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“泰…丰楼，看起来好高端啊！”
泰丰楼门口，李老板看着古色古香，一看就非常有年代感的招牌，发出没见过世面的感叹。
“这就是传说中的私房菜吗？”
江祺默默往里看了一眼：“如果是私房菜…应该没这么多人。”
听江琪这么说张秉，连忙附和：“这家店确实不是私房菜，是一家新开的酒楼，这段时间老火爆了，定位子都得抢，开了VIP也得抢。”
正说着，安经理匆匆匆酒楼里跑出来，笑着道：“老板，江老板，菜都抢好了，您几位来得真是时候，正要上桌呢。”
张秉问：“拔丝山药抢到了？”
安经理非常自豪：“抢到了！”
江祺＆李老板：？
张秉示意安经理赶快领着大家上去，边走边同江祺解释：“这家店的规矩特古怪，招牌菜拔丝山药一天限量就几份，到点开抢，提前预约都不行。”
“不过也不是没有预约菜，有个什么坛花雕鸡就可以提前约，好像是道粤菜，不知道合不合江老板你的胃口。”
“瓦坛花雕鸡？”江祺第一反应就是季雪的这道招牌菜。
“对对对，就是这个名字，江老板您吃过呀？”张秉大喜，觉得这次算是找对馆子点对菜了。
“吃过，吃过。”江祺苦笑，在心里默默的流泪。
何止是吃过，做这道菜的季雪之前还是他们游乐园茉莉餐厅的主厨呢！
一天一只鸡的日子就像梦一样。
江祺之前不是没有想过让季雪回游乐园接着干，只不过后面听说季雪被自己那个挂逼师弟招走了。
江祺想着师弟既然是个挂逼，天赋点十有**是点在厨艺上。跟着开了厨艺点的挂壁混，总比跟自己混好，就没提这事。
现在……
开厨艺挂的主角发展这么快的吗？
江祺不动声色的打量这酒楼的装修。
北平的老字号他吃过不少，永和居、八宝斋、顺德楼，还有一些看上去很高档的西餐厅他都吃过。
和这些餐厅比，比新开的泰丰楼在装修方面无疑是不差的。
甚至更好。
不说雕梁画栋，至少也是古色古香。
很多木质家具都透露出古朴的气息，这种经过岁月的沉淀才能拥有的类似于古董的神奇buff，不是靠钱就能买来的。
再想想这家店的地段。
目测一下酒楼的面积。
学弟混得可以呀！
半年时间，从A大后门小吃街小餐馆到北平二环古色古香大酒楼，这得中多少彩票才能更新换代到这种程度啊？
江祺砸吧了下嘴，想起来之前在健康炒菜锅吃过的菜。
“安经理，你点肘子和剁椒鱼头了吗？”
安经理：？
江老板这口味挺多遍的，又是大鱼大肉，又是重油重辣，不怕三高啊？
“现在就点。”安经理连忙道，“你们放心，这家店上菜快，点了很快就能上。”
李老板掏出手机在备忘录上一通狂写，不知道在记些什么。
如安经理所说，泰丰楼上菜非常快，且服务态度很好。每个包厢都配有专门的服务员，加菜催菜非常方便，说话温生细语，笑容满面，看着就让人高兴。
拔丝山药是最先上的。
小小一盘，还热呼着。山药切成小块，糖浆裹得分外均匀，随便挑起一块就能拉出长且细的糖丝。
往蘸水里一蘸，用力吹上两口，迫不及待咬下。
甜，脆，软。
外皮脆，里面软。
甜是直接甜到了心里。
一句莫名其妙的形容词涌上江祺心头。
初恋般的味道。
该死，自己是不是太久没有谈恋爱了，吃口拔丝山药居然吃出了初恋的感觉。
江祺默默看向张秉和李老板，发现张秉还算好，比较收敛，李老板那边更夸张，他直接吃出了姨母笑。
一盘拔丝山药被三人一扫而空，安经理都不怎么敢伸筷子，只能默默吃锅塌豆腐。
很快，其他菜就陆续上桌。加点的东坡肘子和剁椒鱼头也赶在了队伍的末尾，非常连贯。
4人吃得那叫一个全力以赴。
平日里吃饭，如果点多了，大家没吃完浪费也不会有太大的心理负担，实在觉得好吃就打包带回去，不好吃就剩着。
但这一次，4人都觉得菜没有吃完有一种莫名的负罪感。
这么好吃的菜你都吃不完，你对得起谁？
4个成年男子，其中有两个还是大小伙，正直能吃的年纪。
不就是区区8道菜吗？
不就是菜盘比一般的饭店要大吗？
不就是分量比一般的饭店要多吗？
有什么吃不下的，平均下来一个人吃两盘菜很难吗？
努努力不就咽下去了吗？
这么好吃的菜你不趁热吃，吃新鲜的你对得起谁？
一顿饭吃下来，安经理差点撑得下午想请假。
李老板摸着自己的肚子，觉得减肥也不用急这么一时半会，整个人瘫在椅子上，艰难掏出手机，在备忘录上记着什么。
如果此时有人愿意伸头去看，就会发现李老板的备忘录的名字叫《商务宴请必备窍门》。
里面已经记了60多条了，现在写的这条是：
来北平请吃饭一定要定在泰丰楼！！！！！
上一条是：
泰丰楼拔丝山药和剁椒鱼头是必点菜。
再上一条是：
需要抢菜的中式酒楼比较高端。
再上是：
墨西哥菜真难吃。
建议李老板把这个备忘录的名字改成《北平吃饭小窍门》。
江祺则是思考自己要赚多少年的钱，才有机会来北平开一家游乐园，然后在这办张VIP卡。
张秉看着满桌的空盘，觉得人果然还是不能固步自封，不能因为自己家酒店有中餐部和西餐部就不爱出去吃饭。
人活着还是要多运动，多去外面走走，走到地铁站坐地铁来泰丰楼吃个饭。
大家就这么静静坐了大半个小时，坐到后厨都下班了。
江祺起身。
“江老板，我们下午是……”
江祺摆摆手：“不急，这家店的厨师应该有一个是我的熟人，我过去打个招呼。”
“哦哦。”张秉把刚抬起一半的屁股重新落下，接着舒舒服服地瘫着。
江祺走到1楼大堂，在服务员的指引下来到后厨门口。
季雪确实在泰丰楼上班，江祺跟服务员说了一声他找季雪，服务员就去帮他叫人了。
江祺静静站在后厨门口玩手机，没发现自己挡了别人的路。
“小伙子，麻烦让一让。”
江祺抬头，发现是个看上去年纪非常大的慈眉善目的老人，连忙侧身让开，不好意思地道：“不好意思，不好意思。”
“没事。”老人家笑眯眯地看了江祺两眼，“找人啊？”
“啊对，我有个朋友在里面工作，我已经叫人帮我去叫她了。”
“就近找个位置坐着吧，现在后厨虽然已经下班了，但应该还在收拾，需要点时间。”老人家推开后厨门走进去，门没关严实，在嘈杂声中江祺隐隐能听到几句老人家和别人的对话。
“清理一定要仔细，不光是厨具，边边角角，柜子、调料架也要清理干净、消毒。后厨的卫生安全非常重要，不容马虎。”
“好的，厨师长！”
江祺：嚯，这么大年纪的厨师长，够有活力的呀。
江祺想了想自家那个摸鱼王者厨师长。
唉，比不得比不得。
大酒楼就是卷。
“三爷爷，你不是去休息了吗？怎么现在过来了？”
“刚开业我不放心，过来看看，你爷爷呢？”
“爷爷去附近的茶楼喝茶了，他本来想叫你一起去的，打您电话没打通。”
“那我现在过去，小枫你也别累着自己，中午睡个午觉好好休息。”
“您放心吧三爷爷，我会照顾好自己的。你认识路吗？要不我带您过去吧，就在这边上很近的。”
后厨的门再次推开，江枫同老人家一起走了出来。
一看见江枫，江祺就想起学弟那天在舞台上的惊天一倒，有些心虚地别过头去，没注意到老人家又盯着自己的脸看了几眼，也没再注意这爷孙俩的谈话。
“三爷爷，你认识？”江枫不由得向江祺看去。
“不认识，就是看着面善。”江卫明笑道，“那个小伙子长得有些像你大奶奶的弟弟。”
“都是五官平平，眉眼清秀，不过也就是有点像，好久没见过这种长相的人了，多看几眼。”
“哦。”江枫点点头，没在意，走了。
江祺在后厨门口又等了几分钟，等到季雪下班出来。
季雪出来的时候神色明显非常紧张，如临大敌，估计是以为来找自己的人是自家亲戚。
看见来人居然是江祺，季雪一愣，随机非常开心：“老板！”
“还叫我老板啊？早就是前老板了。”江祺笑道，“我正好来北平这边出差，发现这家店居然有瓦坛花雕鸡，一看菜单上显示的厨师名字是你，我就知道一定不是重名。”
季雪有些不好意思地抿嘴笑：“我也是刚入职的，多谢老板你让我参加那个厨艺大赛，不然我也找不到这么好的工作。”
“工作还顺利吗？”
季雪连连点头：“顺利，新老板一家人都很好，跟您一样不计较我的档案。”
“我找你其实是有一件事情。”
“您说。”
“你们这家店的菜太难抢了，瓦坛花雕鸡还要提前预定，我明天就要回去了。你明天上午能不能帮我多做几只让我打包带走，我按你们店的菜价给你。”江祺表示他有魔法口袋，不怕变味。
季雪：？
“打包带走，会变……”
“我不介意！”
江祺都这么说了，季雪当然点头同意。
“我住的房子有厨房，明天早上我早点起，提前做好，上午您派人来拿就行。”
“我直接让人去你家拿吧。”
“也行。”季雪把地址发给江祺，交易就这么达成了。
第2天，江祺拿到打包好的瓦坛花雕鸡后拒绝了安经理的抽真空题后，装模作样地塞进行李箱，实际上往魔法口袋里一扔，前往机场返程。
李老板大受震撼，在备忘录上记下了本次北平之行的最后一条小窍门。
瓦坛花雕鸡可以打包！（但我觉得还是得抽真空）
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