支，李小妹摇摇头，对郝六哥说了几句话，郝太太也道，“促狭！你给他是太多了。”

郝大陆哈哈一笑，这才把自己面前还没动过的那碗豆腐脑，和张宗子调换了，他这一碗只加了一勺浅浅的辣酱，便更容易接受得多，张宗子喝了几口，真觉得咸、鲜、辣集于一身，开胃至极，简直连汁水都比平时美味了许多倍，又非常下饭，配着咸烧饼吃，感觉能吃平日里两倍的量。

他平时食量不大，这烧饼有郝六哥的巴掌大，在来云县以前，张宗子都吃不完，到买活军这里以后，每天东奔西走，要做的事比从前多得多，一早上便能吃一碗豆腐脑，一个烧饼了。但今日吃了一个烧饼，胃里滚烫，异常舒适饥饿，还意犹未尽，看向竹筐——两个饼是吃不下的，但一个饼又有些不足。

这筐里八张烧饼，五个人先各自吃了一张，再有三张都是给郝六哥准备的，若童儿吃不完，他还包扫尾，他此时已经吃完了两张——所以他那碗豆腐脑是特别辣的，因为一碗豆腐脑要配四五张饼子。此时见张宗子眼神，便拿起第三张，撕了一小半递给张宗子，笑道，“吃个甜饼子压一压。”

这烧饼大约半个指头薄厚，烘得干干的，上头洒了芝麻，便是没有调味实在也是很香甜的，咸饼子且不说，甜饼子混了红糖碎在里头，咬一口时不时能尝到半融化、半沁入饼子里的糖汁儿，张宗子吃得回味无穷，道，“这饼子我也时常买来吃的，从没有今天这般味美，这都是伯母做的酱好，把舌头都叫醒了！此酱是怎么做的，可有名目？”

郝太太笑道，“这个是咸面酱、豆瓣酱下锅炒香，加海带水烧干，又加了大量辣椒，上等的好雪花盐，再泼热油上去。也是前几日摸索着做的，他们都极为喜欢，家里吃用的东西，起什么名呢？”

张宗子道，“这东西若是制作起来不麻烦，为何不发卖呢？我第一个就要买几百斤，寄回家里去孝敬给祖父亲朋——我倒觉得此物开胃健脾，有化腐朽为神奇的功效，很可以当做路菜，行路时哪怕是寡面烧饼，又或是一碗清水素面，加一点辣椒酱，立刻变成人间美味，倒是比任何酱料都更加中吃！伯母因小脚的缘故，不好出去做活，那便在家做些酱来发卖，岂不是两全其美？也能有个进项？”

郝家人倒是没虑到这一点，此时郝太太听了，便先心动了，问道，“若是以张少爷所见，此物能卖到多少一坛？”

张宗子原本对物价没有一丁点概念，这段日子常去纠缠诸掌柜，倒是对生意有了些了解，挠头道，“远行的人还要讲究口味的，家里多半非富即贵，酱料若不是自家做，要出去买，那家境也差不了的，这酱费工，又旺油，本钱也不低，一斤不卖个半两银子，说不过去吧？”

郝家人听了，各自都是咋舌——一斤酱要五百文！几乎是一个初级工人一个月的工资了。

安叔道，“吃不起哩！原来我吃的是这样贵的好东西！”

若是真卖到一斤五百文，这里的利就很大了，郝太太似乎有些心动，但也知道问张宗子无用，便对张宗子道，“张少爷，若是贵家铺子也做酱醋生意，便想托请少爷做中人，由我们向掌柜的请教请教！这若是能做起来，我是想做的——我还要挣钱去做放足手术那！若能多个进项，为什么不好呢？”

张宗子那一日冲出去吐了之后，便浑浑噩噩的，后来又急于去写文章，把郝太太扶到家里便急着走了，倒是忘了询问后续，不过他昨日刚得知因为麻醉、感染的限制，放足手术似乎是不好广泛去做的，先郝太太又说起了放足手术，便忙问究竟，“这个手术竟能做吗？要花费多少钱呢？医生可有说过感染的事？不如由我来帮伯母出诊金吧！”

——他已是打定主意，要将郝太太的放足手术，写成报道，放在《买活周报》上，作为反缠足运动的第二篇文章了。