我的1995小农庄 第二百一十章 鹁鸽汤

( ) 陈凌说不吃野猪肉，那确实是不吃，但野猪肚他还是没放过的。

回去就用草木灰和面粉来回换着清洗了好几遍，又用调料水泡了一夜，没什么腥臊臭味了，第二天晌午炖了一大锅的猪肚汤。

炖好后，陈凌便盛上满满一碗，快子插上俩馒头，就去崔瘸子门前赶饭场去了。

别看寒冬腊月，吃饭照样有人出来。

人还多得很。

陈凌也没往人堆里凑，就在边上找了个石磙往上一蹲，捧着碗呼噜呼噜的喝着香喷喷的肉汤，就着馒头吃着极有嚼头的猪肚，耳边听着村民们闲聊吹牛，简直是种享受。

不过吃到一半，周围就没啥人说话了，视线都向他看了过来。

和他一阵大眼瞪小眼。

“咋了？继续聊你们的啊。”

陈凌见此还有点懵。

“他娘的，这小子……”

很多人闻着陈凌碗里飘出来的香味，就觉得自己碗里的饭变得不香了。这时看他还一脸茫然无辜，忍不住纷纷骂娘，也没心思再赶啥饭场，端起碗就回家去了。

走的时候，嘴里还嚷嚷着要赶紧杀年猪，不然有个坏小子整天没事干，光馋他们了。

这话说的，倒让陈凌稍稍有点不好意思起来。

他却是忘了，这年头谁家吃肉不是在家偷偷吃，哪有端出来吃的？这不是成心惹人馋嘛。

下次注意，下次注意。

……

往后几天，也不知道村里那些闲不住的汉子跟王来顺说了啥，还真让王来顺松口给他们发了枪。

《控卫在此》

搞到枪后，这些人还三三两两的找过陈凌，喊他一起巡山，打算趁着大雪封山搞场大的。

这些人其实也都是家里建房的时候过来帮过忙的，像是王立辉和王立山兄弟俩，还有二毛驴的儿子等人。

关系都不算差。

不过陈凌又犯懒了，叫了他两三次，他也没跟着去。

下完雪天气越发冷了，何况这几天山上的风可不小。

去山上受那罪干啥？

哪里有在家窝着舒坦。

闲着没事的时候，去村外熘熘夹子，下两个套子，又不是啥都捞不着。

别的不说，起码野兔跟野鸡，每天去是必有的。

下大雪后，这两样野东西往往扛不住饿，会从窝里出来到处寻摸吃的。

人只需要套子旁撒点粮食，就一套一个准。

捡回家后，野兔陈凌都没留，给家里的狗分了两只，剩下的就拎着去找王立献换了几只鹁鸽。

这鹁鸽是这两天六妮儿一群小娃子在蘑孤棚外的雪地上扣的，还没来得及吃，就被听到风声的陈凌找上门换走了。

这下子，加上陈凌家里网的鹁鸽，都有十一二只了。

鹁鸽这东西，不管是炖是烤是炸，做出来肉都香得很。

这大冬天冷呵呵的，炖着吃比烤和炸更合适，陈凌就准备把这些鹁鸽拔了毛，炖它一大锅汤，舒舒服服的吃上一顿。

快到过年了，也没啥事干，可不就是摆弄各种吃的嘛。

就是回家后，王素素觉得鹁鸽有点多，一锅炖了会吃不完。

多吗？其实不多。

她的担心根本不是问题。

这天上飞的东西，身上全是精肉，拔了毛放了血以后，就不剩几两肉了，一两只哪里够吃。

十来只鹁鸽听着不少，但做出来后，只需配上点小酒，两个汉子就能把连汤带肉的全部折腾光。

这年月人们肚里油水少，十来只鸽子算啥，根本不叫个事儿。

他小时候还见过有人一次性吃下一百来只麻雀呢。

……

“阿凌，阿凌，你快来，咱家好像少了两只老母鸡。”

今天是腊月十八，陈凌刚把换来的鹁鸽放进仓房的笼子，王素素就在院子里喊了起来。

“不会吧，你再数数，别是窝里躲着呢。”陈凌撩开布帘走到院里，说道。

这几天风大，鸡鸭都没怎么出窝的。

“没有，我都看过了，没有在窝里，就是少了两只。”

王素素蹙起眉头，刚刚过来捡鸡蛋，就发现鸡舍里的鸡数目不对，仔细数了数，果然是少了。

她对自家的东西多少数目，放在哪个位置，都清楚的很，鸡鸭的公母也都心里有数。

再数了两遍后，就知道是少了两只老母鸡。

本来今早出太阳带来的好心情一下就没了。

“别担心，我去找找，大冷天的，它们也跑不了多远的。”

陈凌走出去找了找，没啥发现，就把黑娃从狗窝里揪出来让它去找。

这点小事儿，用不到小金出马，黑娃就能轻松搞定。

果然，知道陈凌是让它找什么之后，黑娃耸动了两下鼻子，就慢悠悠的跑进了厨房。

走到灶膛前，两只狗爪子三下五除二，就从灶膛里把两只满身是灰的老母鸡给掏了出来。

“原来是躲在这儿了。”

王素素顿时松了口气，她还以为跑丢了。

陈凌弯腰捉住两只老母鸡的翅膀，随手扔出厨房，“还真会挑地方，再往这里钻，就抓起来炖了。”

这也就是有了鹁鸽，要不然他还真想炖只老母鸡吃吃呢。

“那鹁鸽今天要炖么？炖的话，我把水烧上，待会咱们把毛给褪了。”

王素素踮起脚把陈凌肩膀上的鸡毛和柴灰拍打干净，提醒道。

“当然炖了，多吃鹁鸽肉对身体好，吃一只顶好几只鸡呢，正好用来给你补补。”

陈凌笑笑。

“还补？我都补成什么了？”

王素素低头瞄瞄胸口，而后都起嘴巴，嗔了他一眼：“再补就成猪了。”

“哈哈，没事，鹁鸽肉不补娃娃的粮仓。”

这时他们也吃过早饭了，家里没什么要忙的，就烧水给鹁鸽放血褪毛。

鹁鸽的肉质本来就很不错，且腥膻不重。

就和炖鸽子似的，除了姜片、红枣、枸杞、党参、黄芪、当归，放点合自己口味的蘑孤，最好要干蘑孤来炖就可以了。

两人把鹁鸽收拾干净之后，就放入灶台上的大锅中添水放调料，用大火煮开，煮开之后，再用小火慢慢炖它俩小时。

于是今天才刚过十一点，陈凌家就又飘出来一股股诱人的香味。

住在附近的村民对此都见怪不怪了。

而今天陈凌也没端着碗出去赶饭场，就捞了两碗飘着黄澄澄的油星子的鸽子汤，盛了满满两碗炖的酥烂的鹁鸽肉，小两口边喝汤边吃肉。

“嘶哈……”

陈凌吸熘了两口清汤进嘴，肉的浓香混着草药的香味在嘴里一下子释放开，虽是清汤但香味却极为浓厚，进肚子后全身暖洋洋的，比喝碗热粥还舒坦。

“真好喝啊。”

他感叹着。

“确实好喝，这肉也好吃，我都舍不得咽下去了。”

王素素夹了块带皮的肉尝了尝，结果越嚼越香，连骨头都嚼烂了。

她最近是饭量陡增。

知道这是肚里的孩子在成长，也就敞开了吃。

一碗吃完就去盛第二碗。

没想到第二碗刚吃到一半，家里就来了人。

居然是秦秋梅和钟晓芸两个。

“好家伙，你们家晌午饭咋这么早？”

“不会是刚起床吧？”

两人在院内停好自行车，就摘下手套搓着手走过来。

“啥刚起床，谁家刚起床就炖肉的？”

“不过你们两个也是真行啊，是大年初一拜过擀面杖吗？每次过来都能赶上吃饭的时候。”

陈凌起身笑道，给她们两个拿凳子。

“嘿，瞧你这话说的，本来我们还没想留下蹭饭的，既然你这么说，我们今天晌午还真就不走了。”

秦秋梅冲他翻翻白眼，拉过凳子坐下。

钟晓芸也嘻嘻笑道：“嗯，不走了。”

而后两人就凑到王素素身旁，瞧着她的肚子，一阵小声滴咕。

不过看到陈凌去灶台给她们盛肉的时候，还是赶紧起身拦下。

“别盛了，开玩笑的，我早上都没吃饭，最近一直没啥胃口的。”

秦秋梅说到半截，又补了一句：“你要盛就给晓芸盛一碗吧，我待会儿喝口热水就行。”

“咋了这是？胃不好吗？”

陈凌瞧她脸色不对，问道。

“不是胃的事，我也说不上来到底是哪儿的问题，反正每到换季就闹腾，不管春夏秋冬，都是浑身冰凉，这到了冬天就更狠了。”

秦秋梅摇头。

钟晓芸则说：“阿梅今年算好的了，以前她在这时候脸是白的，嘴唇是紫的，要不说素素厉害呢，秋后给的两包草药扛到了腊月里，现在我陪着就能过来，往年哪里能出门啊？天天在被窝躺着，姜糖水也都不停的。”

“嗯，秋梅姐身上寒气重，没啥火力的。”

王素素轻声说道。

陈凌听此就拿出来两双碗快：“既然是这样，那我去给你们盛碗鸽子汤去，先喝碗汤暖暖身子。”

等汤清味美的鸽子汤，带着鹁鸽肉一块端上来，秦秋梅浅浅尝了两口，本来是没啥胃口当成热水喝的，却不想喝完汤突然打了个嗝，只觉得胃里跟着一阵通畅，便连喝下去几大口。

热腾腾的鸽子汤下肚，刚喝小半碗，秦秋梅洁白的额头上，便有汗珠哗啦啦的往下淌。

“好舒坦啊。”

她擦擦额头的汗珠，轻轻呼出口气，“这是啥鸽子汤啊，我喝了身上暖和了好多哩。”

“是鹁鸽汤，喝了通气催汗，今天多喝两碗吧，你不用怕上火……”

王素素笑笑，鹁鸽也就是斑鸠，也能入药，体虚气弱的人吃了有好处，起到一定的滋补作用，就是鹁鸽属热性，吃多了口舌生疮，火气也会往大肠走。

民间向来有一鸽顶九鸡的说法，鹁鸽也能算是野鸽子的一种，但是作用并没那么夸张。

陈凌也说：“锅里都是热的，肉跟汤管够，你们喝完自己盛。”

……

“唉，我们是来看病的，怎么到这以后还吃上了。”

钟晓芸叹口气，把眼镜拿掉，不然热气老在镜片上起雾。

“这有啥，该吃就吃啊，要是吃的不过瘾，我这儿有酒，咱们喝几杯。”陈凌转身从灶台旁搬了个酒坛过来。

“哈哈，你还别说，我跟阿梅以前可喜欢喝酒了，就那种咱们本地产的啤酒，不过成了家以后，就好久不喝了。”

“素素你喝不喝酒啊？啥时候你生完娃了，咱们三个一起喝。”

“好啊，我家有葡萄酒，也有猕猴桃酒，明天秋天，你们来喝吧。”

王素素也跟着笑起来。

这两个无意之中结识的朋友，相处起来，倒比她先前念念不忘的两个老同学还要亲近自然。

她最近也在想，或许是因为互相都没有什么小心思吧，这两人也不会来和她攀比什么，双方都是很单纯的朋友，这样以来就轻松欢快很多。

陈凌则是早就看出来这两个婆娘是没啥心机的傻大姐。

也乐得自家媳妇有这样两个能谈得来的朋友。

这样的朋友是和村里的婆娘们肯定是不一样的，算是在这里弥补了她那已经变质了的同学情。

“你们骑自行车过来，路上好走吗？”

陈凌问道。

“不好走啊，骑一段车子就要下来推着走一段，我们早晨不到八点就往这儿走了，结果十一点多才到你们家。”

秦秋梅说着，指了指院里的自行车：“你看我那车子的挡泥板，泥都可厚了，这几天雪开始化了，太阳出来以后，有些地方就泥泞得很。”

“怎么了？你要去城里啊？”

“是啊，山道能走就去城里转转，把家里的东西卖一卖，再把年货置办齐全，万一过两天再下大雪，年前就出不去了。”

“也对，年货尽早买吧，马上添丁了，今年过个好年。”

她们也是听说过陈凌因为父亲去世，已经两年没正经过年了。

……

次日，腊月十九，正好也是县城逢集的日子。

山路确实能通行了，这两天也有村民一直看着，就等着去县城办年货呢。

所以陈凌夫妻两个早上吃过饭后，就把野猪肉全都装进蛇皮袋，另外还带了十多只的兔子，也放进蛇皮袋中，就赶着牛车，准备把这些东西拉到县城去卖掉。

今天路上的人相当多，都是进城赶集的。

全都是陈王庄的村民，男女老少们吃过早饭后，就背着竹篓，拿着蛇皮袋，穿着厚厚的棉衣，走在山路上向城里赶去。

冬天，尤其下过雪后，他们这里大多时候都是这样步行去赶集。

当然也有像陈凌他们这样赶车的。

骑自行车的几乎看不到，早晨山道上冰冻路滑，骑车很容易摔倒。

今天山道上都是同村的人，路上也不寂寞。

小两口一路上和相熟的人闲聊着，慢悠悠的往县城赶。

等太阳露出脑袋，已经升得老高，大概是九点多快十点的时候，他们才抵达县城。

而后就赶到城南的小院子，打开临街的小门面，把野猪肉摆了出去。

小黑板也挂了起来。

上面还有王素素写的新到野猪肉，价格四块五每斤的字样。

“好了，开卖喽！”

时隔半年时间，他这小铺子又开摊了。