四合院之走秦淮茹的路 第95章 给大领导做菜

他们先把牛爷要的海货260斤给他送过去，牛爷也是个老油条了，他自己吃不了这么多，剩下的转手卖出去，挣点喝小酒的钱。

然后去丰泽园，把吴师傅定的海货送过去，其中那条最大的鲅鱼也给了丰泽园。现在都公私合营了，酒楼里的食材都是政府供应的，但是海货送过来后，要不就不新鲜，要不就供应量不足，所以一般酒楼也学着两条腿走路，私下里也收食材。

他们的栾经理看到这么大的鱼，笑得见牙不见眼，干酒楼的眼睛都毒，一看这鲅鱼就新鲜，就像刚从海里捞出来的一样。实际上也就是这么回事，徐慧真是用空间运回来的，在空间里时间静止，能不新鲜吗？其他海货栾经理也看了，都不错。

人家有好东西送到丰泽园来了，他这么大的酒楼经理也不能小气了，大手一挥这条鱼王按1.2元一斤的高价收了。蔡全无连声道谢，说以后有好货还送到丰泽园来。

栾经理连忙招呼大师傅小伙计，出来过秤，一上称重130斤，长有1.4米。（据说史上最大的鲅鱼长2.5米，重260斤。）

像丰泽园这样的大酒楼，都有自己的冰窖。这条大鱼就直接放在大厅里，上面当上冰块保鲜，也是为了招揽顾客，让来客看看酒楼的实力。

其他海货也过了秤，结了账。顺便又预订了下次的订单，蔡全无和李顺发又拉着海货去了洪兴楼。

蔡全无也是个人精，最大的大黄鱼，他卖给了老顾客洪兴楼。如法炮制也卖了个好价格。

一上午两个人忙的脚不沾地 ，最后送了轧钢厂食堂定的货后，蔡全无给李顺发算了工钱，又给他各样海鲜拿了点。说：“今天上午辛苦了，中午回家给家里人改善一下生活。”

李顺发本来就是靠蹬三轮维持生计的，今天上午不仅挣了钱，还有奖励，心里很感激蔡全无的好意，他千恩万谢地接过海货，又说道：“以后有事您说话。对了，有没有干海货让我媳妇挣点钱？”

蔡全无：“有！不过我今天太忙了，你明天来找我拿吧。”

送走了李顺发，蔡全无这才蹬着三轮车，回小酒馆给徐慧真交账去了。这一上午，真是累并快乐着，蔡全无的嘴角始终挂着笑意。

轧钢厂第三食堂。今天工业部的大领导来厂里视察工作，杨厂长派他的的秘书，特意来到食堂，嘱咐何雨柱，“何师傅，今天来的都是重要客人，你一定要积极准备，做好招待工作。”

何雨柱自信满满地说：“王秘书，我办事，您放心。您就说要吃什么规格的吧！大领导有什么特殊的喜好没有？”

王秘书：“当然是最好规格，上不封顶。至于喜好吗？我就知道大领导是四川人。”

何雨柱：“明白了，有骡子不使马是吧？正好，今天上午仓库里刚进了新鲜海货，我就来个荤素搭配，保证让领导满意。”

王秘书：“有你这句话我就放心了，行，那您先忙着。我走了。”

“慢走了，您那！”

到了中午，杨厂长，李主任陪着大领导一行鱼贯而入，食堂的职工刘岚充当临时服务员。先是四个荤菜：东坡肘子，麻婆豆腐，回锅肉，鱼香肉丝，都是典型的川菜。大领导是四川人，估计喜欢吃川菜。

随着一个一个菜端上桌，大领导每个菜都尝了一口后，称赞说：“杨厂长，你们食堂的这个厨师川菜做的挺地道，不比大酒楼里做的差。”

杨厂长说：“小何师傅的祖上是御厨，那是家传的手艺，他父亲何大清我也认识，他以前是丰泽园的大师傅。”

厨房里，何雨柱掌勺，他新收的徒弟马华打下手。一个菜好了，起锅装盘，把炒勺递给马华，让他刷锅。

马华见锅底还剩了点，就说：“师傅，没盛干净，还剩了点。”

何雨柱白了他一眼，没好气地说：“傻了吧唧的，那是留给你的，这个菜不经常做，让你尝一尝你师傅的厨艺。”

马华恍然大悟，赶紧拍马屁：“师傅，你真好！你是世界上最好的师傅，没有之一。”

他飞快地把剩下的菜底倒进旁边的碗里，麻利地刷好了锅，把锅递给师傅。然后用筷子夹了一口菜，塞到何雨柱的嘴里，说：“师傅，您也要尝一尝味道，这样才能总结经验，提高厨艺。”

最后，给自己也夹了一口，一边闭着眼享受着美味，一边说：“师傅您的厨艺没治了，不是我吹，我师爷第一，您第二。”

这师徒两个人，就像是在演双簧，一唱一和的，活干了，还满足了口腹之欲。

王秘书没有上桌的资格，但是还得在外面候着，万一领导有事需要他处理，他的随时待命。厨房里饭菜的香味，把他肚子里的馋虫勾的蠢蠢欲动。

他抬脚进了厨房，见这师徒俩配合默契地偷吃，而且偷吃地那么合情合理。王秘书酸酸地说：“怪不得人家都说，大旱三年，饿不死厨子。果然没错。还有一句怎么说的来？厨子不偷，五谷不丰。”

偷吃被抓包，何雨柱也不脸红，他嘿嘿一笑，说：“王秘书，这个菜，是我新研究的做法，我们师徒俩不尝一尝，怎么能知道效果好不好。马华，让王秘书也尝一尝，王秘书见多识广，请多提宝贵意见。”

这个年头吃的油水少，到了饭点人人都是饥肠辘辘。王秘书吞咽着口水，也不顾形象地加入了偷吃的行列。

就这样，每做一个菜，三人就分一点吃，一顿饭做完了，三个人也吃了个三分饱。刘岚看在眼里，急在心里。她一个女人，脸皮薄，也不好意思往前凑。等王秘书走了以后。刘岚气鼓鼓地说：“你们两个忒不仗义，光想着自己吃，也不给我留点。”

何雨柱大大咧咧地说：“今天的菜品多，客人没几个。肯定能剩菜，到时候你们俩分一份，带回家去。”

马华是个合格的徒弟，他凡事首先想到的是师傅，他问：“师傅，您不要点？”

何雨柱：“你师傅今天晚上有地儿吃好的，就不要了。”刘岚马上变了表情包，赶紧道谢：“傻柱，不！何师傅，都不知道怎么感谢你。”

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