我的盗墓回忆录 第282章 炸酱面

回琉璃厂的路上，给安保教官打了个电话，把情况说清楚了，教官让我把电话给安保。

安保接过电话：“好的，我明白，知道了。”

挂了电话，把电话递给了我，我笑着问：“没问题吧？”

“没问题，给您送到琉璃厂，我就出发。”

“到了，一定要注意安全，对面是当地的地头蛇，不要起冲突，也不要信他们，跟他们赌，明白吗？”

“好的，张总，我记住了。”

“到了，麻烦连夜坐火车回来，要是有飞机，坐飞机也行。”

“明白。”

“明白就好，你到洛阳给这个人打电话。”我把姓宋的电话给了安保。

“好的！”

看着车越来越远，回到铺子，来到柜台：“媳妇，胡子哥回来没？”

“回来了，在二楼。”

来到二楼，胡子哥在看书，好像什么事儿都没发生一样，坐在胡子哥身边。

“胡子哥，那一万块钱谁出的？”

“我出，怎么了？”

“你哪个朋友呢，他不管？”

“人家帮忙，怎么好意思让人家拿钱？行了，车回来了，这事儿过去了。”

我刚要开口说话，就听楼下喊：“小宇，有人找？”

有人找我？谁啊？我看向胡子哥，与胡子哥对视上了：“看我干嘛，我又不认识。”

来到楼下，发现是小牛。

“诶，牛哥，快来坐。”

“不坐啊，这有两瓶红酒，你拿着喝。”

小牛递给我两瓶红酒，当时我是有点懵的，不知道接不接了，要是接了，他来买古董，这个折肯定要打的。

“来了牛哥。”

小牛一脸憨笑：“嗯，走啊，吃饭去，有一家面非常好吃。”

我看了一眼花姐，我没明白小牛这是什么意思，花姐也有点不懂，但是还是冲着我点点头，接过红酒，把红酒递给了花姐。

“那行，走吧。”

出了铺子：“咱俩开一台车，还是两辆车？”

“都可以，开一辆，你的给我送回来。”

小牛摆了摆手：“那走吧，那就开我车吧。”

来到一个胡同口，下车后，小牛笑着说：“也不知道你喜欢吃不？”

“我都行。”

两个人要了两碗面，还有一些卤菜：“牛哥，你找我有事儿？”

“没事儿啊，就是今天我不用上班，找你吃面。”

“哦，有事儿您就说，别客气。”

“没事儿。”

闲聊了两句，面上来了，小牛憨笑着说：“你了解，炸酱面么？”

我摇摇头，心里想一个面条有什么好了解的，小牛憨笑着说：“北京炸酱面一般都是抻面和切面，抻面就是把和好的面团放在案板上，用大擀面杖擀成大片，然后制作者右手用刀切条，左手推，让切好的面条粘上点干面，这样就不会粘在一起了。最后攒成一把，用双手拎起来抻，截去两头连接的地方后，就立刻放入早已沸腾的锅里。”

为了配合小牛，我便问道：“那切面呢。”

小牛拌好面，吃了一口说：“切面，就是先把面团擀成薄片，然后撒上干面，一层一层地叠起来，切成丝，再去煮，面条煮好后，就放“浇头儿”搅拌。”

“哦，这样啊。”

小牛嘿嘿一笑：“吃炸酱面，北京都用猪肉丁炸酱，吃时，讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”，“面码儿”分时令不同，各有讲究，初春，是掐头去尾的豆芽菜，小水萝卜缨，春末是青蒜，香椿芽，青豆嘴等，初夏则是新蒜，黄瓜丝，扁豆丝，韭菜段等。”

“这样啊，牛哥，你专业啊。”

小牛嘿嘿的笑：“我也是听老板说的。”

“哦，牛哥，喜欢吃？”

“嗯，喜欢吃和玩，像一些古玩什么的。”

“挺好的，可能是因为不熟，一直都是尬聊。”

吃碗面，我本想着回家，结果小牛笑着说：“走啊，游泳去啊？”

“我不会游，我怕淹死。”

“没事，我教你。”

我看了眼手机，没什么事儿，还是答应他了，两个人来到游泳馆，买了一套泳衣，小牛就是忽悠，他自己游的都不好，最后还是找了一个教练。

一下午的时间，还真的会游了，小时候在小河游，那就是瞎游，算是淹不死，有了专业教练，半天时间差不多。

我也是托了小牛的福，我还学会游泳了，我看了眼时间，铺子都下班了，两个人才回到铺子：“改天再找你玩。”

“成，那就麻烦你了。”

小牛憨笑，开车就走了，回到院子：“花姐，师父怎么说的，不回来了？”

“昨天打的电话，说不着急，班上打招呼了，在家帮爸妈收粮食呢。”

“啥？收粮食，别给两个老人累到。”

“师父说不累，挺好的，还能活动活动，在北京每天就是办公室，身体都不行了。”

我尴尬的笑了笑，出了客厅，给父亲打了个电话，父亲表示没敢让师父干活，就帮忙打打零活，结果师父抢着干，师娘每天在家给大家做饭，就是素了一些。

呦，可以，这挺好，两个人老人还待习惯了...

早上来到铺子，花姐把我叫到柜台：“刚哥的意思，你带回来的瓷器，都给你。”

“嗯？算了吧，算到铺子上得了，省着麻烦。”

“我也这么想，但是刚哥和胡子坚持算到你这面。”

“那你看着办吧，无所谓的事儿。”

花姐点点头，我来到二楼，刚哥没在，就胡子哥和赵哥：“诶，刚哥呢？”

“自己出去了。”胡子哥连头都没抬。

“赵哥，你没跟着去？”

“没，刚哥说不用，自己开车走的。”

“最近老头走的很勤啊，是不是找到老伴了？”

赵哥被逗的哈哈大笑：“小宇，这要是让刚哥知道，不得踢你啊。”

“你看看，你就属于叛徒，胡子哥也说过。”

胡子哥讲书放下：“你别往我身上泼脏水啊，我可没说。”

“你俩都是叛徒，没办法跟你俩沟通。”

自己倒了杯茶，还没喝上一口，师哥电话来了：“小宇，明天去师父家啊，很长时间看师父了。”

“别看了，师父还没回来呢、”

“还没回来？”

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