重返1998 第63章 酒师李金福

老头名叫李金福，冷饮厂出了名的“怪老头”，是原金利酒厂第二酿酒车间的主任。

自幼跟着爷爷在乡下学习酿造米酒，从此便一发不可收拾，终身沉浸在了酒的世界中。

20岁那年独身一人前往云贵川三省，不仅学了一身酿造多种香型基酒的本领，还自学了一套调酒的方法。后来因为母亲病重，这才回到了石山县城，那时候刚好赶上金利酒厂成立，就留了下来。

这一呆便是四十年。

多年行业内沉淀下来的经验，让李金福在酒厂内发光发热，像是金利酒厂原来的“石山高粱大曲”，就是李金福亲手调出来的。

这款高粱大曲一经上市，马上受到了老百姓的好评。

李金福原以为终于可以圆了自己的梦想，可以让所有的老百姓都能喝上自己的酒。让他没想到的是，就在酒厂蒸蒸日上的时候，突然宣布破产了！

万恶的资本！

李金福心中纵有千万个不甘和不愿，但他能做的也只有酿酒和调酒而已。

金利酒厂倒闭以后，陈主任主动提出安排这些下岗职工再就业，阴差阳错的就进了这家冷饮厂中。

年近70岁的李金福不愿再折腾了，干脆就挑了份省心的差事，看仓库。

成日里守着堆满高粱的仓库，闻着粮食身上散发的淳朴味道，让李金福觉得心里还能稍微踏实些。

好在冷饮厂的老板厚道，不仅没有歧视老龄职工，并且这份轻松的工作还能拿到不菲的薪水，甚至其它车间的工人发放福利，也有李金福的一份，这也算是安享晚年了。

当江洋出现在谷仓门口的时候，李金福显然一怔。

这个年轻的老板他自然是认识，只不过人家不认识自己罢了。

一句老先生，让李金福心中恍惚了片刻。

江洋脸上的笑容如春日的一汪湖水，让人心中安静而舒适。

李金福放下手中的粮食，开口道：“我是看那么多粮食堆在这里，万一被老鼠吃了，就可惜了。”

江洋看着李金福道：“您是觉得这些颗大粒圆的高粱不酿酒可惜了吧？”

李金福张了张嘴，没有说话。

江洋有个习惯，就是会下意识的记住员工们的职业资料。

之前陈主任安排下岗职工到这边来工作的时候，曾经给过江洋一份履职资料让他签字。仅仅是看了一眼，江洋就已经记个大概了。

这其中，李金福的资料他记的格外清楚。

一个36岁就获得国家一级酿酒师的人物，留在石山县的小酒厂里当个车间主任，属实是屈才了。

李金福拿起蒲扇在胸口轻轻拍了拍，道：“可惜了又能怎么样，只要当老板的乐意，就是烂在这个仓库里，谁敢说半个不字？”

江洋依旧满脸微笑，意味深长的看了李金福一眼。

金利酒厂是个国营厂，在市场一切正常的情况下，突然宣布倒闭。江洋就是用脚指头都能想出来到底是谁干的。

加上那晚魏琛的一番话，让他更加坚定了自己心中的想法。

无非是想把国有资产变相占为己有的手段罢了，在这个年代太普遍了。

李金福满腔热血，一身的报复，却硬生生成了资本家的炮灰，换谁都会有点小脾气。

“你的高粱大曲我尝了，口感上有些单薄，少了一丝酱香的醇厚，多了一丝浓香的辛辣。所以，金利酒厂的倒闭有一定的原因是因为你做出的产品不够好。”

江洋说的轻描淡写，李金福的心中却掀起层层巨浪。

笑话！

金利酒厂的倒闭，就连一个扫大街的都知道是有人暗箱操作，这个年轻人凭什么把脏水泼到自己的头上？

可仔细一想，人家说的不无道理！

当初生产这批酒的时候，厂里的资金情况并不乐观。为了节约成本，李金福就把基酒和调味酒的比例降低，试图用辛辣掩盖住口感单薄的真相。

但事实证明他的做法是对的，在不违背行业规则的基础上，用最便捷的方法节约成本并改善口感，这款酒依然卖的很好，只是并没有大火而已。

“你一个做冷饮的外行也懂白酒？”

李金福没好气的说道。

江洋不以为然，哈哈一笑道：“纠正一下，我不是做冷饮，而是做生意。做生意的核心就是对市场了如指掌。李主任，高粱大曲是卖的不错，但这说明不了你的产品没有问题。如果当初高粱大曲真的火透了半边天，金利酒厂也走不到这一步，你说呢？”

一时间，李金福哑口无言。

江洋负手踱步，继续道：“酒师如工匠，一瓶真正的好酒就像艺术品一样，要经得起推敲。老百姓是不懂酒，但我们要赋予他们鉴别好酒的能力。你在白酒行业沉淀了那么多年，就用那个所谓的高粱大曲证明自己吗？”

李金福楞在那里，心中很是复杂。

是啊！

做了一辈子白酒，就让这么个不太满意的作品结束自己的一生吗？

不甘心。

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