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( ) 把腌熊肉和腌鹿肉、风干白鲑鱼，放入热水里浸泡，洗掉腌肉表面的灰尘和味盐。
然后把风干熊肉和风干鹿肉切成块，分别放进高压锅开盖用热水煮一遍，把肉里的盐味彻底煮出来，方便第二次炖的时候肉味过咸。
煮完第一遍的熊肉和鹿肉，用冷水清洗干净，重新倒入高压锅，加水没过肉，放入姜片、辣椒、花椒、八角、酱油、十三香...
盖上高压锅盖，用大火煮，高压锅响后用小火再炖20分钟。
整条风干白鲑鱼放在铁板上用熊油小火慢煎，撒入各种香料、洋葱丝、蒜泥祛咸除腥。
最后收尾菜干锅兔丁。
把厨房火炉搬到木棚下面，架上汤锅。
可惜沃尔玛超市不卖生铁锅，只卖熟铁锅，没有生铁锅就没有锅气，熟铁锅做出来的菜味道会差几分。
抽空让黑皮给邮几口生铁锅过来。
剥皮洗净的兔肉剁成麻将大小块，用三合油爆炸。
所谓三合油就是豆油、熊油、鹿油三种油做的混合油，三合油没有明确的配料，任何三种油都可以称为三合油。
动物油腥味比较重，尤其熊鹿这种野生动物，腥味会更大，逢山在炼三合油的时候加入各种香料，不仅能完美压住这些腥味，还能激发出动物油脂特殊香气。
剁好的兔丁倒进滚烫的三合油。
刺啦一声。
水跟热油接触瞬间，油锅炸开无数油点。
早已预见此情形的逢山，拎起锅盖挡在面前。
兔肉在在滚油中翻滚，很快变的焦香酥黄，炸到表面收缩泛起小泡，说明里面水份已经炸干。
逢山把兔肉丁捞出，再放入提前切好的土豆条，按说应该放藕条才是，可惜外国超市买不到藕，要不然还能做道鹿排藕汤。
土豆条炸好。
锅里留些底油，放入姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣、老抽进行翻炒。
把炸好的兔丁倒进锅里继续翻炒。
“逢，你在做什么美味，为什么会这么香，上帝的晚餐吗？”刚用无线电跟巴罗镇联系完集装箱房的汤姆，流着口水从大巴车里跑出来。
“是我们的晚餐，把你的上帝暂时放到一旁，来尝块肉。”逢山用锅铲挑起一块裹满调料的兔肉丁送到汤姆前面。
汤姆捏起兔肉，尽管烫手也强忍着送入口里。
下一刻发出嘶嘶嘶的哈气声。
刚出锅的兔肉烫嘴，随后辣椒花椒在口腔中爆开，汤姆瞬间被兔肉的麻辣劲儿给冲击到。
又麻又辣的独特风味让他欲罢不能，尽管嘴唇微微颤抖，额头也冒出细密汗珠，还是不停大口咀嚼。
“Oh my god!这味道，太不可思议了，伙计，再来一块。”
还想吃？
逢山拿起锅盖上锅，斜眼看向汤姆，“集装箱房的事情联系的怎么样？”
汤姆恋恋不舍的收回盯在汤锅上的目光，吸溜着嘴巴。
“联系好了，确实有集装箱房出售，还能按照客户要求进行改装，对方公司会安排人来皇冠领跟你对接，你买的卫星电话为什么不安装，用无线电台太麻烦了。”
噗嗤嗤！！
高压锅气阀开始转动，逢山记下冒气时间，看向汤姆，“去叫他们回来吃晚饭。”
......
极北苔原黄昏，天际被染成一片绚烂而又神秘色彩。
寒冷的风悄然掠过，带着冰雪气息，吹起雪屑露出低矮而坚韧的植被。
皇冠领营地迎来难得热闹。
炉火熊熊燃烧，跳跃火苗映照在兴奋脸庞，大家围坐在炉火旁，推杯换盏，欢声笑语不断。
一盆烂糊风干鹿肉，一盆酱香可口的熊肉，一盆干锅兔丁，一条香辣铁板煎高白鲑。
宋柔对于这几道其貌不扬的菜肴，赞不绝口，进行到一半的减肥计划也因此中断。
而逢山、张凯、汤姆三个男人，一边喝着来自中国的白酒，一边聊着阿拉斯加的趣事。
“伙计，我向你道歉，不应该驾驶飞机的时候喝酒。”汤姆主动举起酒杯，向张凯表示歉意，豪爽地仰头一饮而尽。
瞬间，汤姆脸色骤变，五官皱在一起，喉咙里发出一阵痛苦的“咕噜”声。
一只手紧紧捂住胸口，另一只手则不停地扇风，试图缓解那股从胃里直冲口腔的火辣，连忙大口吃了几块酱熊肉，压下胃里的翻滚，喘口气说道。
“法克，这是酒精，太强烈了！”
逢山和张凯相视一笑，轻碰酒杯，抿了一小口。
傻鸟，这可不是你们常喝的烈酒，65度汾酒，半杯至少有3两，一口下去你真敢。
“兄弟，你这环境真不错。”张凯望向夜空中若隐若现的极光，“纯原生态，不做旅游浪费了。”
“算了，就这样挺好，我不喜欢热闹！”逢山摇头笑笑。
做旅游费心费力，如果为了挣钱，自己兜里还有贷款剩下的一千多万美金，万一游客来了，会把皇冠领弄得乱七八糟。
见逢山对旅游这方面没兴趣，张凯有眼力劲的跳过这个话题，询问起平时皇冠领有什么活动。
“噢，逢...逢会打猎...猎熊。”一旁开始大舌头的汤姆接过话题，“狗屎，你们....能...不能不要晃，坐好。”
“伙计，你喝醉了！”逢山看到汤姆迷离小眼神，知道他是喝到胃了，刚那口三两白酒成为压倒他的最后一根稻草。
“我没...醉，我...是...是北极..星区...最能喝.....”
噗通！
话没说完，汤姆一头栽倒到地上。
逢山摇头无语，起身扶起喝醉的汤姆，送到大巴车里安顿好，等再次回到木棚，桌上酒杯不见踪影，张凯咧嘴捂腰，旁边他的老婆宋柔眼神不太好看。
张凯尴尬的脸色中带着些许讨好。
“逢兄弟，明儿能不能带哥哥见识见识打猎，打啥都行，说出来不怕你笑话，长这么大还没玩过枪，打过猎。“
明天。
逢山思索片刻，俗话说进门就是客，人家一家三口大老远来皇冠领，又是送东西又是感谢，作为主人家不安排一下，显得小气。
反正营地里有汤姆和纳什，物资啥的有人接手就行。
去打猎也行，就当储存冬季肉食。
“你想狩猎驯鹿还是雷鸟，猎熊的话够呛，要费点时间找。”
张凯眼睛一亮，连忙说道，“驯鹿，驯鹿就行。”
“那行，早点休息，我带你去苔原。”逢山点答应下来。
......
