打卡：从三流主播到顶尖食神 694.傣味酸蚂蚁

( ) “酸蚂蚁蛋是世间很小很香的蛋，具有丰富的蛋白质，就连傣家人常用来招待亲戚朋友，品尝后令人回味。”

李潇一边说一边鼓起勇气吃了一口“凉拌酸蚂蚁”说道，

“这道菜的味道呢，酸中带着微甜，可能是因为这种黄蚂蚁自身带着的酸, 所以酸味相对来说比较重的。是比较开胃的。”

“当然最主要的还是酸味。”

“凉拌酸蚂蚁属于傣族菜，傣族菜大都属于酸辣口。”

“不得不说奇葩美食千千万，云南果真占一半啊，你们看，蚂蚁蛋这种东西，在其他的地方真的是非常非常少见了。”

李潇吐槽了一句, 不过好在这凉拌酸蚂蚁的味道并不难吃。

还算是可以接受。

“虽然主播大大这么说了，但是我还是不敢吃。”

“妈呀，这对我这个密集恐惧症患者来说, 真真是个灾难。”

“我倒不这么觉得，这盘菜看起来好好吃！”

“能吃这盘菜的都是勇士，主播，我在这边以奶代酒，敬你一杯。”

“看起来好好吃！！！”

“前面的你们都是正常人吗居然觉得这玩意好吃？”

“这玩意明明就看起来就不像是好吃的东西。”

“天哪我密集恐惧症犯了，后悔不早点走了。”

“谁能告诉我一下为什么云南人会吃蚂蚁蛋这种奇奇怪怪的东西？”

“从前听说过有一道菜叫做蚂蚁上树，我还以为这个蚂蚁蛋应该也是类似的。”

“没想到他真的是用蚂蚁蛋做成的。”

“大家看一看，这云南人能处，有虫子，它是真的吃。”

“人家不仅仅吃虫子，还吃蘑菇，一不留神就有可能见小人人的那种。”

李潇看着弹幕，放下勺子，

“其实人生就是有很多未知的东西等我们慢慢的一个个去探险，如果我们就止步于此，那么与你是没有好处的，反而会让你变得更加胆小。”

“所以说，如果大家也看到了像这种比较奇怪的美食, 但是当地人很喜欢吃的话，其实还是可以尝试一下的。”

“大家记不记得有一句话叫做，第一个吃螃蟹的人。”

“传说很久很久以前，在大禹治水的时候，人们发现了螃蟹。”

“人们对于这种长相奇，特长着两个大钳子的虫子非常非常的厌恶，直到有一个人尝试了吃螃蟹，人们才发现这是一种很好吃的食物。”

“即便是好吃的螃蟹在很多年以前没有被尝试过的时候，也被人们认为是恶心的虫子。”

“很多的东西，你如果不去尝试，就永远也不会知道他是什么样的。”

“就像是很久以前在人们的认知里恶心的虫子，不也照样成为了一道可口的美食吗？”

“包括云南的各种虫子宴席，还有我现在吃的这个酸蚂蚁蛋，抛开他的外表不谈，还是很酸辣开胃的。”

李潇对着屏幕前的观众们笑了笑。

“这个故事我很久以前就听过，我觉得主播说的对。”

“不是吧？不是吧，那么好吃的螃蟹在古代的时候居然没有人吃嘛。”

“不是古代的时候主播说的这个年代应该非常的久远了，或许比你口中的古代还古老。”

“这种抬杠真的大可不必，好吗？”

“怪不得我们老师总说第一个吃螃蟹的人，原来在古时候没有人吃螃蟹呀。”

“我们也要做第一个吃螃蟹的人, 勇于尝试，才会发现这世间的更多美好的东西。”

“看看，看看，作文素材，这不就来了吗？”

“网友们都已经把作文素材打在屏幕上了，我看谁还说我们看直播没有用。”

“前面的虽然你已经看完了直播，但是你觉得这些题材你能写出来吗？”

“好吧，我还是写不出来。”

“就因为我妈看到了你们的这条弹幕，我妈让我回去把它看完直播的观后感写出来。”

“前面的不要慌，我们支持你。”

“哈哈哈，我也支持你。”

弹幕上的网友们依旧活跃。

“好啦，说了这么多，希望大家有机会可以尝试一下‘凉拌酸蚂蚁’，虽然看起来有些可怕，但是真真的味道还可以哦。”

“而且，他的做法也特别的简单。”

“首先我们要找到一窝制作这道菜的酸蚂蚁，发现蚂蚁的巢穴时用胶泥封住蚂蚁的进出口，就可以将其全窝捕获。”

像是生怕直播间的粉丝们拒绝一般，李潇自顾自的说起了做法。

然而事实就是直播间的粉丝们真的会拒绝。

大家对这个做法并不是很感兴趣，毕竟没几个人真的想去吃酸蚂蚁。

除了从小有这个习俗的人以外，大家都会被这道菜的外表给劝退。

“食用时将蚂蚁窝频频摇动，使巢中蚂蚁储酸球碰破，互相粘在一起，然后破巢入盘，加盐和辣椒搅拌，就可以使用了，酸辣可口，特别好吃呦！”

李潇说完笑盈盈的看向了弹幕。

“我觉得听了主播哥哥的话之后，我更想尝试了，这个暑假就让我妈带我去，为了鼓励主播，我给你刷个火箭。”

一个火箭图案在屏幕上闪了起来，李潇皱了皱眉头，然后私信将那些钱又转给了那个小女孩。

这小孩一看就是未成年。

未成年打赏真的要不得呀。

“如果没有赚钱能力还是未成年人的话，就不要刷礼物了，第一是因为你们的家里人知道以后会骂你们，而且我们作为一个好孩子，不应该在没有经过父母同意的情况下动父母的钱。”

“第二个是希望你们能体谅一下自己的父母，现在赚钱真的不容易，如果你们想送礼物的话，就快快长大！以后用自己赚的钱来送，知道了吗？”

“当然我没有要讨要礼物的意思，我主要还是想跟你们说，父母赚钱不容易，能省则省，不要用父母的钱给我打赏了。”

弹幕上飘起一波，“爱了爱了”的字样。

“哇，主播三观好正！”

“为主播的三观鼓掌。”

“（掌声）（掌声）（掌声）”

“此处应有掌声！”

“果然不愧是我喜欢的主播。”

“好啦，我说的话要牢记哦。”

李潇又絮叨叨的讲了一些大道理，然后才将内容回归到了自己的直播上面。

“说到黄蚂蚁，这里还有一个比较有意思的小知识。”

“傣族人还喜欢用它来做蚂蚁醋，具体的做法是这样子的。”

“将成年酸蚂蚁盛放在罐子或瓶子里，不放水，密封，盛放在罐子里的蚂蚁体腺里的酸汁就会被慢慢被浸渍出来。”

“拌菜时，倒出一点汁液，连同一些蚂蚁盛放在碗里，倒入一些凉开水搅拌，就成了口感独特的酸蚂蚁醋。”

“当然除了酸蚂蚁醋，云南还有一种比较常见的醋，就是木瓜醋。”

“想必大家前都已经见到过了，在我们直播的路途当中，有很多路边的小商贩，他们在路边上售卖卷粉米线，都是一些凉拌的食物。”

“当然，这其中还有豌豆粉，有的地方称之为油粉，切成小块之后放进碗里，加上他们自己制作的辣椒，还有葱花，以及盐味精调味。”

“就是一道非常常见的小吃了。”

“摊子上的木瓜醋也非常的常见。”

“云南人通常拿它当做醋来使用，不过木瓜醋和一般的石醋是不一样的，木瓜醋酸酸甜甜，不是单纯的酸味。”

“在我之前提到的小吃摊上，如果小吃做的太辣了的话，通常食客就会像小摊的摊主讨要一勺木瓜醋。”

“然后美美的喝下去，酸甜可口，而且有助于肠道消化。”

“相当于是作为饮料来喝的，而且据说可以解辣。”

“木瓜醋的做法也非常的简单，只需要酸木瓜和水盐，期间不能碰油，制作的周期大概需要三个月左右。”

“这个周期会根据气温的不同而变化，这里说的不是标准的数字哈。”

弹幕上又是一片震惊。

“蚂蚁还能做醋？！长见识了。”

“木瓜醋听起来就很好喝。”

“天呐，我的嘴巴里面已经开始分泌口水了。”

“不是吧，不是吧？蚂蚁还能拿来做醋，果然是我对这个世界的认识太片面了嘛。”

“蚂蚁醋这种东西对我来说太奇怪了。”

“其实我觉得也不算是很奇怪吧，毕竟我国还有很多人会拿蚂蚁来泡酒呢。”

“只是蚂蚁，还有蜈蚣啊，蛇啊，都可以拿来泡酒啊，啊对了，还有马蜂，我也见过有人拿来泡酒的。”

“我怎么感觉这些东西拿来泡酒也有那么点邢啊？”

“不是有那么点，我觉得很刑。”

“抓起来，抓起来。”

“举报那个泡药酒的我能不能有奖金啊？”

“你们的话题还能再偏一点吗？”

“主播，今天的直播就到这里结束了吗？”

“我现在还着急去菜市场买菜呢。”

“前面的今天要吃什么呀？”

“原本我也不知道今天要吃什么，看了一下主播的直播，今天居然是吃酸蚂蚁，我更不知道吃什么了。”

“吃酸蚂蚁只是了解一下当地的风土人情罢了，后面肯定还有菜呀，一看你就不是经常看主播的直播的人。”

“哈哈哈，前面的一看就是老粉。”

“也不知道接下来又会去吃什么样的好吃的。”

“我莫名还有点期待呢。”

“我也觉得挺期待的，毕竟我觉得再怎么奇怪，大概也不会比酸蚂蚁更奇怪了吧。”

“尊重地方民俗，谢谢，虽然你觉得很奇怪，但是我觉得还挺好吃的。”

“看吧，把本地人炸出来了。”

“哈哈哈，我也是本地人，真的挺好吃的，就是心理上可能有那么点难受而已。”

“萝卜青菜各有所爱吧，我也不知道算不算是好吃？但是我不喜欢吃。”

李潇看到了这条弹幕，回答道。

“当然没有了，接下来我们还要继续探店呢。”李潇对着屏幕挑了挑眉。

“看吧，我就说肯定还有。”

“看吧，看吧，我就知道主播的直播肯定不会这么早结束的。”

“哈哈哈，来自于老粉对主播的了解。”

“我真的是笑死。”

“直播接下来要吃什么呀？”

“让我来小小的期待一下。”

“期待期待。”

“期待。”

吃完了傣味特色的酸蚂蚁。

李潇开着车，又来到了一家当地人十分推荐的老店里。

据说这家店一直以来做的都是正宗的普洱菜。

而且好几个过来这边旅游的博主都推荐了这家菜馆子。

据说味道十分的不错。

既然这样，那李潇肯定是要去看一看的。

把车子开到了目的地，停好了车子，李潇就带着直播间镜头来到了这家店的大门口。

店铺的门口种植着许多旅游的龟背竹。

长势十分的喜人。

走过了一座桥之后，就能看到古色古香的大门，上面挂着一个大大的牌匾。

上面写着“石屏会馆”几个大字。

这家店才是李潇今天主要的目的。

“大家看看，这就是我们今天要探的店了。”

“刚刚的酸蚂蚁，酸辣可口，非常的开胃哈。”

“所以说接下来呢我们要吃的就是正餐了。”

“这家店在很多的社交平台上面都有博主推荐，今天我们就去尝尝这家店到底是什么味道吧。”

李潇一边说一边跨进了这家馆子。

这家店里面有很多的植物，看得出来老板都在精心的打理，长势都很良好。

在这样的一个夏天里，满院的绿植带给人一种十分清凉的感觉。

夏天到了呀。

李潇看着这些朝气蓬勃的植物，第一感觉就是这个。

找到老板和老板询问了是否可以拍摄之后，李潇得到了许可。

随后就是喜闻乐见的点菜环节了。

跟好客的老板聊了一会儿天，最后点了一些老板推荐的菜。

分别是爽口鸡豆腐，百香果凉拌虾，石斛花炖鸡，红烧牛肉，还有一份凉拌米干。

点好了菜之后，发现店里十分的宽敞，虽然这家店很受欢迎，但是店里的人倒也不算很多。

找了一个喜欢的位置坐下，李潇便开始打量着周边的环境。

这里的房子大概是明清时的风格，看起来都比较古老，柱子都是木头的，而且房顶上都是青色的瓦片。