打卡：从三流主播到顶尖食神 486.高山乌龙茶

( ) “茶技表演可不单纯是表演这么简单。”

“看似花里胡哨没有规律，然而它是根据不同的茶叶品种的冲泡需要进行表演的。”

说得李潇拿起摆在左手边的第1杯茶。

李潇需要打开盖子。

杯中的是一杯高山乌龙茶，不是什么名贵的品种，不过茶汤味道甘醇，有着一股扑面而来的桂花香味。

乌龙茶有一个显著特点，那就是香味极其浓烈。

高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

高山乌龙茶的产地是大汉国的台湾省的山区。

其中最出名的是南投县、嘉义县的山区。

这两个县的山区海拔较高。

山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。

而且，由于高山地区日照时间较短。

所以，茶树内生成苦涩味的儿茶素成分会大大减少。

当然高山乌龙茶中，最极品的被称作冻顶乌龙，那是生长在海拔1500米到2000米之间的乌龙茶。

这个海拔的山区，经常会出现云雾缭绕的情况。

使得日照时间，只有普通乌龙的1/3乃至更低。

这就导致苦味和涩味更低，品质也更好。

另外充足的湿度，也能让茶叶一直保持信任的状态。

把鼻子凑到杯子旁边深深吸气。

那股浓郁的桂花香更加明显。

他满意地点了点头：

“这花香味，不知道的还以为我是在一个花园里面。”

“18块钱，能有这样品质的高山乌龙茶还要什么自行车？”

“话不多说，先尝一口。”

伴随着茶香，青绿色的茶汤被送入嘴中。

茶水的温度刚刚好既不烫嘴，也不会感觉太凉。

这也是茶技表演带来的结果。

细长的壶嘴，让水流变小，变细。

开水和空气的接触面积变广，降温的速度自然就更快。

水柱的落点也很讲究，旋转的茶汤可以充分浸润茶杯中所有的茶叶。

让茶叶的味道更加均匀更容易散发出来。

茶汤没有被直接咽下，李潇让茶汤在舌头上打了个卷。

让舌头上不同位置的味蕾，都仔细品味这茶汤的味道。

等茶汤完全消失，他舔了舔嘴唇，对着直播间满意点头：

“味道非常丰富。”

“香味很持久，闻着花香喝着茶。”

“茶汤色泽很青绿，微微的苦涩感，醇厚感，有回甘，有回味，有余韵。”

“别说18块一杯茶，就算38块一杯我觉得都物超所值！”

直播间。

“18块一杯茶，我觉得都贵了。”

“对对对，18块一杯茶贵，28块一杯奶茶便宜。”

“其实18块一杯茶确实贵，但如果仔细想想，一杯茶能做一整天，这就很便宜了。”

“高山乌龙茶还是洞顶乌龙更好，只不过价钱也更加漂亮而已。”

“乌龙茶这玩意好喝的就很好喝，不好喝的是真的难喝！”

“前年去成都旅游，我去鹤鸣茶社，也喝了乌龙茶，真的惊艳到我了，本来还想着要买一些回家喝，可惜人家却不死活不卖。”

·····

听着李潇的讲解，周叔微微颔首，淡淡开口：

“这茶当然好喝，这可是老板亲自去的台湾省选的好茶。”

“这乌龙茶一斤可是足足380元的进货价。”

“一杯茶大概用5克的茶叶，除去热水以及茶叶损耗和茶具磨损。”

“一杯几乎就挣一个乐呵，最多也不超过五毛钱。”

听到老头的话李潇有些咋舌。

他确实想到这茶的利润不高。

但真的没想到会这么低。

5毛钱一杯的利润真是有少得可怜。

这可和那些奶茶冷饮不同。

大部分的奶茶店都是做好了打包，立刻拿走。

卖一杯就挣一杯的钱，即便是5毛钱一杯的利润，一天卖1000杯也能挣个500块。

然而卖茶却不同，这茶是要做着慢慢品尝的。

特别是开在成都的老茶社，很多人拿一杯茶就能喝上一整天，也就是说这5毛钱可是一整天的盈利。

鹤鸣茶社的经营面积看似很大，但一共的位置也不过四五百个。

就算每个座位都翻一次桌，总人数也不超过1000。

按照一杯挣5毛钱，每个人喝两杯茶来计算。

一天的盈利，也只有1000块钱

这盈利对普通人来说确实很多。

毕竟一个月能挣3万块的普通人确实不多。

但对于一家店铺来说，其实真是少得可怜。

毕竟这么大的一间茶社，而且还是成都茶社之首，具有百年历史的额鹤鸣茶社。

一天挣1000块钱，说出去恐怕要让人笑掉大牙。

李潇这次才真的有些认真的打量着眼前的老人。

虽然年纪看着很大，但精神矍铄。

手指很细，没有老茧。

皮肤上有老年斑，但却很白。

手上黑色的折扇，李潇原本以为是一把普通的木扇，但仔细一看却发现扇子反射着玉质的光泽，那居然是一柄黑玉扇子？

黑玉质地浑厚，看不出是什么品质，但显然不是凡品。

身上穿着一件米黄色的唐装，衣袖和衣领用着金丝银线勾画着繁复的纹路。

很显然，这位好客的老头并不是什么简单的人物。

李潇一拱手自我介绍道：

“你好，老先生，我是李潇，敢问你是？”

“唐泽亨，年纪上来了，大家给个面子都叫我唐叔，是鹤鸣的二老板。”

嘶···

李潇偷偷吸了口凉气。

不知道鹤鸣茶社可不是什么普通茶社。

人家可传承了100多年，一直都是家族管控的茶社。

虽然听老人刚才的语气，鹤鸣茶社单是卖茶应该挣不了多少钱。

然而像这种有着100多年历史的家族，能在成都市人民公园占下6成的面积，维持一家茶社的。

又怎么会需要靠着这么一家小小的茶社挣钱呢？

李潇再次拱手客气道：

“没想到是唐老板，失敬失敬。”

“嗨，别老板前老板后得太庸俗了，和别人一样叫我唐叔就好了。”

“对了，你拍这个，这是在做直播呢？”

唐叔抬起手，用黑色的折扇指了指李潇的摄像机。

李潇也不含糊，将自己手机递到唐叔面前。

“对对对，您真新潮，连直播都知道，我是个主播，就靠这个混口饭吃呢！”