我的1995小农庄 第七百一十三章

( ) 出了洞天，正好太阳快落下去了。

晚上余启安说要做肥肠排骨鸡，那一桶猪大肠不少，买回来的排骨也不少。

陈凌准备今天也大方一点，捉两只家里的老母鸡炖进去。

不过……

两只老母鸡就算大方了吗？

是的。

他家的柴鸡个头太大了。

远超所谓的‘九斤黄’，个个都在十斤朝上。

两只鸡足够一大家人吃了。

就算再把杜鹃他们喊过来，也完全够吃。

在这黄昏的时候，鸡群还在山上到处找食。

散养的柴鸡性子本来就野。

它们习惯了在山上跑，不能关着养，哪怕冬天里食物大幅减少，也要每天在山上溜达个够，到处挠挠、刨刨。

不到天黑，是绝对不肯回鸡舍的。

这样养出来的鸡，虽然产蛋量高，鸡蛋好吃，肉质也好。

但缺点也很明显，就是性子太野，想吃的时候，极为难抓。

连陈凌这个主人想在外头抓住它们也是别想。

拿网扣都扣不住。

让狗抓就更不行了。

本来这些鸡还比较听狗的话的，很认服。

要是被狗抓上两次，吓到了，以后就不听话了。

得不偿失。

所以陈凌还是把它们喊回鸡舍里来，自己抓吧。

“咕咕咕……”

陈凌提着洋铁桶走出果园，在山脚下一边敲，一边喊。

昏暗的天色之下，后山上先是没什么动静，但仅仅一会儿工夫，山上就像是炸开锅一样，传来一阵阵躁动。

大群大群的柴鸡“咯咯咯”的大声叫着，争先恐后往山下疯跑。

一个个迈着粗硕健壮的鸡爪，沿着树林间的小道发足狂奔。

有的一边跑，一边忍不住扇动翅膀，“咯咯咯”的叫着飞跃河沟和山坡的树丛，往山下飞冲。

霎时间，半空中鸡毛飞舞。

鸡群乌泱泱的，什么颜色都有，还夹杂着野鸡，全都往山下冲。

场面相当壮观。

这样热闹的景象，少不了还处在对大部分事物抱有严重好奇心的阿福阿寿，赶紧跑过来看稀奇。

仰着大脑袋，瞪着圆溜溜的猫眼，转着圈，看飞的到处都是的鸡群。

有点蠢蠢欲动，恨不得想扑两只。

其实下午的时候，陈凌已经把它们放进山里，去吃过东西了。

但对老虎来说，狩猎是本能。

何况阿福阿寿还处在玩心大的时候，那就更别说了。

“咕咕咕……”

陈凌嘬起嘴唇，把鸡群往鸡舍里引。

这要是放在白天，想把这群鸡引回鸡舍，那是想都不要想，让狗群去撵都没用。

但好在这两年培养好了它们晚上回鸡舍的习惯。

所以陈凌这么一喊，它们就轰隆隆的全往鸡舍里钻。

鸡舍里面，不仅有专门的一个个小单间鸡窝，也有鸡棚。

小单间的鸡窝肯定是比较豪华的，里面还有干净麦秸做成的草窝。

鸡棚就相对简陋很多，只是架了几根长竹竿。

长竹竿上，晚上就会落满一只只鸡，挤在一起，一个个单脚站着睡觉。

最开始的时候。

陈凌想的是，多弄点鸡窝来着。

他这人虽然没啥强迫症，但是既然做了，那么能做好一点，就做的好一点。

后来他也没想到，鸡群里头出现了等级划分。

几只大公鸡还互相打架，每天斗的你死我活，争当鸡群头领。

母鸡里面也有地位高低。

陈凌就打消了继续建造鸡窝的想法。

每次鸡群扩大规模之后。

他就像是这样在鸡棚里面多加两根长竹竿就得了。

简单又省事。

鸡还很喜欢。

就是冬天再冷一些，就不能这样了。

到时候陈凌准备把不想下蛋的鸡宰杀掉一批，减减密度，剩下就在鸡棚下面全铺上干草，让它们晚上自己找地方睡就行，挤挤也挺暖和的。

轰隆隆的，持续了足足七八分钟，鸡群才全部钻入鸡舍。

这时间还算短的，毕竟家禽这东西，有时候也有调皮不听话，到了鸡舍跟前，还非要炫技，很多年轻的鸡就是不喜欢好好走路，非得扑扇着翅膀抢着飞进去，弄得鸡毛乱飞。

成熟的鸡，就算是飞进去。

也是落在地上，像是在鸡舍里头上竹竿一样，先在地上自发性的排好队，再一只接一只的飞上竹竿，落上竹竿之后，就沿着竹竿找好位置，静静地收敛翅膀，准备休息。

这不是人教出来的，跟鸡飞上树睡一样，都是它们自己的经验。

陈凌有心挑两只不稳重的鸡炖了它们。

但想到它们还年轻，还有很多蛋没有下呢。

就忍住了这股子冲动。

这个做法不管村里谁看了，都要点头赞同说做得对。

在农村饲养的鸡群里，母鸡超过了最佳的产蛋阶段，公鸡活过了青春旺盛期，那就要把它们杀掉或者卖掉，要不然鸡和鸡蛋的质量都得不到新陈代谢，越往后鸡肉吃起来就越没有开始时候的鲜嫩。

想要两全其美，就必须分期分批的杀鸡、卖鸡。

陈凌自然是不肯卖自家养的鸡的。

他左瞧右看，等鸡群全部各就位之后，他就走进鸡舍，关上罩了铁丝网的笼门。

四处寻摸那些打了记号的，下蛋越来越少的鸡。

乡下给家禽打记号，向来简单粗暴，墨水或者圆珠笔的废笔芯，随便在鸡身上的明显地方涂上去就行。

陈凌挑的两极其个母鸡，正好刚站在竹竿上，屁股肥硕，都开始向外鼓了，像是两个凸出来的葫芦一样，鼓鼓的，全是肉啊。

用余启安的话来说，这鸡看着就香。

这个确实是，杀鸡的时候就知道了，肚子里的油都比一般鸡多好多。

那炖出来能不香吗？

这样的鸡，能超过十斤也不足为奇。

陈凌顺利的逮住两只老母鸡，抓着翅膀走出去。

而且天色黑了，鸡进了鸡舍，上了竹竿，不仅好抓，抓的时候也不闹腾。

陈凌抓着鸡走出鸡舍。

外头张望的阿福见状，连忙像是狗腿子一样，把鸡舍的笼门关上，一脸的巴结讨好，求夸奖。

阿寿这个小公虎就没这么机灵了，眼睛盯着陈凌手里的鸡，憨憨的探头探脑，不断舔着嘴唇。

纯属是只知道吃的笨老虎，连装模作样讨好都不会。

刚抓好鸡，余启安小两口正好赶过来，手上提着篮子，走过来就喊，从乡里买了一大块好牛肉，人家还半卖半送，把牛头跟牛蹄筋给了他呢。

乡里卖牛肉的就一个牛老三。

听村里人说牛老三最近做生意很大方，刚开始还有人觉得他的脾气不至于这样，但偏偏人家都是宰杀的活牛，牛肉都是在大家眼皮子底下杀的，一点问题也没有。

后来还是赵红波他们说，才知道牛老三撞邪了，这是在做好事，连对他那老娘都孝顺起来了。

赵红波他们经常也要去乡里干活，天天两头跑，听到的事可真的不少。

陈凌这几天听说过好几次什么撞邪和夜里遇到妖怪的事情了。

他也没当回事，最多在这两天进洞天的时候，勾起了他培养新物种的心思而已。

余启安不知道这里头的事，觉得捡到便宜了，乐颠颠的，逢人就说今天这牛肉买的值。

要不是陈凌已经说过了近些日子就要盖大棚的事，到时候管饭的事不用多说。

恐怕今天就有不少人被余启安说的馋虫躁动，跟过来蹭饭了。

“今天还是我来下厨吧，你实在想动手就去把鸡杀了，牛肉咱们就改天再吃。”

陈凌实在不信任余启安的厨艺。

“啊？今天不吃牛肉？我刚买的，正新鲜呢。”

余启安有点小失望，但很快他眉头一挑：“不对，你是不是这两天就要开始建大棚了？”

陈凌点头：“建大棚肯定是要等天晴了再建，不过明天我准备先开着拖拉机去王八城一趟，找点建材去。”

余启安一听这话，眉开眼笑起来：“好好好，明天我帮你放牛、放大雁，牛肉就等你建大棚的时候咱们再吃。”

这老小子就是贪嘴。

而且他自己烧饭也是从来想着什么东西多好吃，就直接买来一堆去做，根本不考虑吃不吃得完。

吃完剩一堆，坏了都舍不得扔。

像是今天这样，两只这么肥的老母鸡，他就只看到这鸡有多香了，完全不去想这两只老母鸡分量有多足，再加上那么些肥肠排骨，恐怕都能直接开席。

还要加牛肉，甚至那么大的牛头。

他怕是没算过账，那牛头搞点杂七杂八的配菜，都足够七八人吃得饱饱的了。

白惠宁不怎么下厨，心里也是没数的，来了就去楼上找王素素看娃，然后翻看陈凌写的那些稿子，看得津津有味舍不得出来。

余启安杀鸡，还是高秀兰赶紧过来帮忙倒了盆清水，撒了点细盐。

让余启安杀鸡放血。

不得不说，陈凌养的这些鸡体格就是壮实，力气大的，余启安都险些抓不住。

还是高秀兰帮忙捏住鸡头。

余启安静静地抓住鸡的翅膀尖和一双粗壮的鸡脚。

然后老太太伸出手来，滋啦滋啦，拽去鸡脖子上的毛，拿来菜刀，利索的手起刀落，母鸡就被割断了气管，鲜血流出来了。

鸡脖子处的刀口里咕噜咕噜的往外冒血。

滴入预备的清水盆子里，盆里顿时一片鲜红。

这只老母鸡很快就魂飞天外，一命呜呼了。

鸡血放完，高秀兰又熟练地把鸡头反夹进鸡翅里，扔在脚边。

拍开左顾右盼，想往前凑的阿寿，就要继续杀第二只。

其实余启安会杀鸡，而且杀鸡很有一手的，就是碰上了陈凌家的鸡，被搞得手忙脚乱。

还得老太太帮忙。

这到第二只了，他说啥也要自己来动刀。

杀鸡放血，倒是很顺利。

当然了，鸡血也要不停地搅动，不然沉淀快了就不好弄了。

这样杀完两只老母鸡，便积满了一盆子红艳艳的血，凝固后划成块，或炒或是打汤，都能做得很好吃。

然后两只鸡丢进桶里，用开水烫，烫完拔毛，开膛破肚……

在吃的上，不管陈凌还是余启安，态度那都是很认真的。

陈凌收拾起吃的来，阿福阿寿想凑过去都得挨巴掌。

直到老丈人带着睿睿回来。

他们是去城里接王真真来着，黑娃小金全程陪同，玩了个尽兴。

“爸爸！”

回到家，睿睿就带着两狗往陈凌身边冲，边跑边喊：“爸爸，小狗，小狗！”

陈凌刚从厨房走出来，这时厨房已经飘出香味。

“什么小狗？”

“他是说，城外野狗群里添了好多小狗，找书苑 www．zhaoshuyuａ.cm 那些小狗还挺好看的，他想让你带他抓。”王存业笑着解释。

“姐夫，野狗不能抓，咬了人就死了。”王真真放下书包，也顾不得跟余启安他们打招呼，赶紧跑过来插话。

“对，野狗有啥好抓的，等爸爸再去市里，把山猫叔叔家的小狗，全给你抓来，好不好？”

陈凌哄着儿子。

王存业又说：“凌子，刚才村里又来人了，还是中央台的，有好几个，人家听村里乡亲和那些老师们说咱们是一家，就拦住我们说话，还想给黑娃两个喂吃的……”

刚说到这儿，二黑从大门外跑过来汪汪叫。

老头子连忙补充道：“对对对，也给二黑喂吃的来着，二黑它们听话得很，从来不乱吃外人给的东西。”

说着摸摸二黑狗头，继续冲陈凌说：“那些人跟何老师他们在一块，一直在打听咱们家，看到我跟睿睿回来，还说想来咱们家吃饭呢。”

听完老头子的话，陈凌还没啥反应呢，余启安一下支棱起来：“中央台的，别是又让你带狗上春晚，我先出去看看。”

他兴冲冲的出去，很快又气喘吁吁的跑了回来。

回来就冲陈凌摆手：“不行，不行，这批人的人品不行，里边的人我认识，咱们的小二哥就是让那孙子给搞的退出春晚的。”

“啊？”

陈凌闻言一愣，还没来得及细想，余启安都还没跟陈小二深交，怎么就知道陈小二跟央视里头什么人闹了矛盾，外边就有人喊门了。

天色微黑，满院子浓郁的肉香，这个点找上门来，这还真是奔着蹭饭来的啊。