非正常美食文 第183章 吃

( ) 食堂里的大爷大妈们可以倔强的说不饿，秦淮的点心得继续制作。

自从秦淮的发面升到高级之后，他刷发面熟练度的速度非但没有下降，反而有所上升。

面的好坏对点心的质量通常能起到决定性的因素，蟹黄烧麦这种极端的基本上只点调馅技能点的点心是少数，三丁包这种需要多项技能综合发展的才是常态。

秦淮在揉蟹壳黄的面的时候，裴行也在边上偷偷看。不知道为什么，他觉得秦淮现在揉面团的状态就很正常，刚刚揉面团的时候好像就掌握了什么神奇的技法，不光动作比较花哨，揉出来的面团好像品质也更好一点。

裴行和李华干活的效率很高，很快就处理好了秦淮所需要的各项食材，秦淮熟练地调馅煮馅，肉香味在厨房里蔓延开来一直飘到外面的大堂。

很香的肉香味。

做一个不恰当的比喻，有时候见过家里的长辈用红薯和各种菜煮猪食的小朋友都知道，当大锅里的猪食煮到一定的程度开始搅拌的时候真的很香，哪怕明知道那是猪食人也忍不住想要尝一口。

大堂里就有很多客人想要溜进厨房里尝一口。

自己包的包子一个没吃，早上3点多就醒了，硬是撑到现在的秦从文沉醉地吸了吸鼻子，小声感叹道：“咱家淮淮今天煮的包子馅怎么闻起来这么香？”

赵蓉有些嫌弃地看了自家老公一眼，嘴上很诚实地说：“是挺香的，太久没吃了吧。”

顺带一提，赵蓉也是从早上3点饿到现在。

安悠悠没说话，只是默默吸气。

作为云中食堂的帮工里唯一拥有姓名的，安悠悠这些时间一直深受赵蓉和秦从文的器重。

招了新的帮工之后，洗菜、搬食材、清理机器、搅拌馅料这种完全没有技术含量的体力活已经不用她干了。她现在每天都帮着切配，包包子、烧麦什么的，偶尔秦从文累了陈安忙不过来的时候也会招呼她帮忙揉面。

与其说是帮工，不如说是学徒，正儿八经能练到，能学到一点东西的学徒。

让众人沉醉的煮包子馅的香味，秦淮闻起来却觉得一般。

没办法，昨天闻过更好闻的。

他煮的这个包子馅，只是让人闻着有点想尝尝味道，饿着闻效果更佳。

江卫今煮的包子馅，是让人闻着就想先来三大碗垫垫肚子，别管是什么，好吃就对了。

秦淮的火候很一般。

和先前比有进步，但不能改变火候是中级的事实。

他的火候一般裴行和李华也看出来了，但两人觉得没什么。点心师傅本来就是各有所长的，有长处有短板才是正常的点心师傅，六边形战士那都不是人。

很快，包子馅煮好了。

微微放凉，秦淮开始包包子。

包了几个包子后秦淮就反应过来，这种活他作为大师傅其实不用干，让帮工干就行。

他在黄记呆了这么长的时间，每天都要养成的习惯就是在酒楼里大师傅有大师傅要干的活，帮工有帮工要干的活。作为大师傅，所有的活你一定要会，但不一定要做。

做点心是一个很漫长繁琐的过程，如果每一步都要大师傅自己亲手做的话，一天根本就做不了多少点心。

“安悠悠。”秦淮冲安悠悠招招手，“有空吗？过来帮我包包子。”

“来啦，老板！”安悠悠欢快地放下手中的烧麦，还不忘去洗手，擦干净水，欢快地跑去秦淮那边的厨艺台。

秦淮开始准备蟹壳黄的馅料。

他今天要做的是鲜虾馅的蟹壳黄，前段时间蟹黄烧麦做多了，鲜虾馅的点心做起来顺手。

秦淮一边熟练的调馅，一边用余光看安悠悠包包子，发现安悠悠作为一个帮工，包包子的手法还是不错的。

熟练、快速，最关键的是品控好，每个包子大小都差不多。

这点很重要，云中食堂的包子是按个卖的，大小有差异容易引起矛盾。

“安悠悠，你现在每天几点上班？”秦淮问。

“凌晨3点。”安悠悠欢快地道，“我又搬家了，汐姐帮我在她家小区边上找了一个特别便宜的合租的房子，有公用的厨房，每个房间都有阳台可以晒衣服，特别好。最关键的是离食堂更近了，可以比之前多睡半个小时！”

听安悠悠这么说，秦淮愣了一下，他对安悠悠其实没有太深的印象，只是依稀记得好像之前换过租的房子，现在又换了，这换得还挺频繁。

“你之前住的房子没有阳台吗？”秦淮随口问道。

“上一个租的房间没有，衣服只能挂在屋子里阴干也不能挂很多，房间不通风，衣服总有霉味。”安悠悠一边说一边包包子，“不过那个房间已经很好了，比我最开始住的地方好多了。”

秦淮：？

“你最开始住哪儿？”秦淮依稀记得云中食堂应该是安悠悠来山市这边找到的第1份工作，安悠悠年纪太小学历太低，适合她的好工作不多。

“最开始我和我同乡合租。”安悠悠道，“我小姨帮忙介绍的，她睡床我睡地上，一个月只要150块钱的房租。”

“虽然很便宜，但是睡地上太不方便了。行李箱就在我的脚头边，我翻身头就会磕到墙，不过那个时候是夏天睡地上凉快，房间里的电风扇老是吹不到我。”

秦淮已经听傻了。

怎么说呢。

秦淮觉得他不是从福利院里出来的，安悠悠才是。

他们三马路儿童福利院，最穷困的时候，小朋友也是有床睡的。

“所以我觉得汐姐帮我找的那个房子特别好，房租虽然有点贵一个月要2000，但是床特别大是双人床。软软的，有阳台，有空调，还有衣柜，有独立的浴厕，房间里甚至还能放下一张桌子。”

“我上个月工资加奖金到手足足有将近8000块钱，现在我在跟陈师傅练揉面和调馅，秦师傅说我预计明年中旬就可以转成早餐师傅，这样我每个月就可以再多3000块钱。”

“到时候我就要把我攒的钱全都花光，我要租一个有电梯的房子。换一个新手机，最好再买一台电脑，要是买不起电脑的话我就买一个平板，那时候是夏天还可以买裙子，我从来没有穿过高跟鞋，高跟鞋我也想买。”

“还有口红和酸奶机，这样我就可以每天都吃便宜的酸奶了！”安悠悠都把自己说兴奋了，看她那架势恨不得马上转正，存一笔钱然后迅速花光。

秦淮被安悠悠逗笑了。

他一直以为安悠悠是那种走艰苦朴素风格的贫穷牛马，没想到是渴望变有钱然后买买买的都市丽人。

果然，爱花钱的人都爱钱。

“那你先跟陈安好好学着，等我年后回来有空再教你们。”秦淮记得最开始安悠悠从服务员转到厨房做帮工的时候，他答应过安悠悠和陈安要教他们技术。

后面因为各种各样的事情耽误了，满打满算其实只教了一次，还是旁观模式的。

裴行和李华对两人的对话接受良好，他们两个都是标准的科班出身，在专业厨房里干了很多年，见过最多的就是吃苦耐劳的学徒被大师傅看中，传授些许手艺的励志故事。

某种意义上来说厨房是一个相对公平的地方，要么你天赋绝佳，要么你吃苦耐劳，只要能做到两者中的其中之一就一定有出头之日。

安悠悠包好包子后，将包子放进蒸笼里上锅蒸，秦淮大致看了眼时间不是很在意。

蒸包子蒸过头这种低级错误，很少会出现在专业早餐店师傅身上。更不要说三丁包还是游戏菜谱菜，在包子蒸好的那一刻秦淮就能看到等级显示，完全不用担心火候。

见包子上锅蒸，大厅里的食客们开始激动。

等了这么久，又闻到了煮包子馅的香味，大家早都饿得能吃人了。

都是强撑着，实在不行饿了喝两口豆浆甜甜嘴，用意志坚持着要等到秦淮的三丁包出锅。

幸运的是，大家不用等太久。

蒸包子很快。

在秦落踩点抓着笔从2楼跑到1楼时，三丁包出锅了。

【三丁包 B级】

B级的三丁包。

这个等级算不得惊艳，因为秦淮已经在黄胜利的帮助下做出过A级的果儿了，但是B级的点心无论放在哪里都是会受欢迎的。

风靡整个黄记，让附近的街坊邻居魂牵梦萦，跑腿小哥全城送餐取餐，使馒头的香味飘满姑苏数个写字楼的酒酿馒头，也是B级。

酒酿馒头有buff加持。

三丁包是肉馅的。

秦淮只能说各有所长，各有千秋。

秦落已经换好衣服蹲在蒸笼边了。

她想直接吃，秦淮不让。

记忆里的龚良迫不及待地吃三丁包，当场来了一段踢踏舞。秦落的铁嘴和铁胃肯定是比年轻时的龚良要强的，但吃烫食不是一个好习惯。

秦落以后要吃的好东西多了去了，没必要为了B级的三丁包跳踢踏舞，因此秦淮拦着秦落不让她直接表演一口一个包。

秦落望眼欲穿地看着盘子里的包子。

排队地食客们望眼欲穿地排队。

服务员们已经各就各位，准备展现惊人的抓包子手速。

“差不多了。”秦淮道。

下一秒，很多人动了。

秦落欢呼着拿起一个包子，大咬一口，幸福地眯起了眼睛，发出了吱吱呜呜的声音，胡乱地嚼几下咽下去，然后把剩下一小半包子塞进嘴里，含糊地说：

“哥，好吃！”

简单的语言，极致的夸奖。

在赞美一个食物好吃这件事情上，不发声就是最大的赞美，词越少越好吃。

食客们也爆发出惊人的战斗力。

“给我来30个！”

“刘大爷，这第1批三丁包得限量，一个人最多买5个，您看后面还有这么多人排着呢。”

“那就5个！”

“5个！”

“5！”

“……”这个直接举手比个5不说话。

服务员麻利的夹包子装盘，大家等了这么久，肯定是要坐在食堂里吃的。秦淮那边的蟹壳黄，眼看几分钟后就要送进烤炉里烤了，都苦等一早上了，要是只吃包子就太亏了。

今天是休息日，可以全天候吃点心的不止秦落一人！

9号桌的许图强已经想流泪了。

1个月了，整整一个多月了！

是这个味道，就是这个味道！

这才是他许图强该吃的包子呀！

晨跑后的长时间未进食带来的饥饿，让许图强手中的三丁包变得更加香甜。

松软的包子皮浸着咸鲜的肉汁，鸡肉丁和猪肉丁的搭配是比纯猪肉包子更奇妙的拍档，鸡肉嫩滑，猪肉多汁，再加上一个月刷了三万调味熟练度的非凡调味。

曾经的三丁包已经死了，现在站在大家面前的是进阶版三丁包。

他现在是B级，但他注定不会只是B级。

B级是它的开始，不是结束。

很快，云中食堂里的每一个人都在狼吞虎咽的吃包子，包括厨师，包括帮工，包括服务员。

每个人都在包子的海洋里遨游，不愿意上岸。感受碳水与脂肪的快乐，哪怕吃饱，哪怕5个包子已经吃完，也意犹未尽地把手放在嘴边，好像张张口就能再吃下一个。

能今天蹲守在云中食堂的都是忠实熟客，都是吃过秦淮做的五丁包的。之前秦淮在的时候，早上的三丁包也没少吃，虽然隔了一个月没吃到，但是之前的味道大家都是记得的。

每个人都觉得好像之前的三丁包没这么好吃。

云中食堂的五丁包虽然贵，但是好吃。发了奖金、发了工资、领了红包、有喜事，就要买个五丁包庆祝一下奖励自己，是很多附近的上班族默认的庆祝流程。

可是现在。

一位不愿意透露姓名的张姓上班族张大嘴，一口包下三丁包，一边沉醉地吃一边有些晃神。

今天的三丁包，怎么好像比上次过生日奖励自己吃的五丁包还要好吃。

饿出幻觉了？

上班族鼓着腮帮子嚼着。

这幻觉可太棒了，能不能续航时间长一点？

第1批包子很快就售罄了，秦淮让服务员给欧阳留了5个，等欧阳来了吃。

罗君、陈惠红和陈慧慧的量，张淑梅已经拿走了。

欧阳昨天晚上带蟹黄烧麦和果儿回爹妈家要钱，一直到三丁包出锅都没看见人影，秦淮猜要么是睡过头了，要么是要钱不顺利，还在家里软磨硬泡。

三丁包秦淮打算上午做一批，下午做一批，其余时间做不同类型的点心，先把清单上能做的都做了，年糕这种第二天才能吃的就晚边上再做。

秦落明天要上学，白天不在食堂，得晚上回来才能吃。

秦落吃三丁包吃得满嘴流油。

“哥，我也想吃5个！”秦落表示她都饿了一早上了，她还年轻，她真的能吃。

外面的大爷大妈们都可以一人买5个，她为什么不能吃5个？

“等会还有，留着点肚子。”秦淮言简意赅地道。

20分钟后，蟹壳黄出炉。

欧阳非常巧地赶上了刚出炉的蟹壳黄，一口蟹壳黄一口三丁包，坐在后厨里面吃得不亦乐乎。

秦淮看到欧阳在后厨里，就觉得他应该去摇两杯手打柠檬茶。

虽然秦落力气大，做出来的手打柠檬茶好喝。但是欧阳的力气也不小，做出来的手打柠檬茶也很好，最关键的是欧阳不会像秦落一样手抖放多糖浆，品控很稳定。

“仓库里有香水柠檬吗？”秦淮问。

秦落闻弦歌而知雅意，立刻起身：“有，哥我去给你做手打柠檬茶！”

“我来做我来做！”欧阳抢活，“我昨天晚上刚回家给我爸妈做完手打柠檬茶，秦淮你是知道我的手艺的。”

秦淮深深地看了欧阳一眼，连手打柠檬茶都做了，看来昨天晚上的要钱非常艰难呀。

10分钟后，秦淮喝上了秦落做的手打柠檬茶。

12分钟后，秦淮还喝上了欧阳做的手打柠檬茶。

一个小时后，秦落和欧阳吃上了圆梦烧饼。

又过了十分钟，槐花馒头和酒酿馒头同时出锅。

趁两人消食的时候，秦淮做了点好久没做的驴打滚。

虽然驴打滚卖不上价，也不算特别好吃，但是秦淮真的很爱做驴打滚，因为很简单。

午饭时间，漂亮的糕团闪亮登场。

中午休整两个小时，下午时间段小秦师傅再次重出江湖，亲手制作了许久没做过的枣泥山药糕。

然后秦淮看了看水缸里爬的螃蟹，想了想，让蟹黄烧麦返场。

【蟹黄烧麦 B-级】

食材不行果然级别上不去。

最后，在欧阳的强烈要求下，秦淮蒸了一锅只有欧阳爱吃的榆树皮馒头，又煮了一锅陈皮茶，还炖了二十几份天麻炖鸽子，给第2天要做的江米年糕和猪油年糕做好准备，圆满结束今日的高强度点心制作。

在云中食堂蹲点的客人们都吃撑了，上午一波，下午一波。

吃不完，根本吃不完。

今天秦淮做点心，不是拿正常营业时的态度来做的，是拿随机掉落的态度来做的。但是因为在黄记练出了手速和量，又学会了让帮工减轻自己做点心时繁琐的步骤，所以今天秦淮做的点心可谓是量又大，种类又多。

很多食客非常想从上午买到下午，但是脸皮不允许。

吃饱了还要多买点回家囤着第2天吃，宁可第2天吃远不如刚出锅的点心也不让别人买，在云中食堂这一片区是极其恶劣的自私行为，会遭到众人的谴责。

连喜欢提着酒酿馒头散步的丁奶奶都会表示谴责的强烈谴责。

罗君这种让保姆每样都代买的除外。大家都知道，罗君是吃小灶的。

“嗝。”秦落幸福地摊在椅子上，第一次吃到不想再吃。

秦落感觉过年了。

不对，平时就算过年她哥也不会给自己专门做这么多点心，今天有好多点心她哥之前根本就不会做。

想到这里，秦落愧疚的眼泪就要从眼角划过。

呜呜呜呜，她之前居然还在心里觉得她哥狠心，一个多月都不回山市看看她，心里根本就没有她这个妹妹。

她真不是人的，她真该死啊！

她哥分明是去姑苏吃苦，刻苦学习，学新点心。

厨房里，秦淮咬了一口他觉得还是不太好吃的榆树皮馒头，不明白为什么欧阳已经吃过这么多好东西，算是见过世面的还是好这一口。

欧阳到底是有味觉还是没味觉？

这么爱吃榆树皮吗？

要不仓库里的那几包榆树皮都给他算了。

秦淮转了转肩膀，甩了几下胳膊。

下班之后不能去隔壁的正骨店里按摩，怪不习惯的。

秦淮掏出手机记备忘录。

很好，他现在面点调味全都有巨大提升，做这些本就比较擅长的点心更加如鱼得水。

秦淮在备忘录的三丁包后面标新重点标记。

这是个好点心。

调味、面点、火候均衡发展，可以多练。

秦淮想了想，在给圆梦烧饼也做了重点标记。

火候还是有点拖后腿，这两天可以多做点圆梦烧饼，练练火候，看适不适合现阶段。

秦淮满意地收起手机，朝厨房外走去，发现秦落还瘫在椅子上又是愧疚，又是激动，又是窃喜，又是难过。

秦淮：？

落落这是撑出幻觉了？

“哥！”见秦淮忙完出来了，秦落一个小跳，起身，深情并茂地道，“你对我真是太好了，我再也不趁你不在的时候说你坏话了，我真该死啊！”

秦淮：“……你说我坏话了？”

秦淮掏出手机看了一眼备忘录：“你还欠我8617块2毛，你今年压岁钱全部拿来抵债。”

秦落：……

秦落：^