( ) 铁板烧的入门技巧,往往体现在那些令人眼花缭乱的表演上,这鸡蛋制作的“一箭穿心”就属于这类。
虽然这些技巧能赢得观众的喝采,但老实说,在实际烹饪中,它们的作用并不大。
铁板烧的真正精髓在于对火候和调味的精确掌握,而那些花哨的表演更多是为了取悦顾客,对提升烹饪技艺帮助有限。
然而。
正是这些看似华而不实的表演,往往最能吸引人们的眼球。
就像现在,黄骏完成了“一箭穿心”的图案后,磬磬、薇薇和刘睿涵三个孩子激动得欢呼雀跃,连杨语汐、文雪倩以及长辈舒美玲也都被这精彩的表演所吸引,纷纷拿出手机记录下这一刻呢!
黄骏初次尝试铁板烧,上手之后发现颇为有趣。
于是乎…
他再次拿起一个鸡蛋,在热铁板上巧妙地勾勒出一只栩栩如生的蜻蜓图案。
“我要是把这发到朋友圈,肯定能惊艳到她们,闪瞎她们的卡姿兰大眼睛…”
杨语汐用手机记录下了黄骏绘制“一箭穿心”和“蜻蜓”的整个过程,同时也心痒难耐,想第一时间将这份精彩分享到朋友圈里,炫耀一番,好让朋友们小小地羡慕嫉妒一下。
但当她准备按下发送键的那一刻,心中却涌起了一丝犹豫…
如果她真的将这些视频发了出去,不就等于暴露了自己的行踪吗?
她可曾在她们的小群里信誓旦旦地说过不会来这里度假,从而成功地劝阻了她们的旅行计划…
这下。
她犹豫了!
毕竟,一旦发了朋友圈,她们肯定会立马识破她的“谎言”,还肯定会在群里集体谴责她一二的。
这种的情况,她并非没有经历过。
想到这里,她最终决定放弃分享,将这份美好留给自己独自回味,以免给自个惹来一身骚。
总之,低调做人、低调做事。
苟着!
“师傅,真是非常感谢,给您添了不少麻烦。”
黄骏边说边放下铲子,礼貌地将铁板烧的操作台归还给了那位铁板烧师傅。
稍微展示一下技艺就好,不宜过分抢风头,毕竟这是别人的工作领地嘛!
况且,铁板上的食材还琳琅满目,尚未全部变为美味佳肴,而他胃中的馋虫也尚未完全得到满足,心中不免对接下来的美食充满了期待。
“没关系的……”
铁板烧师傅微笑着回应道。
言罢,他便重新投入到那道尚未完成的菜品——生煎西班牙野生红虾的制作中。
这红虾,又名地中海野生绯红虾,或被尊称为魔红虾,堪称红虾界的翘楚。
其肉质饱满细腻,鲜美无比,风靡全球,深受食客们的青睐。
但红虾的生长周期漫长,产量极为有限,导致市场上供不应求。
近年来,国内富豪们对野生红虾的狂热追捧,更是让国际市场上的野生红虾资源愈发紧张。
如今,即便是西班牙本土的居民,想要品尝到这珍贵的野生红虾也并非易事。
而在国内,野生红虾的价格更是高得令人咋舌,让人望而却步…
“我们餐厅所供应的红虾,皆是经过精心挑选,全部采用空运方式抵达,确保新鲜度满分。每一只红虾的重量均超过200克,属于野生红虾中的上品。”
铁板烧师傅带着满满的自豪感介绍完红虾后,便优雅地开启了烹饪之旅。
在烹饪的殿堂里,流传着一条不成文的法则:越是高档的食材,其烹饪方法往往越简单,以此来凸显食材本身的品质。
这野生红虾,自然也不例外,成为了这一法则的完美诠释者之一。
铁板烧师傅手持一把锋利的小刀,手法娴熟地将红虾从中间剖开,轻巧地剔除虾线,随后将虾壳朝下,优雅地铺展在炽热的铁板上,开始了慢火煎烤的仪式。
随着铁板温度的缓缓攀升…
红虾内部蕴含的鲜美香气开始悄然释放。
虾壳与铁板接触的部位,更是渗出些许油脂,香气四溢。
这种虾最传统的烹饪方式就是煎,因为煎不仅能让虾肉的鲜味得到极大提升,还能让虾肉的口感更加细腻。
时间悄然流逝,只见虾壳内的汤汁缓缓溢出,沿着虾身蜿蜒而下,最终在铁板上汇聚成涓涓细流,微微沸腾,释放出令人心驰神往、垂涎三尺的香气,充斥着整个包厢。
“这红虾的品质确实上乘,散发着浓郁的鲜香味儿…”
杨德义等人目不转睛地注视着铁板上那些色泽诱人的红虾。
这股香气非常迷人,不仅令人垂涎欲滴,更让人仿佛置身于海洋之中,感受着海浪的轻抚。
这是大自然最纯粹的味道,是大自然无私而慷慨的赐予。
待服务员为每个人更换了餐具后,铁板烧师傅便在虾肉上轻撒上少许的食盐,这些红虾便可以享用了。
他熟练地用钢铲铲起一只饱满的红虾,稳稳当当地放置在了黄骏的盘中。
之所以这样做,自然是因为黄骏先前的表现给他留下了深刻的印象,让他对黄骏产生了由衷的敬意,因此给予了这份特别的关照。
黄骏压根没有在意这些小细节,随手拿起一柄精致的小勺,就开始品尝起来。
嗯!
品尝这种红虾最地道的方式,莫过于像享用冰淇淋那样,直接用勺子舀着吃。
但这滋味与冰淇淋却是大相径庭。
红虾最美味的部分当属虾脑。
它不仅蕴含着丰富的油脂,更散发出一种难以言喻的浓郁风味。
就鲜美与香醇而言,红虾的虾脑相较于龙虾,至少要胜出十倍之多。
黄骏小心翼翼地用小勺舀起一块膏状的虾脑,缓缓送入口中…
刹那之间…
一股鲜美的洪流猛然冲击着他的味蕾,令他整个人完全沉浸于虾脑那令人陶醉的香气与细腻口感之中。
这味道,简直让人欲罢不能!
遗憾的是,虾脑的分量太少了。
尽管黄骏手中的勺子小巧得如同挖耳勺,但即便如此,也不过是几下功夫,那油亮诱人的虾脑便已被他细细品味殆尽。
在享用完一只红虾后,他又逐一尝试了其他几道经典铁板烧佳肴。
直至吃得肚皮滚圆,再也难以容纳更多美食才停筷。
杨德义亦是吃得心满意足,不住地打着饱嗝。
其实,他早已饱腹,但一想到这些珍稀食材与菜单上赫然标注的天文数字,便觉得自个若不尽情享用,实在是有些暴殄天物了。
“大家吃好没?要是不够,再点一些菜肴,千万别客气啊…”
刘世伟热情地招呼着,尽显好客之道。
黄骏与杨德义等人相视一笑,纷纷摆手拒绝:“放心,不会跟你客气的,我们真的已经吃得很饱了,胃里都装不下了,真的不需要再点了…”
刘世伟爽朗一笑:“哈哈,既然大家都已经酒足饭饱,那我们就换个地方继续聚吧,或者先去外面散散步,消消食,如何?”
“也好!”
大家纷纷点头表示赞同,纷纷起身,陆续走出包间。
黄骏见杨语汐已经牵着磬磬和薇薇的小手,有说有笑地步出了包厢,便立马拿起随身携带的物品,紧随其后。
就在这时…
那位铁板烧师傅突然迎了过来,先一步走到门口处,挡住了黄骏的去路,礼貌地问道:“这位先生,恕我冒昧打扰一下,请问您是在哪里高就呢?
黄骏闻言,不由得微微一怔,心中泛起一丝疑惑。
不明白对方为何突然问这个问题。
铁板烧师傅见他犹豫,连忙摆手解释,生怕引起误会:“您别误会,我绝对没有恶意,就是单纯地看您对铁板烧颇有研究,又听闻您是一位厨师,所以我想了解一下您在哪里工作,方便的话,以后有机会去捧个场,尝尝您的手艺。”
黄骏一听这话,嘴角不禁勾起一抹笑意,心中的疑惑也随之消散。
他微微一笑道:“多谢你的抬爱。不过,我工作的场所比较特殊,并不对外开放,所以即便您有心捧场,恐怕也难以如愿。”
“哦?”
铁板烧师傅脸上露出惊讶之色:“竟有不对外营业的餐饮店吗?”
“我是幼儿园的厨师。”
黄骏点了下头,继续说:“所以,我做的菜主要是为幼儿园的小朋友们准备的,外界的朋友是很难有机会品尝到的……”
“哦,原来如此,真是太遗憾了!”
铁板烧师傅脸上露出惋惜的神情,他确实没想到对方竟然只是一名幼儿园的厨师。
难道说…
他的厨艺并不十分的出众,所以只能屈就于幼儿园?
但似乎不太可能啊…
他那铁板烧的手艺,可是相当专业的…
或许…
他只是涉猎广泛,但是都并未深入钻研?
就在他满心纳闷之际,就听黄骏告辞道:“我还有事,先失陪了。”
言罢,黄骏便从铁板烧师傅的身旁走过,紧跟刘世伟他们而去了。
待黄骏的身影消失后,旁边一名服务员挠挠头,满脸不解地嘀咕:“这位先生的手艺如此精湛,怎么会屈尊去幼儿园当厨师呢?”
另一位服务员闻言,眼眸中闪过一丝灵光,猜测道:“莫非,这位先生就是那位传说中的哆来咪幼儿园的大厨?”
他平时喜欢上网浏览,对网络上流传的各种趣闻轶事颇为熟悉,所以当方才当听到黄骏说出“哆来咪幼儿园”这几个字时,他就立刻联想到了网络上那个备受赞誉的哆来咪幼儿园大厨。
“什么哆来咪幼儿园?”
铁板烧师傅一脸茫然地追问,随即恍然大悟,“你是说,刚才那位先生是这个哆来咪幼儿园的大厨?”
“十有**没错!我这就查查看。”
服务员迅速掏出手机,开始了搜索,想要验证自己的猜想。
不核实不知道,一核实还真是啊…
服务员一脸惊喜地宣布道:“对,他就是哆来咪幼儿园的黄厨!难怪我看他有些面熟,这个称呼也很耳熟。原来他就是那位前段时间在网络上爆红、上过热搜的黄厨啊!”
说着,他迫不及待地将手机递给了铁板烧师傅和另一名服务员,屏幕上展示的是黄骏精心制作的各种菜品的视频片段。
其中,一道文思豆腐的制作过程尤为引人注目,黄骏的刀工精准而迅速,将豆腐切得细如发丝,技艺之高超令人叹为观止。
铁板烧师傅专注地观看了几分钟,眼中渐渐浮现出敬佩的神色。
他喃喃地夸赞道:“真是没想到,他年纪轻轻,竟然已经精通了文思豆腐这门高深的技艺,而且刀工也如此精湛。真是年轻有为,令人敬畏!”
但他心中仍有一丝不解:“这么出色的厨师,怎么会在幼儿园当大厨呢?这似乎有些不太匹配他的才华。”
服务员听到他的疑问,微笑着解释道:“听说是因为他的女儿在哆来咪幼儿园就读,为了让女儿在幼儿园里能够享受到健康美味的餐食,他特意应聘成为大厨。他真的很用心,为了孩子,愿意放弃一些可能更光鲜亮丽的机会。”
听完服务员这么一说,铁板烧师傅和其他服务员都对黄骏的父爱和对家庭的付出感到特别佩服。他们这才明白,真正的本事和对生活的热爱,不光是看你工作有多风光,更重要的是你对家人有多好,有多用心去生活。
而这一切黄骏浑然不知,这会跟磬磬和薇薇两小家伙以及刘世伟一行人汇合上了。
“粑粑,你怎么走得这么慢呀?”
薇薇奶声奶气地抱怨道,眼中闪烁着几分撒娇的意味。
磬磬也抬头,用那双充满关切的眼睛望着黄骏,仿佛是在无声地询问:“爸爸,你是不是遇到什么麻烦了才姗姗来迟啊?”
“有点事情耽搁了一下。”
黄骏微笑着伸手,轻轻揉了揉薇薇和磬磬那柔软的小脑袋,温柔地继续反问道:“怎么才一会儿没见爸爸,就开始想爸爸了呀?”
“嗯哪!”
磬磬和薇薇没有丝毫犹豫地点点头。
刘睿涵也蹦蹦跳跳地凑近黄骏,脸上绽放着纯真的笑容,对他说:“干粑粑,我也想你啦!你不在的时候,我感觉好不习惯呢!”
“是嘛!我也想你们了!”
黄骏笑着回应,眼中满是慈爱:“那现在,我陪你们一起在度假村里逛逛,怎么样?”
“好!”
三小只点头。
随后,一行人悠然自得地在度假村内漫步。
这里风光旖旎,美不胜收,更有多种动物供游客观赏,让磬磬、薇薇和刘睿涵三个小朋友兴奋得手舞足蹈。
度假村特别设置了一处孔雀园,里面还驯养了一群性格温顺、模样可爱的小鹿。
在参观小鹿的过程中,薇薇俏皮地向黄骏模仿起小鹿的叫声:“粑粑,小鹿是这样‘呦呦’叫的哦~”
刘睿涵和磬磬看到薇薇如此,也满心欢喜地加入了模仿的行列:“呦呦,呦呦…嘻嘻…真的太好玩了…”
黄骏听着三个小家伙惟妙惟肖的模仿声,脑海中不由自主地浮现出“呦呦鹿鸣”的古诗句,不禁感慨古人对自然景象的描绘竟是如此生动而贴切。
有这三个天真烂漫、活泼可爱的孩子陪伴在侧,黄骏等大人下午的度假村之旅就显得格外得轻松愉快了。
相比之下。
幼儿园里其他小班家庭的假期生活就没这么轻松惬意了…