大家都喜欢吃烧烤,
但是你发现没有,
用煤气烤出来的食物,和用木炭烤出来的食物,味道是完全不一样的。
但相比之下,
用木炭烤出来的食物更加好吃。
这是为什么呢?
有人研究过,
如果用煤气,
那烤鱼的表面温度有70多度,
但是鱼的内部温度只有40多度;
如果用木炭来烤鱼,
鱼的表面有90多度,
它里面的温度就达到了60度。
这是为什么呢?
因为煤气和木炭,它们所散发出的红外线的强度,是根本不同的,
木炭散发的红外线强度更高,
它可以把厚厚的鱼肉里外都烤透,
这就是木炭烤鱼精髓之所在。
大家都喜欢吃山药,
但是,有很多人在削山药皮的时候,都要带上手套,
因为你如果直接去削山药,
山药上面的那些粘液粘在手上,
手就会发痒。
怎样解释这种现象?
其实很简单,
这就是因为山药的粘液中,含有一种叫做皂苷的物质,
这种物质,能够使人的皮肤过敏,
严重的还会导致,人们产生皮炎、红肿等症状。
如果你出现了这种症状,
就可以用一些老醋,涂抹在痒的地方,
或者用热水泡泡手,也可以缓解那种不适。
当然,
有的人切辣椒的时候,
手也会有一种火烧一样的疼痛感。
这到底是怎么回事呢?
因为在辣椒中,有一种物质叫辣椒素,
你在切辣椒的时候,
你的手只要沾到了这种辣椒素,
它就会迫使你手指上的血管扩张,
然后你的皮肤就发红。
因为这种辣椒素,刺激了你皮肤上的痛觉细胞,
所以你就感到火辣辣的感觉。
辣椒素在水里面也不能溶解,
所以不能用水去洗。
这种辣椒素最怕乙醇,
就是我们常说的酒精,
如果你找不到酒精,
用一些白酒洗手也行。
有时我们从田里面摘菜回来了,
也可以在家里放一天,
因为你把这些蔬菜放一天,
叶子上的那些农药残留,就会逐渐衰减。
但是也有人会问我说,
这些蔬菜如果放上一天,
它的营养会不会流失呢?
我告诉你们,
在大部分的蔬菜里面,
最有价值的东西就是维生素C。
比如说菠菜、紫甘蓝,
还有小青菜等蔬菜里面,
它们里面的维生素,不会因为你在家里存放一天,或者几天就会减少。
而且那种卷心菜,在冷库里面存放之后,
它比刚刚采摘的卷心菜,
其内部的维生素含量更加要多。
我曾经看过一则新闻,
说有一个女人为了脸上不出现鱼尾纹,
她就从来不笑,
大概有30多年没笑了。
我告诉你们,
人脸上的皱纹产生,是因为水分减少,
皮肤里面没有了水分,
皮肤就萎缩了;
还有一点是,皮肤中的细胞更新迭代速度太慢了,
而且那些细胞也没有了弹性,
所以人到了老年,
皮肤就会下垂,
产生皱纹。
所以,你想让你的皮肤更加紧致,
就要及时给皮肤补充一些水分。
在我身边有很多男人,都不喜欢陪他的妻子去逛街,
这是为什么呢?
这种心理状态,得追溯到几百万年前,
在当时的原始社会,
他们每天都要出去打猎,
获取食物。
他们出去的目的性很强,
就是把鸡、鸭、猪、兔打回来,就赶快回家,
因为如果他们不快点把猎物打回来,
有可能他们会被野兽所吃掉。
因此,
在几百万年的人类生存环境中,
这种速战速决的行为,已经刻在他们的DNA里面了。
但是这种行为,也造成了一些负面影响,
就是男人嘛,
他们都没有耐心,
不会去慢慢行走,
欣赏街边的小店。
有很多人都不知道,为什么婴儿都喜欢哇哇大哭,
有的人说是护士打了他们的屁股,
实际上不是这样的,
因为婴儿,在他母亲的肚子里面的环境,和他出生后的环境截然不同,
他们在母亲肚子里时,
是能够听得到母亲的心跳声的。
这种心跳声,能够让他安安稳稳睡着,
在他出生之后,
他就听不到母亲的心跳声了,
而且婴儿的感知能力,是非常强的,
他会觉得非常难受,
于是就会哇哇大哭起来。
根据人类学研究,
如果在小孩出生之前,就拿一个录音机,录下他母亲的心跳声,
如果在小孩出生之后,把这种心跳声放大之后给小孩们听,
小孩们听到这种声音,就会不哭了,
然后安静地睡去。
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