“村长,再等一下。”李老爹解释,“铁柱去请人了,等会就到。”
李铁柱天还没亮就去请吴大勇,看天色这会应该快将人带来了。
今日要杀猪,所以李昭昭一家没去镇上摆摊。
村里有和周老太关系好的,说:“周婶子,等杀了猪,你可得给我留一块最好的。”
周老太笑着回:“放心吧,肉都是好的。只要你揣够了钱,要多少都行。”
“那你可得给我便宜点。”
“行。”
趁这个时间,来帮忙的人把院子里的五头野猪抬到了院外。
村里人围着看,地上的五头野猪。
“真大啊!”
“对啊,比咱自家养的大上一倍还不止。”
“那这能出的肉不会少,要是我家发现的,就好了。”
“这场雨下的真玄乎,一下淹死了五头。”
“……”
李昭昭跟着李青平和李青云挤在最前头。
听了这些对话,不由暗叹。
人的想象力真强大,会把不合理的地方,圆得合理。
村里有人胳膊上挎着个篮子、有人拿着碗,就等着杀了猪,买一些回去吃。
“来了来了!”有人喊。
只见李铁柱带着吴大勇匆匆赶来。
“李叔、周婶。”吴大勇叫人。
村长见人到了,说:“那咱就开始杀猪。”
话不耽搁,吴大勇开始杀猪。
其他人做辅助。
这杀猪,若是活猪需要人按住,可这五头都是死的,就不需要人按了。
吴大勇用杀猪刀在野猪的颈部划拉了一刀,血瞬间从刀口处流出。
李铁柱和李大强忙用盆垫在下面接着。
吴大勇依次把五头野猪的颈部都拉了。
这五头野猪死了有一日,放出来的血,流的很慢。
需要人不断地拍打,使其流速快起来。
野猪不如活着的时候放的多,不过一头也放了十斤。
这五头便是五十斤左右,能出三十斤左右的猪血。
在放出的血中加入少量粗盐和水,搅拌一下,一两刻的时间便能彻底凝固。
等猪血放完,吴大勇让人把烧好的热水往猪身上淋。
李昭昭挤在最前面,看到这幕没有阻止,因为她昨晚拔了一些猪毛。
等明天去了镇上,她找机会问一下,看能做成毛笔吗。
若是行,她在山上那么多头野猪,能拔的毛多了去。
吴大勇看野猪被淋得差不多后,让人停止。
然后开始刮猪毛。
猪毛被开水烫过,很好刮下来。
过了大概一两刻的时间,猪毛被全部刮完。
猪毛刮完,接下来就是开肚。
吴大勇拿杀猪刀,沿着猪脖子划到了猪肚子位置,用手把猪的内脏掏出。
然后砍掉猪头,将猪均匀的劈成两半。
猪处理好了,吴大勇问:“李叔,这猪肉打算咋处理?”
“先看看村里有人买不。”李老爹答。
“老李头,我要这块最肥的!”一个挎着篮子的老妇人说道。
“大勇,那就先割他们要的肉。”
接着便开始分起猪肉来。
昨晚已经商量了流程。
家里男人们看村里人要了多少肉,女人负责收钱。
都是一个村的,价格按的比市场价低了一点。
有的人会拿东西来换,不过这种情况就几个。
李昭昭看地上无人问津的猪毛,打算待会把这些猪毛给装起来。
等村里人买完后,五头野猪去了一半。
村里人买的便宜,开心的提着猪肉回家。
帮过忙的人,李家分了一块猪血做礼。
等人走的差不多了,村长走到李老爹身边,暗示道:“李老哥,我这猪肉?”
“放心吧村长,等天黑人少的时候,我给你送去。”李老爹安排道。
“行,那我就先走了。”村长乐呵呵的走了。
吴大勇看着剩下的猪肉,说道:“李叔,这些猪肉要是没去处,不如卖给我。”
李老爹点头,“留五十斤肉、两三斤猪皮和一个猪头……再加那半个猪头,其他的都能卖给你。”
还有两个猪是没被动的,其他三头的猪颈肉没人买。
因为那里是最贵的,一般都是富贵人家才吃得起。
一头猪也就出个六两左右。
这五头野猪这么重,也没到一斤。
猪颈肉要是在繁华的地方,能卖到几百文,有的甚至可以卖到一两以上。
他们这个镇还算可以,可顶多也就能卖个七八十文,不超过百文。
吴大勇给的价格是六十五文,也是个实诚的价格了。
“李叔,一共给你九两,你看咋样?”
李家众人听到这个价格,激动不已。
李老爹也是没想到能值这么多,点头同意。
最后把野猪放到新做的架子车上,让李铁柱和李大强跟着吴大勇一块送回去。
等收拾地上的残迹时,李昭昭让周氏拿个大袋子,把地上的猪毛都装起来。
周氏不理解闺女为啥要这样做,不过还是听她的话,收起猪毛来。
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