打卡：从三流主播到顶尖食神 742.ZY豆花面

( ) 在景区观看打卡之后，李潇又到处拍了一些风景照，打算带回去清洗出来，这样一来，四洞沟的景观攻略就能做的很详细了。

为此，李潇出景区的时候，特意是从进来时候的山路走的，沿途拍了一些山上的风景，十分怡人，一路上也玩的很痛快。

“兄弟们，这一趟打卡很是值得啊，能够看到赤水的瀑布之景，还拍了一些怡人的照片，这是身心上的双重享受啊。”

“不得不说，贵州的山水确实好，甚至跟广西有的一拼。”

直播间的粉丝也跟着李潇的观光打卡领略了一番四洞沟的景观，这其中的景色之美着实令他们感到震惊。

甚至一些粉丝当日就购买了飞往zy的机票，亲自来游玩一番，直接朝李潇要旅游攻略。

出了景观，李潇看了看时间，现在已经是下午五点多钟了，正值夏日，天空之上依旧是夏日炎炎，不过在景区里，根本感受不到炎热，到处都是清凉。

李潇打了一辆车，回到市区的停车区已经是下午的六点多钟，一打开房车车门，团子就火急火燎地从车子上跑下来，一把扑在李潇的怀中撒娇。

这小家伙早先就已经醒了，一醒来发现李潇不在车上，就大声吼叫，可是怎么叫就是找不到李潇，竟然有些委屈了起来。

李潇摸了摸小家伙的脑袋，笑骂道：“下午你睡的跟头猪一样，怎么叫都叫不醒，现在你知道委屈了？你知不知道我刚刚打卡了一个景点，那景色很怡人哦，而且里面还有一些新鲜的竹子，你没去真是太可惜了。”

打趣的时候，一旁的女车主走了过来，看见熊猫依偎在李潇的怀中，不禁笑道：“你下午不在的时候，这个小家伙可是一直在叫，无论我在外面怎么哄，就是叫个不停，原来是跟主人亲近啊。”

李潇礼貌地表示谢谢，说道：“这熊猫我养了好些时候，感情已经深厚了，平常出去玩的时候都会带上它，所以它反应才会这么大吧。”

为了弥补对团子的委屈，李潇特意在它的晚餐上加了一些新鲜的竹子，惹得团子十分高兴，直接忘记了先前的委屈，在一旁啃食了起来。

看着地上满是竹笋的外壳和竹子，李潇摇摇头，笑道：“看来明天就要去给你备口粮了，没想到现在变得比我还能吃。”

游玩了半天，李潇躺在床上，心情十分舒畅，趁着空余之际，直接将照片上传到了电脑上，然后做起了旅游攻略起来。

忙碌了半小时后，伸了伸懒腰，看了看时间，已经是傍晚六点半了。

“咕咕......”

这个时候，李潇的肚子也抗议了起来，有些饿了。

他立刻掏出手机，查阅附近的美食，准备去打卡一家美食，翻到app的美食一栏，上下刷了几下。

李潇的目光瞬间被一家店给吸引了过去。

这是一家专门做豆花面的店家，评分在仁怀三把鸡的下面，排名第二。

这豆花面也是zy独有的特产，全名叫zy豆花面，一开始是佛教素面，专门供给佛教中人吃的，里面一点荤腥都不带，全素。

后来机缘巧合之下，这道面食传到了贵州zy，这里的人喜食辣椒，所以对这道素面进行了改良，往里面加了一些配料和辣椒，使得这佛教素面的味道变得十分有层次感。

经过长时间的改良和民众的接受，最终发展成了如今的zy豆花面，但本意还是佛教素面。

因为这zy豆花面里面除了一些配料和辣椒之外，没有一点肉，也算是这里的特色。

“好，就决定吃你。”

李潇看了看评论区里网友晒的zy豆花面图片，从图片上来看，确实是色香味俱全，看着就很有食欲。

“不行，这越看越饿，我得赶紧去吃一碗。”

李潇连忙起身，去浴室洗了一个澡换了一身清爽的衣服，拍了拍团子毛绒绒的小脑袋，说道：“小家伙，走了，我带你吃面去。”

一人一熊猫走在大街上，到哪里都是最亮眼的存在，路上还碰到了喜爱自己多年的粉丝，纷纷跟李潇拍起照片来。

见到粉丝，李潇自然是热情无比，当然，一大部分人都是冲着团子去的，恨不得直接待在团子身边狂撸它。

团子似乎知道自己是国宝，每次都摆出一副撒娇的模样，十分惹人怜爱。

一些人还直接往团子的怀中塞一些新鲜的吃食，惹得团子开心不已。

“zy豆花面”店距离停车区并不远，只有十来分钟的路程，由于路上跟粉丝合照耽搁了一些时间，到达店里的时候，已经是晚上七点多了。

此时的店内已经塞满了客人，外面还有很多在排队的，都是等着来吃面的。

“这店面这么火爆？比昨日的三把鸡还火爆。”

这火爆的场面直接令李潇大吃一惊，在旅游app上，这家“zy豆花面”店的评分要比“仁怀三把鸡”低，不过其热度也能占第二。

可过来一看，这评分应该互换一下位置。

无可奈何，李潇只能带着团子在店外等了起来。

“我能摸摸这个熊猫吗？这熊猫真的是太可爱了。”

等餐的过程中，不少人见团子可爱，纷纷上来拍照合影，甚至还有一些小姐姐趁机过来搭讪，实则是想撸团子。

团子似乎知道美女的存在，一见美女过来，就连忙打滚撒娇，惹得小姐姐笑的是花枝招展，给店外等食的人带来了一丝乐趣。

足足在外面等了数十分钟，店内终于有空余的位置，李潇带着团子入店，坐在位置上，而团子则乖巧地趴在一旁。

李潇摆好手机支架，拿出手机，直接打开直播间，点进去后，服务员从一旁拿着菜单走了过来。

“先生，请问你要吃点什么？”

拿过菜单一看，菜单上最有名的菜系就是“zy豆花面”，不过这上面有好几种口味，其中卖的最好的，就是服务员口中说的原味豆花面。

服务员做了推荐，李潇自然是要尝一尝，看完菜单后，说道：“给我来一碗原味豆花面，再来一碗肉末豆花面，再给我来一盘素菜拼盘，这些就可以了。”

【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店为：【zy豆花面】】

【豆花面】

【柔嫩爽口，鲜香麻辣】

“叮咚！系统评分。

【zy豆花面】的星级为二颗星。”

“叮咚！你获得了二星美食店的打卡奖励。”

【运势点 1】

【运势点介绍:运势可以让宿主运气变得更好，运势点越高，运气越好。】

【金钱：20000】

【名气：40】

【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】”

点完之后，李潇便跟直播间的粉丝闲聊了起来。

“兄弟们，今儿咱们来吃的是zy豆花面，这家店的评分很高，就我自己来说，我觉得这家的名气应该比仁怀三把鸡要高很多，但是旅游景点app上却显示后者人气比较高，我怀疑是不是出错了。”

“过来吃之前，查看了一下zy豆花面，没想到这面的历史还挺悠久的。”

面对李潇的疑问，直播间里一些粉丝专门为其讲解了起来。

“主播，你有所不知，这所谓的豆花面其实就是素面，源自于佛教素面，后来因为某种原因，传了过来，配上贵州这边的风土人情，所以才有了这豆花面的称号。”

“这豆花面不是字面意思，而是因为是素面，豆花又有肉的别称，所以才会这样叫，不过后面经过一些改良，所以出现了不同口味的豆花面。”

......

李潇自己在网上查阅了一些资料，知道一些关于豆花面的知识，配合粉丝的讲解，直接令他对这道美食有了充分的了解。

没一会功夫，服务员就端着两碗豆花面，和一盘素菜拼盘走了过来，放在李潇的跟前，说道：“先生，你的菜上齐了，请你慢用。”

服务员走后，李潇一鼻子就能问闻到一股浓郁的酱香味，香味是从肉末豆花面里传来的，这味道应该是炒肉末的味道。

而另外一碗普通豆花面，里面的辣椒风味很足，闻起来还有一股淡淡的酸味，这股酸味并不是食材坏掉的味道，而是醋的味道。

李潇仔细一闻，发现是米醋的味道，味道要比白醋的香味更加浓烈，配上表面上一层鲜红的辣椒，看起来更加有食欲。

这豆花面是没有拌开的，所有的调料都在表面上，闻起来就很香。

李潇拿起筷子，在碗中狠狠搅拌了一下，将那些调料全部拌匀，一股浓烈的香气扑鼻而来，令他浑身一震。

“兄弟们，你们看，这就是zy的豆花面，虽然看起来很素，但是它的灵魂确是在这调料上，就是这些简单的调料，让这一碗简单的素面变得不简单，尤其是这一勺精心调制的米醋，直接让这碗豆花面的味道达到顶峰，闻着就让人欲罢不能，更别说吃进嘴里了。”

李潇简单尝了一口，豆花面一进嘴里，就传来丰富的辣感，是上面辣椒所带来的体验感，配合上米醋，直接把这辣味带到了一个奇妙的层次。

面条柔嫩爽滑，非常的q弹弹牙，并不像一些面条软塌塌的，很有嚼劲，而且整体的口感也是十分丰富。

“兄弟们，这面条的做法也很讲究，在合面的时候，往里面加了几个鸡蛋，用来增加面条的弹性，然后放了一些香料水，来增加面条的底味。”

“这样做的目的是为了让这碗素面的口感更加丰富，从而达到跟荤面一样的效果，吃起来油香油香的，仿佛让人感觉不是在吃素面，而是在吃一碗荤面。”

“一般的面条是不敢这样尝试的，因为会破坏本身调料的味道，这样会使面条的口感和味道差上很多，但是这一家的不一样，所有的味道都是相辅相成，没有一个味道是单一的存在。”

“光是从这调料的味道上看，就非常富有层次感，先是辣味，然后是米醋的酸味，酸辣结合，也是一种经典的味道。”

“其次就是调料跟面条味道的结合，两者缺一不可，就好像一个人练刀法，这个人资质十分贴合这份刀谱，所以最后练就了神功，这碗面也是如此。”

李潇说着，又大口尝了一口，满嘴爆香，酸辣的味道直接在口腔中达到了顶峰，让他的味蕾变得十分活跃。

粉丝们见李潇吃的如此香，纷纷发起了弹幕。

“这主播唆面唆的我好香啊，我都想去点一碗了，你别说，zy的豆花面确实很好吃，不过我没主播那么博学，吃出这么多味道。”

“楼上的，我早就点了，我听主播这么一说，再去品尝这豆花面，还真的有那么一种味道在里面，果然香气四溢啊。”

“这豆花面的合面有那么重要？竟然还放卤水？这样不会破坏面本身的劲道吗？”

“我记得合面的时候应该什么东西都不能放，不然会影响面的发酵，这样真的能行吗？”

李潇吃着的时候看了一眼直播间的弹幕，发现粉丝的提问，进行作答。

“这放卤水放入合面中，并不是直接放的，而是当面团发酵好之后，将调制好的卤水倒入发酵好的面团，然后封闭保存，让卤水慢慢渗透进面团当中。”

“这个时候的卤水并不会影响面团的发酵，而是会慢慢融入进去，这样面团发酵好的时候，卤水的味道也会进去，所以两者并不会影响。”

“当然，这卤水渗透的时间也不能太长，半天就足以，所以发酵的时间并不会太长，这样一来，面团就会有卤水的味道。”

“这个卤水是根据面之后放的调料而精心调制的，并不是什么卤水都可以，所以这可能是老板的秘方，我就不好在直播间中说出来了。不过做法确是如此，大都有异曲同工之妙，所以大家只需要知道这一点就足够了，至于其他的全部都在这味道当中。”

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