四合院从美好生活开始 第83章 “燕华”豆豉

( ) 自己汽车工厂火爆，隔壁的食品厂也是相当的火爆，尤其是到了夏季，这就更加的火爆，通常就是产品刚下线就被买了过去。

非常可乐的出现填补了国内碳酸饮料市场的缺失，旭日升冰红茶更是打开了茶类饮料的市场，再加上罐装饮料这携带也是相当的方便，所以，这饮料成为了送人情方面的新贵。

至于方便面，那销量更是火爆，尤其是和铁道部合作之后，整个国内那都是相当的有名，不过这桶装的方便面价钱还是偏高，目前国内卖的最好的是袋装方便面，桶装的方便面主要销售去的是日韩这些国家，不过针对这些国家口味也有不同的调增，棒子国的话，火鸡面才是主角，这也是姜言极力推荐的口味。

在国内，南北两方的差异，口味也各不相同，在北方红烧牛肉味道的方面面卖的最好，南方鲜虾味道的限量第一名，不过另外新的老坛酸菜牛肉面也正在研制途中。

“老大，这辣椒酱的味道如何，和你之前记忆的味道像不像。”自己家的四合院里面，何雨柱拿出来自己经过研究的辣椒酱递给了姜言。

“嗯，还行，基本味道差不多了，再给你说一遍，这不叫辣椒酱，叫豆豉酱。”姜言吃了一口才开口道。

姜言让何雨柱研究的这豆豉酱就是在后世相当流行的老干妈豆豉酱。

老干妈豆豉酱是一种调味品，主要材料有豆豉、干辣椒、花椒、辣椒面、花生、黄豆面等，辅料有芝麻、葱、姜、八角、糖、盐、酱油、食用油、水淀粉等。

这样的配方基本上姜言空间里面电脑上都可以搜出来，只不过这里面的详细比例没有，不过有何雨柱这个大厨在，这一切都不是问题，所以这家伙经过这么久，终于把类似后世老干妈口味的豆豉酱给弄了出来，不过姜言感觉这味道比后世还好上不少。

辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。

各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好)，花椒末(也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里，然后搅拌，放入蒜和醋，调好后，放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料。

我国辣椒酱生产发展起步较晚，但发展速度快。后世的老干妈、辣妹子等知名企业生产的辣椒酱，与国际产品相比，口味独特，知名度高，在国内外均受到好评。

在人们日常生活中，辣椒酱是已经成为我国部分地区居民生活重要消费品之一。

而且随着辣椒产品的进一步扩展，食辣人群的增加、地区的扩大，辣椒酱市场需求量仍将保持较快的发展趋势。所以这一块大蛋糕数百亿的市场，姜言可不舍得丢弃，要不然，姜言也不会让何雨柱研究这豆豉酱。

至于名字，姜言本来想着恶趣味的用“老干爹”这個名字，不过思来想去把这个豆豉酱取名为“燕华”牌豆豉酱。

豆豉酱口味确定了之后，马上就开始订购了相应的机器，在方便面厂里面新开设了一个车间进行小批量的生产。

销售部散货也很顺利，他们跑遍了四九城的供销社和小卖部，先每家送一瓶试吃，而且承诺第一年可以先送货后结账，很快打开了市场，现在已经往周边城市辐射了。

在这个很多人还在吃咸菜的年代里，“燕华”牌豆豉很受欢迎，特别是来燕城办事的人，每次回老家时都会带一些，算是燕城特产。这倒是姜言没有想到的事情。

随着豆豉酱销售的增加，姜言和许大茂他们三个人一起开了一个碰头会议，决定新成立一个专门生产豆豉酱和这类罐装酱类的工厂。

新的工厂和方便面厂饮料厂进行合并，成立新的大鹏食品集团，在这个集团里面，姜言占据百分之二十的股份，何雨柱占据百分之十五的股份，许大茂独自占据百分之四十的股份，其余的归张鹏飞（六子）。

并且，姜言的磐石集团分别给他们三个人分别百分之五的股份，还有姜言他们三个人在食为天酒店的股份分别只留下百分之五。

经过整理之后，几个人的侧重点不同，更加的符合后续的发展，几个人还私下签署协议，公司的股份他们几家为第一购买人，除了激励股份给予有贡献的人分享之外，股份不得流入外人手里面。

何雨柱通过大领导很快的把手续办齐，唯一可惜的是现在大棚种植的技术还没跟上，除了夏天没法生产其他的辣椒酱。

不过姜言已经跟上面的领导商议，购买土地开设自己的农场，甚至连红星牛和在红星农场培养的羊和猪一起购买了种子，这一门生意全部交给了石头（王磊）处理，姜言后续的计划就是等到猪成为规模之后就开始着手建立火腿肠的生产厂，让石头（王磊）也有一份自己的产业。

采购原料的事情自然姜言他们都交到了王磊的手里面，因为和他们几个人相比较，四九城的周围他可是相当的熟悉，所以王磊负责采购就是最好的选择。

不过王磊也没有辜负姜言他们的期望，大量的原料被采购了回来接着就投入到制造中去，另外的好消息就是，红星农场王磊走后，新的农场长不太熟悉运营模式，再加上农大教授们不再进行指导，这产量一年比一年底，结果他不仅成不了研究所的增长点反而成了一个包袱。

姜言知道了这红星农场准备接受承包的消息之后，这就直接找到了大领导，准备把它承包一下，付出了一定的代价之后，这红星农场就到了姜言他们手里面。不过这一签可是五十年。

红星农场虽然距离四九城比较远，可是也是在这后来四九四环以内，你能想想在四九城的四环有上千亩地是什么概念。

有了充足的原料，姜言他们争取利用几年的功夫把燕华牌豆豉铺遍全国，然后再把腌的青椒，泡脚和剁椒之类的产品铺上。以后等技术和品牌更成熟了就可以上更多的品种。

有人罩着和时代，政策的支持的他们终于不用再那么小心翼翼，畏畏缩缩的躲在壳里，这个时代才是他能奋斗的时代。

很快，天上下起第一场雪，天地间白茫茫一片。

新成立的燕华公司走上了正轨。豆豉酱的销量也成了爆发性的增长，成为了大鹏食品集团的又一个拳头产品。

(本章完)