我的1995小农庄 第六十九章 弹弓

( ) 等过油炸了一遍后，陈凌就把小龙虾捞了出来，再把锅里的油淘出一半，只剩底油。

做小龙虾的时候，一定不能图省事直接翻炒，得先过油炸一遍，这样小龙虾就增色定型了，虾肉也能够快速的收紧，而且虾肉收紧之后，虾壳会出现缝隙，更容易让味道浸入。

再次把油烧热，然后把各种香料丢进去炒香，又丢入王素素剥好的一大碗蒜瓣。

翻炒之后，加一勺子豆瓣酱，炒出来红油，再把辣椒段放进去。

这家伙，瞬间香味扑鼻，韩闯被呛的转身去打了两个大大的喷嚏，还是忍不住跑过来看。

小书亭

这时陈凌已经把过了油的小龙虾一股脑的倒了进去。

淋入黄酒，开始大火猛炒。

翻炒几分钟之后，放料酒增加鲜味儿，跟着又倒了半桶扎啤进去。

方才韩闯两个帮着王素素剥蒜预备调料的时候，陈凌就去崔瘸子那儿割了块猪肉，又提了一桶扎啤。

这么一大桶他们是喝不完的，正好可以用来烧菜。

啤酒有增鲜去腥的作用，特别是在做小龙虾的时候，比加水烧出来的好吃得多。

今天做的小龙虾比较多，他一下倒了小半桶进去。

最后加上盐巴之后，盖锅闷上，估计得焖小半个钟头才行。

韩闯和江晓庆闻着香味早就开始咽口水了，迫不及待的等着出锅吃呢，没想到陈凌又把锅盖上了……

搞得两人眼巴巴的望着锅灶，简直要望眼欲穿了。

陈凌见状就笑：“再等等吧，小龙虾调料下得狠，也不忙着吃，不然吃了小龙虾，别的菜吃起来就没啥滋味了。”

说完，又麻利的炒了个野菜鸡蛋，调了个凉菜，就让韩闯两个人把烧好的菜装进盆子里端了出去，自己则拎着大半桶扎啤走出了厨房。

把几盆子菜在院里的石桌上摆好，每人倒上半碗冰凉的扎啤，不用多说，直接开始动筷子。

黄鳝骨少肉多，味道鲜美，蒸、煮、炸、烧、炖皆可。

今天陈凌做的这道红烧鳝段更是滑嫩爽口，鲜美无比，韩闯和江晓庆两个人以前也吃过红烧鳝鱼，但绝对没吃过这么香的，吃进嘴里后，连骨头都是酥的，越嚼越味道越香，两人都舍不得咽下去了。

直到陈凌端起啤酒，他们才意犹未尽的停下筷子。

等冰凉的啤酒混着香酥爽滑的鳝鱼从喉咙咽下去，韩闯差点美得找不着北。

“爽啊凌子，太爽了！”

韩闯闭着眼睛晃着大脑袋感叹。

“这家伙，我还真没想到你烧菜这么好吃哩。”

“真后悔没早点来找你。”

江晓庆也在一旁猛点头，非常赞同这句话。

这姑娘刚来还有几分矜持，现在也逐渐放开了，直接对陈凌竖起了大拇指。

“凌哥这手艺市里的大厨也比不上，我爹开了二十年馆子，跟你比起来都差远了。”

“哈哈，瞧你说的，哪有这么夸张，不过听你这话，叔叔是在市里开了饭馆？”

“没，就在黄泥镇开了个羊肉馆，跟闯子家离得不远，他们家请人喝酒经常去我爹那儿，都好些年了，谁知道打着让我给他们家当儿媳妇的主意。”

说着气哼哼的狠揪了一把韩闯的耳朵。

这家伙也不躲，反而满脸憨相的嘿嘿笑起来。

能讨个大学生当媳妇，可把这小子得意坏了。

王素素见到两个人逗趣，也不由得想起和陈凌婚前的琐碎。

她仍忘不了陈凌当初第一次提着礼品上寨子里的情形。

白衬衫，浅蓝色的喇叭裤，穿着大头皮鞋，笑起来还有些腼腆，但仍难掩帅气英挺，她一眼就认定了这个人。

只是她当初也想不到，婚后的陈凌露出本来面目后，会是那种样子。

不过还好，现在她也算守得云开见月明了。

笑着闹着，没等多久，小龙虾也出锅了。

陈凌从厨房端出来的时候，把几人的目光都吸引了过来。

满瓷盆的小龙虾，红通通的，冒着滚滚热气，浓厚的香味就随风飘出去，让周围这块的人家闻到后差点忍不住找上门。

经过村里小娃娃们的宣传，现在基本都知道陈凌整天没事干好窝在家里摆弄吃的，关键还做得还非常好吃，天天光是闻着飘出来的香味就馋人得够呛。

麻辣小龙虾上桌，韩闯两人没吃过这玩意儿，就学着陈凌和王素素的样子，从瓷盆中拿起一只来，先吮吸干净上面的汤汁。

然后捏着尾部中间那块的外壳拧一下，向外一拉，抽出里面的虾线。

接着就去掉剩下半截的虾头，咬开虾钳，把里面的肉剔出来吃掉，最后去剥开龙虾尾的外壳，把香辣可口的虾肉送进嘴里。

这个时候，韩闯和江晓庆也终于明白为什么陈凌把小龙虾放在最后上桌了。

没别的原因，实在是太香了。

直接就盖过了其它东西的味道，别的菜就是吃进嘴里，也会显得没滋没味。

辣爽辣爽的小龙虾，再配上冰凉的扎啤润口，那家伙口感直接就被推到了极致，当真是不能再过瘾了。

这顿虾吃的让韩闯两人都有种前二十年白活了的感觉。

根本都顾不上夸赞了，一边被辣得吸溜着嘴，一边埋头专心去吃。

等小龙虾吃得差不多了，陈凌又起身洗了洗手，去厨房煮了些面条。

煮好的面条倒进小龙虾的汤汁里，用筷子搅拌一下，红油汤汁立马就裹满了面条，光是看着就让人食指大动。

“凌哥这面条真是绝了，早知道我刚才就该少吃点虾，少喝两碗啤酒的，吃起来感觉比虾肉还香哩。”

江晓庆这姑娘捞了碗面条，直接吃了个满嘴流油。

由于扎啤没啥度数，加上今天菜比较辣，她跟王素素也喝了不少，结果就搞的这会儿吃了碗面后就吃撑了，还想吃一碗也吃不下了。

只能望着瓷盆里的面条，满眼的不舍。

“没事的晓庆，你吃不下，我来帮你吃。”

韩闯吃得满头冒汗，对江晓庆说着话，转身又捞了碗面条，呼噜呼噜的吸溜起来。

气得江晓庆差点忍不住又想踹他。

一顿饭吃得热热闹闹，江晓庆跟陈凌两口子也混熟络了，就帮着王素素去刷锅刷碗，陈凌则对着黑娃小金招呼了一声，把剩菜剩饭喂给了它们。

两只狗吃饭的时候就一直眼巴巴的看着他们，早就等不及了，顿时呱嗒呱嗒一通猛吃，直接把饭盆吃了个底朝天，舔得锃光发亮，就这还不满足，绕着陈凌哼哼唧唧摇着尾巴打转，还想要吃的，这家伙就跟陈凌多亏待它们似的。

“凌子，你家这荷花池刚挖的吧？我看里边一条鱼都没有。”

韩闯吃饱喝足后上了厕所，出来后就蹲在葡萄架旁边的荷花池不住的打量。

“是啊，还没来得及放鱼，荷花也是从前院邻家挖的几棵。”

陈凌走了过去，说道。

“那我过两天给你送些鱼过来，我哥在家养了好多哩，啥颜色都有，好看得很。”

“算了吧，别麻烦了。大老远的，天热了路也不好走，带过来死掉就不好了。”

陈凌一听就知道韩闯说的肯定是观赏鱼，观赏鱼大多娇嫩的很，现在天热，山路又颠簸，很容易就会死掉。

“没事，我哥肯定有法子。”

韩闯笑嘻嘻的说了句，然后抓了把瓜子，坐在葡萄架下逗弄小兔子。

等王素素两人刷好锅碗之后坐过来，几人就闲聊着打起了牌，优哉游哉的等到了下午四点多钟，天气不那么热的时候，韩闯就骑上摩托车载着江晓庆扬长而去了。

临走前还嚷嚷着让陈凌这两天别出门，说让他哥想法子把鱼送过来。

……

农历四月即将过完了，天气是一天比一天热。

陈凌早起趁着天气凉爽的时候，去村南的老河湾捡了两筐鹅卵石回来，围着院子的荷花池铺了一圈。

王素素见他回来，也不枯守着房间里的鳝鱼苗了，就背上筐子，牵着牛出门打桑叶去，从秀英嫂子家拿来的蚕种早就孵化了，现在后院已经清理出来一间老屋，被王素素当成了蚕室。

也就是蚕现在还小，要是再大一点，吃起桑叶来会非常快，家里就得多存点桑叶，勤快着点喂，不然蚕长不好，吐出来的丝不能用，也卖不出去，到最后白费工夫。

王素素出门不久，陈凌也去瞄了眼房间里的鳝鱼苗，随后就搬了躺椅到树下，想借着阴凉地看会儿书，结果没多久就听到后院传来喳喳喳的乱叫声。

两只狗瞬间机警的竖起耳朵，向后院跑了过去。

陈凌见状急忙也起身追上，打开后院门一看，好家伙，竟然是那只鹞子，正在菜园子被一群花喜鹊围攻。

黑娃小金见到老熟人，立马风一样里冲了过去。

喜鹊们瞬间一哄而散，鹞子也被惊得飞走了，陈凌这才发现菜园子里躺着一个死去的喜鹊，脑壳被开了个血窟窿。但同时菜园子也被祸害的不成样子了，王素素种的几样菜都被啄的稀烂，这不用问，鹞子又不吃青菜，肯定是喜鹊干的。

家里的菜园子，陈凌担心用洞天溪水直接浇灌长得太快，都是用井水稀释过后浇的，就算是这样，自家的青菜肯定也是跟普通青菜不同的。

没想到又被这伙儿贼鸟盯上给祸害了。

陈凌顿时气得火冒三丈：“狗日的，偷鸡蛋的帐还没跟你们算呢，又来祸害菜园子，看来不治你们是不行了。”

转身就钻进堆放杂物的老屋，准备做个弹弓出来，打死这帮贼鸟。

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