- 欢迎访问62小说网
-
桌面快捷
-
加入收藏
-
设为首页
桌面快捷
加入收藏
设为首页
( ) 黄骏将磬磬和薇薇托付给谢嘉凝之后，便转身向着园门口走去，准备前往厨房为小朋友们准备今日的早点。
但刚迈出几步…
耳边便传来园门口此起彼伏的哭闹声，只见老师们忙得焦头烂额，每个人都恨不得能拥有分身术，以应对这“哄不完，根本哄不完”的混乱场面。
光是看着，就令人脑壳疼啊！
黄骏再次深感老师的不容易，旋即又觉得，跟这帮瓜娃子比起来，自家俩宝贝闺女简直就是小天使啊！
一想到俩宝贝闺女，他又不免担心这些小哭包们的负面情绪，会影响到自家俩宝贝闺女。
这下，他的脚步挪不动了。
他转过身，对着那些哭闹的小朋友们，拍了拍手，喊道：“小朋友们，别哭了，再过一会就要吃早点了，现在黄厨叔叔要去厨房给你们做焦糖布丁了，如你们想吃的，就乖乖听话，跟着你们的班主任一起进教室，好吗？”
这话一出。
原本还在哭闹的小朋友们立刻愣住了，哭闹声也随之戛然而止。
他们纷纷抬起泪眼朦胧的小脸，望向黄骏，眼中闪烁着期待与不敢置信的光芒：“真的吗？黄厨蜀黍，咱们早点要吃你做的焦糖布丁吗？真的是你亲手做的吗？”
这时，磬磬转过头来，稚嫩的脸庞上满是自豪：“当然是真的啦，我粑粑从不骗人的！”
薇薇也紧接着附和道：“对啊，我粑粑最棒了，他说到就会做到的！”
黄骏微笑着点头：“当然是真的，小朋友们，黄厨叔叔会亲自为你们做最美味的焦糖布丁，现在，就请跟着你们的班主任一起进教室，等待一会儿，你们就能品尝到这道美味的早点了。”
“我最爱吃布丁啦。”
童童其实一开始听到“焦糖布丁”时，嘴里就已经开始酝酿口水，但又担心被诓骗了，现在见黄骏的说法和老师的说法都一致，他便展露笑颜，表达自个的欢喜。
小家伙说完，园门口其他小朋友的情绪也受其感染，都纷纷喊起来：
“我也喜欢吃布丁！”
“我也爱！”
“焦糖布丁最好吃！”
很好！
要的就是这个效果！
黄骏笑了笑，趁机继续引导：“既然大家都这么喜欢吃焦糖布丁，那就快点跟老师一起进教室等待吧，好不好？”
“好啊~”
小朋友们毕竟年纪还小，听到他把“焦糖布丁”和进教室划等号，便高高兴兴地拉起自个班级老师的手，乖巧地说道：“老师，我们一起去教室等黄厨蜀黍的焦糖布丁吧！”
“对，就是这样，小朋友们真是太棒了！”
在黄骏的夸赞声中，小朋友们都带着对“焦糖布丁”早点的期待，开心地跟着各自的老师步入园内，还不忘冲黄骏摆摆手：“黄厨蜀黍，快点去做焦糖布丁哦，我们等着伱哦~”
啧啧啧~
不得不说，也只有黄骏的美食，才能如此轻松地安抚住这群小吃货的心啊！
各班的老师们纷纷钦佩地看了眼黄骏，并向他投去感激的目光。
家长们也亦是如此！
果然，想要抓住一個人的心，首先要抓住一个人的胃，这句话特同样适用于小朋友啊…
而黄骏在小朋友们声声的叮咛声中，以及家长们的注目礼中，前往厨房。
来到厨房。
跟钱国祥等人打了声招呼后，他便换上了厨师服，洗好手，来到操作间，准备做今日的早点——焦糖布丁。
他将适量的细砂糖和清水倒入锅中，开启小火慢慢熬煮。
锅内的白糖和清水在火的加热下，开始慢慢地泛起了细微的泡泡，发出一声声轻微的“嘶嘶”声。
随着火焰的跳动…
锅中的液体逐渐由透明转为浅黄，随后又缓缓加深，变成诱人的深褐色，浓郁的焦糖香气四溢，弥漫在整个操作间。
黄骏紧盯着锅中的变化，手握锅柄，时而晃动锅子，以便锅内的糖液受热均匀。
此刻不可用勺子搅动，以免破坏焦糖的形成。
当糖液完全转变为诱人的焦糖色时，他迅速熄火，稳稳地往锅中倒入热开水，小心避免焦糖溅起。
锅中的焦糖糖浆在热水的加入下，剧烈地沸腾起来，但他依然镇定自若，轻轻晃动锅柄，使焦糖液变得顺滑而流动。
待糖浆平静后，便得到了一锅色泽清亮、香气扑鼻的焦糖糖浆。
随后，他将焦糖液依次倒入模具中，轻轻摇晃模具，让焦糖液均匀分布在底部，然后将模具放入冷冻室里冷冻片刻，等待焦糖凝固。
“黄厨，这鸡蛋我已经打好了…”
钱国祥将盛有鸡蛋的大盘端了过来，放在他的操作台上。
“好，放着吧！”
黄骏往里加入适量的砂糖。
这砂糖对于蛋液的凝固起着至关重要的作用，其用量不宜太少。
他拿起搅拌器，轻轻地在鸡蛋液中旋转，使砂糖逐渐溶解，与蛋液完美融合。
不一会儿。
原本清澈的蛋液就变得微微发白，砂糖已经完全溶解其中。
鸡蛋液准备好后，黄骏另起一锅，将新鲜的牛奶倒入锅中。
开火煮牛奶。
当牛奶开始冒起细小的泡泡，泡泡逐渐变大时，他迅速关火。
此时，牛奶的温度已经控制在大约60摄氏度，正是制作布丁所需的完美温度。
黄骏将热牛奶慢慢倒入已经准备好的蛋液中，用搅拌器快速地搅拌，让牛奶与蛋液充分混合。
如果这一步用凉牛奶的话，那做出来的布丁很有可能就会有气泡，如果用太热的牛奶，蛋液则可能被烫成蛋花的。
经过搅拌，淡奶液变得细腻而光滑，但此时仍带有一些气泡。
黄骏将淡奶液放置一旁，让它静置片刻，以便那些微小的气泡能够自然消失，使得最后布丁的口感更加细腻。
等待的同时，他也没闲着，取来半根新鲜的香草荚。
他用刀背轻轻地刮着香草荚的正反面，接着，沿着香草荚的中间将其切开，用刀背细致地刮出香草荚中的珍贵香草籽。
虽然也可以用香草精来替代的，但考虑到这是给小孩子吃的，黄骏更倾向于使用纯天然的食材。
这香草荚很好，只是价格不菲啊！
但为了孩子们的健康着想，贵也是值得的。
他常想，市面上的香草味冰激凌，是否真的含有如此珍贵的香草成分呢？
答案嘛！
自然是否定的啦！
刚刮下的香草籽因为还连着果肉，容易黏连在一起，他便加入少许蛋液，轻轻搅拌，使香草籽与蛋液充分融合，打散开来。
打散后的香草籽蛋液直接倒入淡奶液中，他再次轻轻搅拌，使两者完美融合。
此时，淡奶液已经散发出淡淡的香草香气。
黄骏取来一张厨房纸，将淡奶液表面的气泡吸走。
这样做出来的布丁才会更加光滑细腻，口感更加完美。
“钱助厨，请将这份蛋奶液过两遍面粉筛，帮我去除其中的杂质。”黄骏朝着在一旁忙碌的钱国祥说道。
“好嘞！”
钱国祥迅速响应，他取来面粉筛，开始细心地过滤蛋奶液。
一遍又一遍，确保蛋液中的杂质被彻底清除。
待钱国祥完成过滤两遍后，黄骏也将冷冻室里的那些布丁杯拿了出来。
随后，他将经过净化的蛋奶液倒入量杯中，再用厨房纸轻轻吸去表面残余的气泡。
接着，他将蛋奶液逐一注入那些精致的布丁杯中。
又跟钱国祥一起，将布丁杯的杯口，逐一盖上锡纸。
这样烤出来的布丁表面将会更加平滑细腻。
接下来，他准备用“水浴法”来烤制布丁。
在烤盘内注入80摄氏度的热水，确保水位大约达到布丁杯的一半位置。
然后，他将布丁杯一一放入烤盘中。
将盛有布丁杯的烤盘，全都放入预热好的烤箱中，关上门。
调整好烤箱温度至140度，设定时间为40分钟。
随着时间的推移……
烤箱内开始弥漫起焦糖布丁的诱人香气，那是蛋奶与焦糖完美融合的味道…
……
操场上。
各班的小朋友们整齐地站在各自班级的区域内，小手挥舞，小脚跳跃，跟随着老师的节奏认真地做着早操。
每一个动作都显得有模有样。
突然。
一阵诱人的焦糖布丁香味如丝如缕地飘来，钻进了每一个小朋友的鼻尖。
“哇……好香啊…”
“嗯嗯，香香甜甜的腻，好好闻啊~”
小朋友们被这股香气吸引，他们的注意力不由自主地转移到了香味的来源上，然后纷纷转向厨房的方向，甚至有调皮的小朋友，还忍不住地伸出小手，在空气中轻轻抓了一把，试图抓住那飘散的香气。
这下。
原本整齐划一的早操队伍，开始变得松散。
见此。
各班老师们忍着馋意，上前安抚起自班的小朋友来。
杨语汐和谢嘉凝也都微笑着走到小朋友们身边，轻声说：“大家闻到了什么味道呀？是不是很像焦糖布丁的味道？”
“是！”
小朋友们异口同声地点点头，旋即又忍不住地问道：“杨老师，是不是磬磬粑粑做的焦糖布丁好了呀？”
“嗯，马上就好了。”杨语汐微笑着回答，“但是，我们要先乖乖做完早操，等早操结束后，老师就带你们一起回教室，一起吃磬磬爸爸做的焦糖布丁，好不好？”
一听到做完早操就能吃到美味的焦糖布丁，孩子们立刻振作起来，虽然动作有些敷衍，但好歹开始继续完成早操。
哎！
这一结果……只能说成也黄骏的美食，败也黄骏的美食啊…
