打卡：从三流主播到顶尖食神 79.【鹅肝樱桃】

( ) 小姐姐微微颔首，手掌指着那一小碟的寄语纸条

“这是我们的祝福寄语，客人可随便打开，我这就下去给你下单了。”

“好的。”李潇礼貌点头回应。

等小姐姐离开了，李潇才捧起还带着余温的建盏，左瞧右看。

入手的分量很足，应该是铁胎的，也就是茶杯最内层是一个铁杯子。

颜色也确实很好看，手摸上去相当舒服。

不过无论如何，他都不可能去买的，一个杯子2388，太过造孽了，有钱也不是这么花的。

随手抽出一张寄语

【有力量帮助他人，是自己的福】----证严法师·静思语

放下茶盏，李潇又举起摄像机照向了落地窗外。

中午的阳光正好，桂树很高，阳光穿越树叶与枝杈的缝隙，落在桂花上，落在地上，落在叶子上。

“真的好美哦！”

“确实不错，上次我们也是选了二楼的包间，但是景色比这里要差，感觉血亏。”

“你们刚才没听到吗？这是大主播特权！”

“哎呀，我是主播铁粉了，太欣慰了，没想到，小潇潇也有成为大主播的一天。”

....

很快，第一道菜就上来了。

【鹅肝樱桃】

与菜一同出现的，当然还有系统的打卡提示。

“叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【珪语山房】”

黑珍珠二星，米其林一星。

主厨：宋东瑞，5星高级厨师，

副总厨：唐家刚，4星高级厨师，

副总厨：Barnard Len，三星高级厨师，

副总厨：山本·乔木，三星高级厨师。

.........

超豪华的厨师阵容，细致的选材，每年都更新的主菜单，以及每个季度都进行轮换的副菜单，让【珪语山房】名声在外。

“叮咚，系统评分，【桂语山房】的星级为5颗星。”

“叮咚，你获得了5星美食店打卡奖励”

【金钱：100000元】

【能力：中级食物摆盘精通】

【能力介绍：你对于摆盘的理解更加深入了】

【能力：中级分子料理精通】

【能力介绍：你更加深入地了解食物的本质，精通对食物的解构和重组】

【名气：50】

【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

当李潇看到打卡后出现的一长串主厨和副主厨的名字，以及他们的厨师等级的时候，心中就有一种压抑不住的兴奋。

果然，系统并没有让他失望，五星级的美食店，这是李潇目前打卡评分最好的一家了，第二高的是四星的【杨柳巷】和【蟹家庭院】。

单单是打卡获得的金钱就有十万，十万啊！！这可是自己吃了85条香肠才挣到的钱，没想到只是轻松打卡一家五星级的美食店就拿到手了。

另外，让他意外的是，他居然获得两个重复的技能。

不对，应该说是获得了两个晋级版的技能，【能力：中级食物摆盘精通】，【能力：中级分子料理精通】。

对应的，原本在技能栏里面的，【能力：食物摆盘精通】，【能力：分子料理精通】，已经消失不见。

看来，技能还是有等级差别的，自己以前超强的技能，原来只是初级而已。

没有在系统上停留太久，李潇把注意力重新放回菜品上。

【鹅肝樱桃】

六颗晶莹剔透的玫红色的樱桃错落有致地摆放在大白色的圆盘中，摆盘相当不错，薄荷叶成了叶子，巧克力碎成了泥土。

李潇拿起其中一颗樱桃，放到镜头前面，赞道

“相当不错，这个樱桃的柄居然是真的樱桃柄，很用心。”

李潇话音刚落，直播间就被吐槽淹没

“大哥，能不用心吗？21块钱一颗，比真的都贵了！！！”

“鹅肝樱桃吗？好简单的分子料理！”

“这玩意，我们这边人均88的西餐厅都有了！！”

“樱桃才多少钱一斤，这里的樱桃居然要21块钱一个？”

“吃不起，吃不起！！”

....

李潇并没有立刻解释，事实肯定能胜于雄辩。

他在这颗娇艳欲滴的樱桃上面咬了一小口，最外面的果皮是酸酸甜甜的十分清爽，里面鹅肝味道浓郁醇厚，口感细腻，像是雪糕一样。

果然，不愧是5星级的美食，相当不错。

李潇把这颗咬了一半的樱桃递到摄像头前面

“虽然21一个虽然有些贵，但是有一说一，这颗樱桃还真的值这个价钱。

其实，这个鹅肝樱桃的做法是非常繁琐的，从原料准备开始计算，一份少说要40个小时，即使，仅仅只算需要动用人力的制作的时间，也要最少3个小时左右。

先要把上好的鹅肝洗净，切成块状，放入碗中，然后放入白兰地，牛奶，没过所有鹅肝，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜14个小时。

14小时后，取出鹅肝，放入干净的碗里，加入黑胡椒碎，海盐，威士忌，香草碎，迭迭香，搅拌均匀，盖上保鲜膜，再次放入冰箱保鲜14个小时。

14小时后，取出鹅肝，放入密封袋中塑封，然后低温55-60度，慢煮15-20分钟。

用料理机打碎煮熟的鹅肝，然后用过筛，获得细腻的鹅肝酱，鹅肝酱倒入袋中，然后再挤入樱桃模具中，再放入冰箱冷藏10个小时。

等准备脱模了，在把甜菜切开，煮出玫红色的汁水，在玫红色汁水中加入白醋和白砂糖，以及少量的卡拉胶。

等玫红色汁水降温，状态变得粘稠，再加入少量的红酒，取出模具中的鹅肝，浸入玫红色的甜菜汁中。

一道【鹅肝樱桃】就完成了。”

......

直播间陷入讨论

“原来鹅肝樱桃不是樱桃吗？”

“大哥，都说是鹅肝了，只是外表像是樱桃而已。”

“这，制作好像真的好复杂”

“什么叫好像好复杂，听得我头都大了”

“这样看来，一颗21好像也不是很贵？”

.......

李潇一通介绍后，又解决了2枚樱桃。

心中才回过神来，这珪语山房后面有高人啊！！！

给了自己这些大主播最好的房间直播，可以让直播间的观众被吸引。

免除了百分之15的服务费，免除最低消费，以及包间选择，可以让主播们对珪语山房，天然有了好感，这样的举动，会让人感觉天然的优越。

换做平时，大家觉得贵了，就觉得贵了，李潇可能也会解释，但是却不可能解释得这么详细。

这波居然被珪语山房，悄咪咪地就占了个大便宜.....