我的1995小农庄 第二百一十一章 打酱油、缚笤帚

( ) 野猪肉比家养的肥猪肉要便宜一块多钱，尤其是大公猪的肉，味道大的骗不了人，价格更是最少要比家猪肉便宜两块钱。

这家伙两块钱差出好多事呢，买十斤就差二十块钱。

很多精打细算的人们知道野猪肉便宜，问清价格后，就在摊子外排起了队。

至于野猪肉味道大，口感柴，那也不怕。

快过年了，有的是时间来处理。

现在市面上的调料也不像前些年那样比较缺，野猪肉的腥膻异味，多花点时间处理一下，还是能压下去的。

……

“你这娃没卖过肉吧，这斤两拿捏的一点不准就不说了，咋还老给捡瘦的给割哩？”

一个从城南村子的老太太不满的都囔道。

“大娘啊，我是生手没错，但你也别老挑肥的割啊，你挑完我这肉就卖不出去了。”

陈凌无奈的道。

这些度过冬天之前的野猪，身上还是有不少肥肉的，比如肚皮下，就是它们贮存肥肉最多的地方。

村婆子们挑肥拣瘦的。

老想让陈凌给她们割这种地方，紧着肥肉多的地方下刀，那哪行啊。

不过呢，敞开门做生意也不能撵客。

这时，王素素就拿起刀，给这个老太太割了块稍微带点肥肉的，大概有个二三两，算是另外送她的。

老太太顿时眉开眼笑，痛快的掏了钱，包起来肉喜滋滋的走了。

后面的人看到后，虽然没说什么，但心里也带着期待。

挑完肉后就眼巴巴的往前凑着，等着王素素给他们添点肉。

王素素也不让他们失望，秤给的高高的不说。

买十斤肉，陈凌割下来稍微多一点，也往往不给他们去掉。

这么实惠的秤，买的人是相当的多。

以至于陈凌嘴上喊着每人最少割五斤，再少了不卖，也没人说啥。

本来就要过年了，多买点就多买点。

当然了，有条件的，还是更喜欢去买肥猪肉。

肥猪肉油水足，吃起来香。

比起来几乎全是瘦肉的野猪肉，大家伙更倾向于把肥猪肉当成是过年吃的肉。

但是今年的洪水与肉价，让很多人口袋的钱根本就买不起肥猪肉。

头蹄下水便宜是便宜一些，可在过年不能摆上席面，正月来亲戚，也不能挑着这些东西给人吃吧。

这些玩意儿在大部分人眼里是算不得正经肉的。

所以次一等的野猪肉就成了选择。

陈凌的肉摊前就没断过人，过了上午十一点后，野猪肉卖的只剩三十斤了。

可以说卖的相当快了。

只是到这个时候，野猪肉不可避免的全剩下了瘦肉，就有点卖不动了。

经常是有人过来看两眼，再看看价格，就走了。

不过陈凌夫妻俩也不在意，野猪肉卖不动他们就卖兔子。

兔子价格全年都很便宜，吃的人也不少，很快就卖出去一大半。

陈凌给人过秤报价，王素素记账收钱。

没一会儿工夫，光兔子就卖了五六十块钱。

加上野猪肉，半个上午就卖了五百多块钱。

……

到了晌午的时候，秦秋梅和钟晓芸知道他们今天来县城赶集卖东西，就过来叫他们去家里吃饭。

陈凌两个也没客气，晌午饭就在秦秋梅家吃的。

饭后，陈凌继续回到城南的小院子守着摊子，边看杂书边卖剩下的猪肉和兔子，王素素则和秦秋梅两个去集上转悠去了。

王素素很少来县城赶集。

现在有两个朋友陪着逛逛，可是高兴的很。

不过她到底是怀了孕，就慢悠悠的在集上大致的转了圈，感受了下即将过年时，大集上那种喜气洋洋的氛围，就回来了。

回来的时候，三个女人手里还各自提着两个白色的塑料散装酒壶，把陈凌看的一愣。

“干啥这是？昨天说喝酒，还真要打酒去啊？”

“没有，没有，什么喝酒，就是买的干净酒壶，待会儿打点酱油醋回去。”

王素素冲他嘻嘻一笑，指了指北面的老街：“刚才在集上碰到个卖酱油的老师傅，我们跟他说了位置，他说待会儿就能转到咱们这里来。”

“哦，也对，过年了，是该打点新鲜的酱油醋了。”

陈凌点点头，看了看她们三个，“所以你们每人就买了这两个壶，别的啥也没买吗？”

“不是，是想买买不了，东西可多了，还得让你赶着牛车去才行。”

王素素掰着手指头算起来：“你想想，火纸、香烛、神像要买吧，对联、福字、窗花、灯笼也要买吧，还有其它杂七杂八的，我们拿不回来的。”

“……”

“有道理，待会儿我赶上牛车，载着你们去买。”

“好啊好啊，正好你带着我们再逛一圈。”

四人说笑着，没过多久，就有一阵阵苍老的吆喝声由远及近。

“卖~酱油嘞~打好醋~”

“……”

“卖~酱油嘞~打好醋~”

“……”

只见一个黑脸老汉赶着驴车慢慢走了过来，板车上是几个大桶，远远看去，彷佛都能清楚地看到桶壁上的黑色油污，嗅到若有若无的酱油的咸鲜味。

“师傅，这里。”

王素素招招手，那老汉立即停止吆喝，把驴车赶到了这边来。

“哦，是卖野猪肉的啊，原来你们是一家子，俺来的时候还想买几斤来着，就是全是瘦的了。”

老汉露出满口黄牙笑道，而后从驴车上跳下来：“下午卖的怎么样？”

“还行吧，降了降价，快卖完了。”

陈凌说着走到驴车跟前看了看，板车上好几个桶，酱油和醋分着两三种，颜色味道各不一样，价格也都不一样。

“看来是挣到钱了，来，挑挑吧，看看要哪样。”

老汉把一个个盖子打开，一股浓浓的酱油咸鲜味混杂着醋酸味就扑鼻而来。

陈凌俯身凑近，仔细闻了闻，便挑出来想要的酱油醋。

“就这个吧，我闻着这两样酱油醋味道不赖。”

“哟，你这后生有两下子啊，一挑就都挑了最好的。”

老汉竖起大拇指，把桶侧挂的小木牌给他看，标的价格果然是最贵的。

陈凌笑笑，转身问秦秋梅两个：“你们呢，来挑挑吗？”

“不挑了，就按你的来。”

两人说着，便把手上的壶递给老汉，“我们三家子都是打一壶酱油，再打一壶醋，要的这么多，你得给实在点哈。”

现在这年月，酱油醋还有粮油，都是大宗的来，零散的走，裸买裸卖，也没什么包装。

他们打这一壶的酱油醋，能吃两三个月不成问题。

而其他人家，普遍都是啤酒瓶大小的一玻璃瓶就行了。

这一对比，他们可不都算是大客户了嘛。

“放心，绝对实实在在的。”

老汉嘴里迎着，便把漏斗套进陈凌身前的壶口上，而后从桶内取出个竹子做的提斗。

这提斗有些年头了，在长长的竹柄上还系着绳头。

只见老汉把提斗伸进盛装酱油的大桶内，熟练又麻利的一提熘，那提斗就灌的满满一斗酱油，再往漏斗里一倒，酱油就顺着漏斗流进了白色的酒壶中。

一提斗接一提斗……

随着“咕都都”的酱油流入壶中的声音不断响起，白色的塑料酒壶也慢慢变被染成了黑红色。

打完酱油再打醋。

他们三家打完，付完钱后，周围已经围过来许多拿着酱油壶、醋瓶子的人，谈笑着说着话等着打酱油。

可不是么，这到了年根底下了，煮肉烧饭包饺子，哪样能少得了酱油呢？

……

“打~酱油嘞~卖好醋~”

下午三点多，陈凌卖完野猪肉，带着王素素三个去集上置办年货的时候。

卖酱油的老汉还在沿街串巷的吆喝着。

听着渐行渐远的苍老吆喝声，陈凌哼着小曲儿，带着三个女人在集市上走走停停，牛车上的东西也多了一样又一样。

常言道：过了腊八就是年。

但实际上，到腊月二十以后，年味才会一天天的浓郁起来。

到了腊月二十的这一天。

大早上村里就都热闹哄哄的，炒瓜子，炒花生，崩爆米花，果然是年味越发浓郁。

这天，陈凌家里起的却不早，九点才起床吃饭。

也没做啥正经早饭。

王素素只是把家里的核桃仁混着白芝麻用擀面杖擀碎，入锅炒熟，然后再和面烙饼，烙了几张核桃饼。

小两口吃着香喷喷的核桃饼，喝着热羊奶，就守在桌前拿着纸笔算了笔账。

到年底了，年货置办上了，其他的也没啥要花销的。

今年的收入和花销也该粗略的算一遍了，怎么也得大致做到心里有数。

这在小媳妇看来很重要。

陈凌没啥意见，就陪着她算。

算完账后，王素素还挺满足的。

因为建农庄的花费并没有她想象的那么多。

而半年来家里鸡鸭蛋卖的钱，却有点出乎她的意料。

“农庄建完后，多养点鸡鸭，是不是就能再翻上几番哩？”

小媳妇咬着圆珠笔杆，陷入了幻想中。

陈凌也在沉思。

看着账单上的数字，轻轻皱眉。

心想：“明年还是不养兔子了，吃的多拉的多，还卖不上多少钱。”

卖钱最少的就是兔子和鹌鹑了。

鹌鹑还情有可原，毕竟数量少。

另外陈凌养这玩意儿，其实就是为了鹌鹑蛋。

所以鹌鹑可以留下，兔子还是算了。

“对了，过两天韩闯结婚我还得过去一趟，份子钱你去掉没？”

“去掉啦，我记着呢。”

王素素笑笑，把账本合上收拾好，放进抽屉里，而后道：“我去给文莉把猪毛和猪鬃送过去，回来咱们就缚笤帚。”

“行，我去把东西收拾收拾。”

陈凌点点头，去柴房把昨天玉强媳妇送来的两捆高粱穗拿出来。

年关将至，作为清扫工具的笤帚也要换一茬新的。

过些天打扫家里用的到。

他们这里呢，把这扎笤帚叫做缚笤帚。

缚笤帚的时候，用的大多数是高粱穗，秋天的割回来的高粱穗子把上面的壳刮下来，用水泡好，缚的笤帚才结实耐用。

当然了，芦苇也能做，就是不如高粱的耐用，和芦苇织的凉席是一样的，一扯就坏。

他家的高粱穗、笤帚糜子是玉强媳妇送来的，要换点野猪鬃和猪毛使。

就给了这么一堆。

王素素把猪鬃给送过去，回来还拿了两个缚笤帚用的捆扎器。

捆扎器土话叫“蹬子”。

说白了就是在腰上绑的宽皮带，前面栓一横木，横木上缠一段牛筋细绳，细绳长到脚，脚部有一“T”字拐。

麻绳把高粱杆子、笤帚糜绑起来后，两脚踩着横木，在笤帚杆子上缠成一小段一小段的，缠完一小段就打个结，最后再在关键处捆上两道铁丝，这样绑的非常结实。

印象中笤帚把儿很少坏掉，甚至下面毛儿都磨光了，把儿还是好的，甚至还能拿来教训不听话的熊娃子，就是这个原因了。

“家里麻绳够吧？”

“当然够了，咱家农庄开建前，麻绳、铁丝只要用得到我啥都备的齐齐整整的，缚几个笤帚肯定用不完。”

陈凌说着，便把两团麻绳找出来。

因为缚笤帚不是一两把，光是扫房间的还不行。

还有厨房用的炊笤帚，扫床用的床笤帚，以及扫院子用的大扫帚。

大扫帚虽然不是用高粱穗，而是用竹子的尖梢或者侧枝捆扎的，但麻绳和铁丝都少不了要用的到。

“行，那咱们就开始，我记得阿凌你之前还说过，缚笤帚跟爹学过两手哩，咱们就比一比。”

王素素挥了挥手里的两根笤帚糜子，笑嘻嘻道。

这时候的农村，像他们这一代，扎笤帚还是很多人会的。

从小也有老人教。

自己动手丰衣足食嘛。

实在不会缚笤帚，就去村外拔两棵扫帚苗回来，也不会去买。

“比就比，谁怕谁啊。”

陈凌把镰刀往地上一放，攥住两把黄澄澄的高粱葶杆就开始动手。

缚笤帚这伙计其实是个脏活。

尤其高粱穗子要制成笤帚糜，需要把壳刮干净，还要摔打，泡水，常常弄得满院子的高粱壳和尘土，呛人得很。

不过玉强媳妇给的是收拾干净的，直接就能缚笤帚用。

这倒是省了许多事。

缚笤帚，其实也不太复杂。

一件“木蹬子”，一把小弯镰，一团细麻绳。

备好后，为了方便捆扎，常常是要先用锤子把高粱尖梢的秸秆部分砸扁砸噼。

然后按每三根分成一小把，共分成若干小把。

再将用于捆扎的细麻绳放在身边，口里含着麻绳的头，在腰上绑好木蹬子。

王素素没法在腰上绑，就找了树桩子套上去，她再拿厚实棉垫铺在树桩上坐着，脚上踩着蹬子的横木便开始缚笤帚了。

“南京到北京，一把笤帚九道经。”

这个经自然是绳经，也就是绳结，意味着一把笤帚大多数要缚几道绳结才结实。

九道绳结扎完。

也就扎到了顶端。

这时便用镰刀切去多余的杆子，一般还要做个圆锥样的造型，样儿好，卖相好。

往墙上一挂，往门后一靠，看着也好看。

“我缚好一把了。”

王素素拿起镰刀，把顶端的苗秆割掉，一把漂亮规整的笤帚就缚好了。

“你这才第一把，咱们看看最后谁快。”

陈凌表示不服，他到底是手生，这时才缚到一半，但是他学东西挺快的。

他不信连自己媳妇都比不过。

可惜，陈凌还是不如媳妇手巧。

家里用的，又不是缚笤帚卖。

扫地的笤帚一人做两把就行。

这四把笤帚就够明年一年用了。

所以王素素很快就缚好了。

剩下的炊笤帚和床笤帚也由她来扎。

陈凌则是缚完后，把扫院子的大扫帚扎了两把。

鼓捣大半天，以至于晌午饭两点多才吃上。

吃完还没咋休息，王立献又找上门，说明天在戏台那边杀年猪，给他排了个前面的号，明天早点去把猪杀了，往后就省心了。

“行，我明天早点把猪赶过去。”

陈凌满口应下。

腊月二十缚好笤帚，二十一就要杀年猪。

这就是腊月的最后几天了，忙，但忙的快乐，忙的充实，忙的喜气洋洋。