开局59年，人在南锣鼓巷 第391章 韭菜海肠

看到一下子洗不干净，陈锋不搞了。

“全都丢在盆里泡着！”

“大锅，好多呢。”陈昊指着其他几个桶说道。

“没关系，先剪开，把里面的玩意清洗掉，再用醋水泡着，我不信泡不干净！”

姥爷、姥姥、陈建军只能看着陈锋安排几个小的继续忙。

家里的两把剪刀，都拿来用了。

换了几桶水，裁剪、清洗完毕，剩余的都放在桶里继续泡。

陈锋不知道，他这种做法也对了。

处理海肠有几种办法，剪开后用盐清洗，然后用开水烫是一种，第二种就是剪开后泡两三个小时。

不过中午是吃不上海肠子了。

到了下午，陈锋就在家里与海肠子干上了，周定海、周伏波、陈昊、周小雅被他安排去海边沙滩找蛏子。

陈莉、周小颂在院子玩。

等了三个小时，确定这玩意不再分泌粘液之后，立刻二次清洗，这次没有粘液了。

这个时候，陈昊他们也回来，挖了一桶他想吃的蛏子。

“大锅，这个怎么吃啊，烤着吃吗？”陈莉蠢蠢欲动。

“烤着吃，应该也可以吧。”陈锋也没吃过烤海肠子，但华夏烧烤的字典里，就没有不能烤的！

如果有，那肯定是孤陋寡闻了！

“定海，去后院掐一些韭菜来！”

“表哥，要多少啊？”

“这么一大把！”

陈锋决定先试试海肠韭菜，正好周靖家后面的自留地种了不少韭菜，这玩意和大白菜属于老百姓必种蔬菜。

按照记忆中品尝过的美食，推演出烹饪步骤。

周伏波、周定海、陈昊把韭菜一根根洗干净，陈莉蹲在一边看。

洗干净了，周伏波把韭菜切了。

陈锋开始尝试制作，周定海主动烧火，因为周伏波说自己不吃。

第一盘子出锅。处理完后还正常 陈锋拿起筷子吃了一串，感觉自己火候老了一点，但口感还是不错的，细腻丝滑，还有一种淡淡的甜味。

“咦，不一样了！”

周伏波惊讶道。

爆炒过的海肠子，和没有清洗前似乎变成了两个物种。

“大锅，我可以吃吗？”陈莉仰着头，手里拿着筷子和小碗，就等着陈锋开口。

“吃吧！”

陈昊、陈莉几乎同时动手，周定海等他们吃了第一口，连忙问道：“好吃吗？”

他还是有点怕。

“好吃，巨好吃！”陈昊已经开始动第二筷子。

听到陈昊这么说，又有陈莉这个小表妹先抢为先，周定海也坐不住了，直接拿筷子吃了一口。

陈莉最狡猾，这小吃货一边吃，一边往自己的小碗里装肉。

“姥姥、姥爷、爹，这东西好吃，快来吃啊，晚了大哥就吃光了。”

陈昊无语看着自己这个狡猾小妹。

我才几口啊，你都捞了一小碗。

陈莉这一喊，还真把在外面晾晒海肠的姥爷、姥姥、陈建军吸引进来了。

他们早已闻到了韭菜肉香，但不好意思进来。

“爹，快来吃,好吃！”

陈莉举起筷子，陈建军还以为女儿送给自己吃，结果等他靠近，就看到女儿把筷子上的海肠送进了自己嘴里。

陈锋分了几个筷子给他们。

“姥爷，尝尝看，火大了一点，有点老，但味道还是不错的。”

老人有点半信半疑。

陈建军无畏，没有过去的思想干扰，直接吃了一块。

吃完之后，就喜欢上这种鲜美脆嫩口感。

“岳丈，岳母，这东西不错，好吃！”

姥爷试着吃了一块，感觉是不错，看了看盘子，得益于陈昊、陈莉、周定海三个吃货，海肠子不多了，剩余都是韭菜。

“伏波，小雅，再不吃就没了。”陈锋笑着说道。

周伏波扭扭捏捏上前，吃了一块。

周小雅还是选择不吃，倒是周小颂有点想吃。

“小妹，给小弟弟一点。”陈锋笑着让陈莉分一点出去。

陈莉端着碗走到周小颂前给他喂了一个小海肠。

小男孩三两口咬起来，还拉着姐姐，说着模糊音不清的话：“姐姐，肉好吃。”

“我不吃！”

周小雅还是怕吃。

“小雅，这丑东西真的好吃。”周定海发现不多了，开始吃韭菜。

韭菜吸纳了海肠的口味，同样别有风味。

陈建军夹了陈莉小碗里的海肠，陈莉立刻加快速度，不给老爹占更多便宜的机会。

一盆子尝试的炒海肠子，几分钟就吃完了。

陈锋又尝试油炸一盘，这回吸收了刚才的教训，让周定海把火烧小一点。

这回周伏波不坚持了。

除了周小雅外，一盘子油炸海肠子，一人几串分掉。

等到晚上，陈锋又做了一盘子的韭菜海肠、海肠炖小鸟。

舅舅、舅妈看着桌子上的海肠，有点不信。

“这东西真是海肠？”

“真的，爹，可好吃了。”周伏波不喜欢煮，偏好爆炒、油炸、烧烤，已经吃了好几口。

姥爷喝了一口酒，笑呵呵道：“小锋说这东西吃了好，很能滋补身体，味道是不错，就是长得有点吓人。”

“那行，外面的全都给建军带回去吃。”周靖吃了一口，也发觉味道不错。

至于这东西到底补不补，他信一半。

要是老爷子说，他就信。

可陈锋还是太小了，他反而有点轻视。

“不要老吃这个！”

周靖发现两个儿子都频频吃着海肠，立刻每人一筷子。

“吃鱼去。”

周定海、周伏波苦着脸，鱼肉是腌的，自然味道、口感不是很好，哪怕陈锋拿出了真本事，腌鱼肉肯定没有新鲜的好吃。

“莉莉，来多吃点，补补身体。”姥姥给陈莉夹一块。

陈莉对着两个表哥露齿一笑，十分得意。

陈锋笑着吃蛏子，他喜欢吃这种清蒸过的玩意。

另一边，周小雅和弟弟周小颂在家里，说了陈锋爆炒、油炸海肠子的事。

“这玩意也能吃？”

“嗯嗯，爹，好吃，好好吃。”周小颂十分留恋道：“我们也吃吧。”

周小颂老娘连忙摇头。

“油炸可不行，那要多少油啊！”

老族长思考片刻，说道：“小锋他爷爷是名医，药酒就是他爷爷配置的，既然说这个大补，我们有空也存点。”

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