打卡：从三流主播到顶尖食神 476.火锅里面的秘密

( ) 李潇这边当然也不例外。

幸好他是这件案件的关键人员，所以第一个做了笔录。

不过这也足足花了2个小时，才完成所有程序。

“很感谢你配合我们警卫司的执法工作。”

“这两天我们可能还会联系到你，希望你保持手机的畅通，谢谢。”

“好的，没问题。”

看了眼时间，李潇叹了口气。

好家伙，这都要到12点了。

自己连晚饭都没吃。

不过，能为民除害。

抓走一个在食物中添加罂束的罪犯。

别说晚饭没吃，几天不吃都不是什么问题。

毕竟这种东西虽说成瘾性不大，但是性质还是非常恶劣的。

坐上高德专车，回到双流区的董家湾路。

来到刚才的十字路口，一些警卫司的干员正在现场工作。

那十几个原本正在摆摊的摊位，早已消失不见。

也不知道是回了家，还是被带回了警卫司问话。

看着变得空荡荡的街头，李潇只能无奈地叹了口气。

这些摊贩一天只营业晚上这几个小时，这一不小心就被自己给搞黄了。

这一不小心就影响了别人一整天的工作收入。

真的让李潇有点过意不去。

不过，抓住一个穷凶极恶的罪犯和大伙的一天收入相比。

还是抓住一个罪犯比较重要的，大不了就明天过来的时候偷偷的给他们转账就好了。

感觉心里稍微舒服了一点，李潇转身回到了自己的房车。

坐在驾驶位上思考了几秒，他很快想到了自己该去哪里觅食了。

根据导航的指示，李潇终于来到了市区内的这家店铺。

12:30.

时间已经来到深夜，但确实毫不影响店铺的生意。

三层的店铺灯火通明。

生意甚至好到需要在1楼的门口外面，摆了一排临时的桌椅。

李潇重新打开直播，虽然两个小时前才刚刚丢出去一台十几万的摄像机。

不过幸好车上的备用摄像机还有存货。

换上了这台价格只有8万多的备用机。

李潇对着观众们打的招呼。

“好家伙，主播你真特么是劳模！都12点了还直播？”

“我以为我们干销售的已经足够内卷，没想到主播更加离谱，这是要把其他主播给卷死？”

“这是刚从警卫司里面出来，就又开始重操旧业？”

“楼上说的这话，真让人遐想连篇！”

“主播刚才的事情怎么样了？你这黑屏之后我们这边就看不到了！”

“主播下次别太勇猛了，万一那家伙有同伙，那可就麻烦了。”

“确实咱们进了举报义务就可以了，没必要亲自上。”

·······

看到满屏幕的关心，李潇心中一暖。

自己这群观众虽然平时看着不太靠谱，但自己出了事还是很贴心的。

他笑着解释：

“放心，就我这体格，就算他有两三个同伙，也照样把他打趴下。”

“而且刚才事态实在太危险了。”

“如果我不出手阻止那锅几百度的热油，恐怕就要成为他的武器。”

“到时候，怕是不少人要毁容。”

“感谢大家的关心，我这边一点事都没有。”

“至于那个被抓住的驼背老板，估计这辈子只能待在里面，没办法再出来了。”

“毕竟500克的混合物，可是按照500克来计算的。”

一边说，李潇一边在服务员小姐姐的带领下，坐到了1楼外面的临时桌子上。

他翻阅着菜单，和观众介绍道：

“成都的口味更多偏向麻辣，又麻又辣。”

“所以很多特色菜都偏向于麻辣口味。”

“麻婆豆腐，回锅肉，宫保鸡丁，夫妻肺片，鱼香肉丝，水煮肉片，辣子鸡，麻辣兔头。”

“今天带大家来的这家店，在成都已经开了有二十几年。”

“最初只是一家只有一个门面的小店铺，做晚饭和夜宵。”

“不过由于他的口味和品质控制得非常不错。”

“生意也就越做越大，很快一个铺面变成四个铺面，一层楼也变成了三层楼。”

“他们家做的川菜可是相当的地道。”

听到李潇的夸赞，旁边的那位肤白貌美的服务员小姐姐脸上露出自豪的表情：

“那是，我们家的菜可是连明星都喜欢过来吃的。”

“很多明星过来成都做活动或者拍戏，都要特地开车过来我们这边吃一顿。”

“我们这天每天早上可都是要进大几百斤的牛油。”

“每到周末和节假日这个数字还要翻倍。”

“我们这边还有特色麻辣兔头，一天也能要卖上两千个。”

直播间的观众发出质疑。

“几百斤的牛油开玩笑吧？”

“这也太夸张了吧，莫不是在吹牛？”

“几百斤也就一两百个锅底而已，怎么就夸张了”

“就是，怎么就开玩笑了，正在四川牛油火锅，一锅就要三斤牛油。”

“这绝对不止一两百个锅底，毕竟这还没算回收回去的油呢！”

“回收回去的油！！！？？？楼上的你这是什么意思？”

“火锅不吃没有老油，根本没有灵魂！”

“一些新的店或者连锁可能会全用新油，但老字号大部分都是用的老油。”

“我有些反胃！”

“有画面了！”

·····

李潇麻利地点好菜看着直播间，已经刷起呕吐的表情包。

他苦笑一声，悄悄地看了周围一眼，压低了声音说道：

“确实如此，不敢说大部分，但最少超过一半的火锅店的牛油火锅绝对是掺杂了老油的。”

“当然之所以使用老油这也和传统有关。”

“毕竟牛油这东西在以前可是金贵玩意，谁会舍得丢去。”

“而且更重要的是牛油有一种很奇怪的特性，第一次使用的时候味道会比较平淡。”

“但随着熬煮的次数增加，不断地煮沸，精炼，提纯。”

“这牛油的味道就会变得越来越好，就变成了所谓的老油了。”

“老油由于反复烹煮，红油多，色泽亮，烫出的菜品味道浓厚纯正。”

“不但能节约成本，还能让锅底更香更好吃，口味更加浓郁丰富。”

“以至于以前四川的火锅几乎几乎百分之九十五以上，用的都是老油。”

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