重生：我在异世养夫郎 第83章 黄焖鸡真香

李奶奶看到孙女回来，照常问她:“回来啦，怎么样，今天顺利吗”

李杏芳看到李奶奶，张口就要说，反正林寒也没有让她保密，而且她相信李奶奶不会到外面乱说。

李杏芳:“嗨，别提了，这些日子白费功夫了，奶奶，林寒有心上人。”

听到这话，李奶奶差点惊掉下巴:“啊？这是什么时候的事儿啊，你怎么知道的？”

李杏芳凑到李奶奶耳边小声说道:“哎呀，林寒看出来我喜欢他了，为了让我打消念头，他亲口跟我说的。”

李奶奶:“真不真哦？”

李杏芳:“哎呀，真，怎么不真，他真的时时刻刻都想着他心上人。

反正我瞧着他对他心上人的感情，比我对他的感情要深很多。”

李奶奶:“芳芳，你不难过啊？”

李杏芳表现得毫不在意:“嗨，这有什么好难过的，三条腿的蛤蟆不好找，两条腿的好男子还是有的。

这世上的又不止林寒一个男子，凭你孙女儿的聪慧和美貌还怕找不到如意郎君吗？”

李奶奶仔细看着李杏芳的脸，确实没有看到一丝难过，这才放心。

她也附和道:“是是是，我们芳芳这般出类拔萃，想要什么样的好男儿没有。”

李杏芳:“奶奶，我跟您说，那林寒他还没有追到他的心上人呢？”

李杏芳现在已经抛却所有，化身为吃瓜人。

李奶奶又是一惊:“真的啊，他的心上人莫不是天仙？”

李杏芳:“谁知道呢，我只知道他的心上人在镇上读书。”

李奶奶:“这样啊，能读的起书的家里条件都不错。

村里的人都觉得林寒条件好，说不定在他那心上人眼中，他的条件也就一般。

……”

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身处嵊山的林寒可不知道李杏芳和李奶奶在背后讨论他，他正认真打猎呢。

今天他打到一只野鸡，顿顿都吃猪肉也吃腻了，这只野鸡来得正是时候。

林寒提着野鸡下山，脑子里想的一百种鸡的做法。

什么布袋鸡、葱椒鸡、栗子鸡、板栗煨鸡、麻辣子鸡、金银蹄鸡、黄焖鸡、软炸石鸡、双味石鸡、五香酱鸡、纸包鸡、椒盐八宝鸡……

哈哈，其实也没有一百种啦。

没过多久，林寒就走到家里，他把鸡关在背篓里，先去烧一锅热水。

等水烧好后，他拿出家里唯一的一把菜刀磨刀霍霍向野鸡，他杀鸡的动作很快，鸡还没来得及叫出声就已经嘎了。

林寒趁着热水快速把鸡毛拔干净，原本他想做椒盐八宝鸡。

可是椒盐八宝鸡需要香菇、芡实、千贝、百合、莲子、熟火腿等食材，林寒家里几乎是一样的没有，只好放弃。

林寒看着家里仅有的食材和调料，想着还能把鸡做成什么。

突然，林寒脑子灵光一闪，“黄焖鸡所需要的食材不多，我家里都有，我可以做黄焖鸡吃。”

说做就做，林寒开始行动起来。

做黄焖鸡有三样配菜是必不可少的，林寒把马铃薯洗干净切成小块。

青红椒、姜等洗干净切成丝拿碗装起来备用，接着拿一个木桶泡发香菇。

说来也巧，这香菇还是他上次买调料的时候发现了一家干货铺子，想着以后会用到就买了。

制作黄焖鸡是需要酱汁的，一般情况下酱汁的配料是生抽、蚝油和黄豆酱。

可是林寒看了看，家里只有酱油，将就吧。

这些准备工作做好，接下来就是正式的烹饪了。

林寒把处理好的野鸡放在菜板上，将鸡肉剁好洗干净，冷水下锅焯水去掉血沫捞起来放着。

接下来是非常重要的环节，林寒往生火，等待锅热放入一大坨猪油，过了一会儿往锅里放冰糖。

他控制火候，用小火把冰糖炒化，锅铲不停的搅拌。

等到时机成熟，林寒把之前准备好的鸡肉倒进锅里，翻炒均匀，给鸡肉上色。

然后往灶里加柴，加大火力，倒入酱油和姜蒜。

大火翻炒，炒出酱香味后，倒入刚刚拔鸡毛时没用完的热水。

光看黄焖鸡这道菜里面有个“焖”字就知道焖有多重要了，一般焖鸡都用砂锅。

可林寒家没有砂锅，只好用炒菜的铁锅焖了。

林寒往锅里放了些食盐调味，等煮开后倒入之前准备好的香菇，盖上木盖子焖了一会儿。

等到鸡肉彻底融合香菇和酱香味时，倒入土豆块，盖上木盖子接着焖。

古代没有手表，不好计时，林寒只能凭着感觉。

感觉焖的差不多了，就放入之前切好的青红椒，又盖上木盖子接着焖。

最后，林寒感觉可以了，他打开盖子，用筷子夹一块鸡肉送入嘴里。

嗯～已经熟了，不愧是野鸡，肉质紧实，鸡肉入味，口感一级棒。

林寒把做好的黄焖鸡舀起来装盘，他这个人吃饭讲究荤素搭配，现在已经有一道荤菜了，接下来就是做一道素菜。

他把铁锅洗干净，用家里的青菜做了一道青菜汤。

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