四合院从美好生活开始 第一百九十六章，交谈

( ) 棉纺厂定的房间依旧是三间，所有的人到了姜言所在的屋子里面。

“何叔，坐。”

看到何大清抱着何雨水坐了下来，姜言看了一眼在哪里杵着的许大茂和何雨柱几个人。

“自己找地方坐，别杵在哪里。”

姜言说完这句话，扭头对许大茂开口说道：“怎么没有眼力劲，给何叔倒茶。”

许大茂应了一声之后，拿起桌子上的热水壶给姜言和何大清倒了一杯茶放在两个人的面前。

“行了柱子，别这样看着何叔，他毕竟是你的父亲。”

看到何雨柱那如同仇人的眼神，姜言忍不住开口说了一句。

“老大，我不知道你干嘛和这抛弃亲生子女的人这么客气干嘛！”

听到姜言的话，何雨柱脸色臭臭的说了一句。

“臭小子，你怎么说话呢！好歹我是伱爹，有这么说你爹的吗？这几年不见你长脾气了啊！”

“做都做了，还不让别人说，你倒是不做这事请啊！”

何雨柱直接就和何大清刚了起来，看到这爷俩，姜言感觉有点头疼。

“何叔，柱子，你们俩也别吵了，能不能坐下来好好的说。”

姜言说完这句话接着开口说道：“何叔，你也收收脾气，在吓着你儿媳妇可不好。”

姜言说完这句话指了一下坐在何雨柱旁边的秦淮茹开口道：“她叫秦淮茹，是你儿媳妇，已经跟着柱子领过结婚证了，过几天要摆桌，这不就过来问问你这老公公的意思。”

姜言的话音刚落，秦淮茹就对着何大清清脆的叫了一声“爸。”

“哎！”听到这一生爸，何大清满脸笑容的答应了下来，接下来把何雨水放在地下慌忙在口袋里面掏着什么。

姜言看到何大清翻遍了身上全部的口袋只拿出来了五块钱。

他有点尴尬的笑着对秦淮茹开口说道：“闺女，我这出门的匆忙，没有带那么多钱，你先把这五块钱拿上，明天，明天我给你包一个大红包，你既然都叫我爸了，这改口费不能少，爸懂规矩。”

秦淮茹接过何大清递过来的钱对着何大清笑着开口道：“谢谢爸。”

听到这一生道谢，何大清笑的更加开心。

“就五块钱，你也好意思掏出来。”

旁边的何雨柱大煞风景的来了一句。

看到何雨柱还想开口说什么，就被秦淮茹一把给拉住。

这个时候，姜言开口道：“何叔，有一句话我不知道当问不当问。”

听到姜言的话何大清点了一根烟抽了一口，苦笑着开口道：“我知道，你一定是想问我为什么离开四九城吧！”

“还是何叔通透。”姜言对何大清竖起大拇指夸奖了一句。

何大清毫不在意姜言的夸奖，又抽了一口烟。

“今天我看到柱子，就知道你们今天是来干什么，既然你们想知道，那我就给你们说说。”

听到何大清的话，所有人没有吭声，而是静静的等待下文。

“我离开四九城有不得已的苦衷，准确的来说，我这是被人抓住了把柄，不得不离开，我这是为了柱子他们好。”

“是成份问题吗？”姜言听完插了一句嘴。

“我们的成分没有问题啊！我们就是小手工业者，属于半无产阶级啊！”

听到姜言的话，何大清看着姜言有点奇怪的说了一句。

所谓半无产阶级，包含：绝大部分半自耕农，贫农，小手工业者，店员，小贩等五种。

小手工业者所以称为半无产阶级，是因为他们虽然自有简单的生产手段，且系一种自由职业，但他们也常常被迫出卖一部分劳动力，其经济地位略与农村中的贫农相当。因其家庭负担之重，工资和生活费用之不相称，时有贫困的压迫和失业的恐慌，和贫农亦大致相同。

所以说小手工业者只比贫下中农好了那么一点，在城市里面也属于工人阶级，在这个时代也是又红又专的代表之一。

不过姜言依旧开口问了一句“何叔，你不是谭家菜的传人吗？”

听到姜言这样问，何大清也反应了过来。

“小言，你是想问，我既然是谭家菜的传人怎么还算小手工业者吧！”

被何大清说中了心思的姜言神态有点尴尬。

不过何大清显然没有注意到姜言尴尬之色，开口解释道。

“我老家并不是四九城的人，我爷爷是逃饥荒来到了四九城里面讨生活，起初是在酒楼里面当跑趟，一次偶然的机会到了谭家当仆人，这才有机会接触到了谭家菜。

“由于我爷爷天资聪颖，很受当时谭家主厨的喜爱就传了几手谭家菜，以及谭家菜的一些秘方和制作方法。”

“谭家衰败之后，我爷爷也就被遣散了出来，以后又拜一个鲁菜大师为师，学了一身鲁菜的本领。”

“严格的来说，我们家传的谭家菜只是旁系算不上主流。”

“那你为什么说自己家传的菜是谭家菜？”姜言接着又问了一句。

“这不是我做口子厨的时候，为了打响自己的名气才这样说的，纯粹的拉虎皮扯大旗，为自己壮门面。”

所谓的口子厨指的是早年四九城的五行八作，除有正式牌匾正式营业外，另有非正式营业，专待用户呼唤，五城各有地区，因各居一地的关系，所以称“口子”。口子营业以厨行最为人称道。

一般来说四九城住民如有红白喜寿事，差不多都在自己家中办事。婚嫁谓之要“坐着出街门”，“坐着进街门”（指坐轿子），丧事则谓之“体体面面出去”，很把自宅办事看的重。除了寿日和弥月不欲扩大举行，有的事情要在饭庄办事外，一般都在自宅办事。

有的人家雇佣不起来专门的厨子，遇到这样的红白喜事只能从外面请师傅，承接这样工作的厨师就是口子厨，他们所做的菜品也称为口子菜。

口子菜虽是粗菜，远不及鲁、川、苏、粤诸味高明，但不论花钱多少，厨师都会安排得比饭庄强几倍。同样的价钱，在饭庄绝吃不到口子厨做的菜肴。

由于口子厨师以北方传统烹调菜肴，将华北和辽东的做法加以融合，在加上他们和之前皇宫的御膳房有千丝万缕的联系，很多口子厨的手艺不比饭馆大师傅的差，有些菜肴也只有口子厨才能做的出来。

口子厨师固守不开饭馆，不在饭馆掌灶，专做“红白口儿”的老规矩。

如果真如何大清所说的他就是一个口子厨，那么成份划分到小手工业者根本没有一点问题。

之前姜言就想过这个问题了，依照我党在人民群众里面的威望，这划分成份谁敢动歪脑子，多少人看着呢！

再说了，这成分划分可是经过了好几轮的筛选，就是第一轮你侥幸通过了，难道所有的都能通过，你还真别小看我党干部了。

(本章完)